进入11月，欧洲珍稀菇市场增幅明显，鲜菇一度出现缺口。七河生物欧洲大区各生产基地合理调配，满产满销保供应。欧洲事业部总经理毕舒童表示，欧洲珍稀菇市场当前迎来最大程度的增幅，就市场走势来看，明年市场增速将持续加快。

满产满销

七河生物波兰基地目前已进入满产状态，即便如此，在尽可能做到产销平衡的基础上，上周仍然没能满足订单需求，紧急从七河生物德国基地调配了5吨鲜菇的补给。

波兰基地负责人高东明表示，目前，他们与客户确认12月份订单，产销结合调整上架计划，确保供应，并制定了基地扩建计划，满足未来的市场需求。

订单激增

16个柜23万根香菇菌棒！西班牙最大的珍稀菇生产商12月份订单来的喜人，比今年以往单月增加了5个柜。

七河生物外派该公司的出菇技术员尚勇夫妇即将迎来一场“硬仗”，目前他们已根据订单做好出菇计划，保证按时按量出货，利用这个机会帮助客户夺取更大的市场份额，为明年开个好头。

今年1月份投产的七河生物德国基地，在产销方面也迎来了最高增长点。12月份订单比日常月份订单增长了2倍，新客户激增50%。

近期法国、意大利的市场增量最为明显，珍稀菇一度出现缺口。对此，欧洲事业部通盘调度欧洲各生产基地，确保供应。

“消费意识”增强

据毕舒童介绍，近两年欧洲珍稀菇市场持续向好，目前更是迎来了最大增长点。虽然恰逢圣诞节销售旺季，但这仅是原因之一。往年圣诞节期间没有出现缺货现象，而今年法国、意大利出现了缺口，且单价上浮了10%—15%。公司西班牙客户往年12月份订单平均只有10个柜，今年同期增加了6个。另外一个重要原因，就是通过不断的市场开拓，带动推广，珍稀菇普及率越来越高，欧洲消费者对珍稀菇高营养价值的认知逐步提升，“消费意识”增强。

此外，公司今年着力创新提质，菌棒质量明显提升，菇蕾壮、产量高、市场反馈好。研发的新菌种推向欧洲市场，满足客户多元化需求，同时为客户制定个性化出菇方案，多举措迎合市场需求，为客户创造了更多利润。目前，葡萄牙、意大利的客户已经签订了2025年全年订单，每月发柜数量增长20%。

毕舒童表示，2025年，欧洲子公司将进一步深化整体规划布局，利用“产品+服务”模式，提升市场占有率。同时，做好出菇技术人才储备，加大力度推进“全球农场加盟”项目，在欧洲更多地区建设“七河农场”，让七河蘑菇走向更多欧洲消费者的餐桌。（刘玉新 七河宣 ）