平江县第五学区食堂工作会议：守护师生饮食安全与健康

湖南省平江县栗山小学    陈拥军

11 月 29 日下午 2 时，平江县第五学区于栗山小学梯形教室召开了学校（幼儿园）食堂达标检查总结讲评会暨食品安全和膳食经费管理培训会。学区内 17 所中小学校的后勤主任和 18 所幼儿园的园长参与此次会议，旨在深入贯彻习-近-平-总-书记关于食品安全“四个最严”要求，全面落实相关法律法规与政策，保障师生饮食安全与营养健康。

后勤专干江林首先对近期食堂达标检查进行总结讲评，明确整改方向，并组织学习教育部编写的《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》，进一步强化政策解读与实操指导，提升与会人员对管理要点的精准把握。学区主任姚平原肯定了各校食品安全管理工作，同时强调校园食品安全工作的重要性，对各校提出了更高要求，敦促持续提升管理水平，守护师生舌尖上的安全。

栗山小学向东红校长现场分享了本校食品安全管理经验，从食材采购源头把控，到厨房卫生细致管理，再到从业人员规范操作等多方面，详细介绍了具体措施与成功实践，为其他学校提供了有益借鉴。此次会议不仅梳理了食品安全与膳食经费管理重点，也为学区内学校及幼儿园提升管理能力、保障师生饮食安全奠定了坚实基础，有望进一步增强广大师生和家长对校园餐饮的信任与满意。