食人间烟火赶盛福大集专栏12 去花园东路赶盛福大集//黄鸿河

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食人间烟火赶盛福大集专栏12

去花园东路赶盛福大集

黄鸿河

头好几天，俊忠兄就发来信息，相邀去花园东路赶大集，参加者有“七仙女和八罗汉”。说好还是老规矩：赶集为找乐趣，中午小酌一杯。还特意叮嘱“赶盛福大集，食人间烟火”，咱可是都市头条作家采风团。

赶集，济南曾经消失了20年，老济南们常感叹：今天的集市还有段店集、泺口集的老味道吗？时光匆匆，潮起又潮落。记得小时候初次跟随父亲赶段店集，接近20里地路程，一道全是步撵，脑中只装满期盼的喜悦，一点也不觉得累。心里还想着要能在集上吃上个热烧饼，再喝碗豆腐脑，那真是带劲，谁还畏路途遥远。说话不带夸张的，那时激动的心情比年轻时会女朋友也就稍差一点。

但是，今天来赶这新盛福大集会收获如何呢？

听说大集是新打的，不知还有传统的味道吗？老济南管新开集市叫“打集”。是否又是和一些扩大些的露天超市一样，“唬”字牌上市，换汤不换药呢。我带着“一半是海水，一半是火焰”的疑问，在解放桥乘上了37路公交车。

别说，乘公交车去盛福赶集还真方便，40分钟就直达了目的地，下车站牌名“花园东路崇华路”。公交车到站，乘客鱼贯而出，没想到满满一辆公交车，瞬间乘客下了大半，而且好多人手里还拉着一个拉杆车。我这才恍然大悟，敢情这批素不相识又似曾相识的朋友和我一样，也是为了一个共同的“盛福”大集走到一起来了。再回头看下车站牌，通往盛福大集的公交车有9路、87路、116路、168路。

说到寻找赶大集的味道，今天我先占了一个乘车方便的先机，而且车上有空调，下车就到盛福大集跟前，不用长途跋涉走路，心情自然是个良好开端。我忽然想，只要这集有老济南味道，不忙时还真可以喊上几位朋友到盛福大集上来逛逛，喝杯扎啤，采购点新鲜农副产品。

说句实话，盛福大集我是第一次听说，说起来是个新集，可它又是原来盛福庄老集。据说原来老集是在路北边的盛福庄。迁集是因为靠村子太近，集市规模又小，交通不方便，发展空间受限制，要想发展壮大，迁集搬家是硬道理。说它是新集，是因为盛福大集是新开集，但地界比老集扩大了许多，这在历下区黄金地带十分难得。今年6月30号，盛福大集在盛福新小区前正式开业，总经理李震给大集谋划了许多新元素。新大集不仅继承传统让中老年人喜欢，而且创新经营模式让“新青年”更喜欢。李震本身就是个颇为老道的新青年，小伙个头高挑，年轻有为，工作有思路，办大集有经验，平时话不多，但办事斩钉截铁，红高梁穗般的脸膛上透露出多年创业的沧桑。17岁便开始独立创业，如今是20年后再回首。在这之前他曾摆地摊多年，参加过华滨环联超市、祝甸大集、边庄夜市文化圈的主持和策划，均搞的红红火火，而且效益可观，买的和卖的都开心。

今年6月盛福庄集迁到了花园东路南边的大街上，大集更名盛福，自然流露出其头脑清楚，思想开阔。福盛大集决不再是盛福庄的集，而是济南老百姓的大集，至少是泉城东半天的大集。盛福大集地址东靠崇华路，北边是花园东路，西边是隆和府小区、南边是康虹路和麟次栉比的高楼大厦、盛福小区、海信君和小区。

闲话少说，3分钟时间我就随着赶集的人流来到了大集东北角进口处，此时是上午9点。只见盛福大集上人山人海，车水马龙，12排摊位整齐划一，鸡鸭鱼肉、蔬菜瓜果等生活用品安排在大集中央，活家禽活海蟹鱼虾分列集市两厢，服装鞋帽占据集市西侧，沿街是门头房。占地近30亩的盛福大集，南北长200米，东西宽108米，有南北西三大进出口通道，进出停车十分方便。整个大集秩序井然，环境干净，交通顺畅，有条不紊，商品供销两旺，好一派繁忙景象。整齐又平坦舒展的场地，给人已方方正正，敞开心扉，放心购物的新视觉。据说当初在开拓新集时，光清理废土渣加打扫卫生及设计污水处理一项就投资了37万元。

简练精干的框架式迎宾门，门前是一对福象，绝不奢华的门楣上悬挂着简单的四个大字：盛福大集。六个小字：农历三五八十。简练中透露着创业者信心实足，精干中彰显出势在必得心态。正是在都市里的村庄办福盛大集，让消费者暗竖大拇指称赞的好地方。大集有76个夜市“迷你”屋、100个铝合金箱式尚铺、278个固定摊位、108个散户摊位，包括早餐经营点。另有10多个关爱65岁以上老人免收费摊位。每月农历三五八十12个大“吉”日，热情招揽四面八方顾客。每天是早晚夜市，经营时间长达16个小时，极大方便了各时间段的顾客，而且是风雨无阻。

清晨4点开集是早市，以早货早卖早餐吃饭为主，27家餐点经营业户，全套的烧饼、油条、豆腐脑；甜沫、豆汁、肉夹馍；蒸包、水饺、手赶面；馄钝、凉粉、卷春饼；大米干饭把子肉，有炸酥鱼、烤鸡腿、盐水鸭、猪头肉；有奶香馒头、口袋饼、水煎包、还有煎饼果子、武大郎烧饼、云南米线土豆粉，配套酸甜苦辣咸调料；还有羊肉汤、营养粥、牛骨汤、胡辣汤，紫菜蛋花汤、海鲜疙瘩汤；有茶鸡蛋、八宝饭、酥油饼、菜煎饼、钎子馍馍和老面头打的干锅饼，配套油盐酱醋小咸菜，整个一北方食谱大全。

上午8点到晚上8点是大集盛市福地，每日开集后，各种生活用品、禽蛋蔬菜、鸡鸭鱼肉，油盐酱醋、烟酒糖茶、服装鞋帽等，提前1小时便布满集市的个个摊位，购物只有你想不到，没有大集买不到。集市上人来车往，熙熙攘壤，商铺地摊，摩肩接踵。卖布的、卖服装鞋袜的、卖米的卖面的、卖水果的蒲麻的、卖豆腐卖鸡蛋的、杀猪宰羊卖鲜肉的、卖猪下货的、卖羊杂碎的、卖年糕的、卖锅饼的、卖泰安煎饼的、卖莱芜火烧的、卖大馒头的、卖鸡鸭鱼虾的、卖宠物狗眯你猫的、卖油盐酱醋茶的、卖桂皮八角大料各种调味品的、卖楹联字画的、卖厨房用具的、卖床上用品的、卖家具太阳帽的、卖桌椅板凳的、卖花花草草的。地摊的呦喝声，店铺的喧闹声、行人的欢笑声，构成一幅旧集市新潮流的盛福大集“清明上河图”，赤橙黄绿青蓝紫，总之随心所欲，自由平等，想么有么，想买啥有啥。

上午10时前后，大集上气氛愈发热烈，市民或提着饲物袋，或推着购物车，在摊位间流连忘返.......

等到西边的太阳就要落山了，盛福大集的夜市却从夕阳红中开始逐渐升温，每晚持续到夜高潮12点。灯火辉煌处，76个迷你商铺全部开门迎宾。据说盛福不夜城内，靠西双层网红集装箱摊位是夜市中的一大亮点，特别招引小伙们盛夏之夜喝扎啤，撸鱿鱼卷、羊肉串。还有一家“橙色火焰烧烤”店也颇聚人气，成群结队的青年男女在这里“对酒当歌，人生几何”。靠祟华路的“夜色粮酿”夜洒吧，12组自酿啤酒罐冰镇拔凉，更是吸引了无数啤酒客流“恋”忘返，品一口香辣小龙虾，尝一口老北园炖泥鳅，再伴以烤白腰、烧凤爪、炭烤肥牛，不由你不放松心情，再加两扎冰啤令你淘醉。

盛福不夜城给精力旺盛的青年人提供了交往交流交心的空间。据说盛福大集早有规划，不久的日子李震和他的同事们就要把盛福啤酒节、马戏团隆重推出来，给你在夜生活中再抹一笔重彩，再现一个惊喜让你眼花嘹乱。当然，这些盛福夜市畅想曲是李总介绍的，但愿夜市开幕后我也来集上体验一把夜市生活的滋味，找寻一下火红年代的感觉。

其实，南方广东、福建、淅江、重庆、成都等发达省市的夜生活早已比白天还要丰富多彩。这些构成月月天天有集市、有乐趣、有传承又方便的活动，定能让福盛大集更接地气，因靠近市区人多更显得热闹。普通百姓对美好生活的追求，不就是身体健康、心情快乐，家庭幸福、工作稳定、玩的开心、吃着放心、无忧无虑、购物方便这么简单么？

我正“乱花渐欲迷人眼”，信马由缰想集市的档口，忽听“砰”一声响，吓了我一跳，也吓了周围的人一跳，不知道的还以为是谁放了个“大雷子”呢。呵呵，原来是摊主的爆花机不甘寂寞在发威呢。烟雾弥漫处，白花花的玉米花装满了一蒌。看到香喷喷的爆米花，我忽然想起了一个“粮食放大器”的故事：说的是1971年7月，美国国务卿基辛格来中国访问，在市场上看到了爆花机，砰一声响也吓了他一跳，甭看他是博士，但也没见过这等核武器般的铁疙瘩，不知是干啥用的，很纳闷，便问我方陪同人员。因为英语没有现成词句，翻译便灵机一动，告诉他这叫粮食放大器。基辛格听罢，若有所思的点了点头，连声说“OK，我要把它介绍到美国去。”周围的人听罢都哈哈大笑起来。

我走着瞧着这热闹的盛福集市，还真忘了暑天的炎热。此时，前面一对买卖煎饼的老年妇女吸引了我的注意力。这是两位年龄相仿、模样相似的集上姐妹，一听口音便知是鲁南一带。果不然两人是临沂老乡，买煎饼的老家在平邑县城关镇温水村，名叫高化芝。卖煎饼的老家在费县辛庄镇脱衣村，名叫刘西。刘西卖的临沂煎饼有特点，别家煎饼是圆的，她家煎饼是方的。据她们异口同声介绍：“临沂煎饼软香甜，闻着很香，吃着稀甜，嚼到嘴里又柔软又劲道。”“从小吃习惯了，就爱这一口。”我看这对老姊妹性格挺开朗，便提议道，“您二老长的像亲姊妹，我给您俩照张合影呗。”两人高兴的连声说谢谢大兄弟、谢谢大兄弟。照完像互加微信时聊起了年龄属象，结果俺三人般大，都是属牛的，这岂不是“芝麻掉到针鼻里，沿巧了吗。”

我正为刚才那两句“大兄弟”小乌龙开心，抬头西望，有两宗鸡鸭鸽子摊位引起了我的兴趣，我从小就喜欢摆弄小动物，有专家说这还是情商高、有爱心的表现。我走近摊位正细看几只雨点花布鸽，见一对青年男女在挑选活鸡，一只红冠大公鸡映入二人眼帘，十几笼鸡就它漂亮。我想这只鸡今天要大祸临头，便欲转身离去，果不其然，耳边传来了卖鸡师傅的念道：“公鸡公鸡你别怪，你是人间一道菜，天上龙肉无处寻，地上吃鸡我安排。”是啊，鲜香漂亮的美味人人喜欢，所以鲜香往往身不由己，被迫奉献也是身不由己。

我正走着想着，一抬头望见我们团队七仙女中“色彩斑斓”的王云霞和“园丁之歌”冯桂珍两位老师正姗姗走来，两人手中各拿一袋西红柿，顶花带刺嫩黄瓜。怎么？她们这是要为中午聚餐添俩冷盘“猪耳朵拌黄瓜”、“白糖调西红柿”吗？那我也寻摸着买点酒肴得了，可不能坏了老济南的规矩，让朋友笑话“两个肩膀夹着个头”。

买点啥呢？正思考着，忽然一句“磨剪子来锵菜刀”传进耳中，这有情有调的吆喝再熟悉不过。这不是八个样板戏中《红灯记》的台词嘛。盛福大集还有磨剪子锵菜刀这土掉渣的手艺？这可是老段店集的味道。寻声望去，原来都是我们的人，正围着磨刀师傅忆旧呢，只见“牧鹅少年”俊忠兄正笑眯眯的看着“白眉大侠”赵教授。赵教授跃跃欲势骑在板凳上扮演交通员，准备“航拍”密电码。旁边站着两位，一位是高大魁武的“托塔天王李玉和”坤堂兄，另一位是漂亮的“红衣少女李铁梅”姜丽娜。四人在那里一亮相，象极了《红灯记》中的选段：“都有一颗红亮的心。”

磨剪子、锵菜刀处，自然难觅可口酒肴，我还是再转转其它摊位吧。正走着，迎面碰上了“白马王子”玉山兄和“亭亭玉立”的刘锬主任。玉山兄现在正做文学评论家的工作，我们正一块聊起了蔬菜价格。猛抬头见一款拖地长裙翩翩而至，定睛细瞧，原来是“摩登女郎”蓝茵和“半城湖水”青莲子同时走了过来，后面跟着的是“口吐莲花”诗人付朝兰，据说付女士还会开大货车。大家相视一笑，不约而同道，“时间不早了，抓紧逛大集吧。”

我左顾右盼来到第二排卖熟食的摊位中间，一个大摊位经营的食品最合我的口味，是老济南八大硬菜：拱嘴、口条、猪耳朵、猪心、猪肝、猪头肉，再加上猪蹄子、猪尾巴，样样都是挡口的。另外还有牛蹄筋45元、金钱肚55元、酱牛肉60元、炸鲜海鱼35元、酱油螺蛳12元、自制苦肠30元、大肠头63元一斤。酱油螺蛳，我眼前一亮，老济南的下酒菜。今天聚会人多，我买了5斤酱油螺蛳当下酒菜，迈步便往约定地点走。路过鸡蛋滩，允一位白发大娘正紧靠着摊位卖野菜，跟前只有两塑料袋曲曲芽。看到我过来，她赶紧问我要不要：“他大兄弟，就乘这两包曲曲芽了，便宜点给你吧，野生的，无公害。”又是一个叫“大兄弟”的，偌大年纪，听着这可怜巴巴的叫声，我怎么心中有点酸楚呢？

老人家住遥墙镇新苑村，姓周，今年80岁，老伴去世多年，一个人孤苦伶仃过日子。自己还种着两亩地，就一个独生闺女远嫁外村，只能农忙时回来搭把手。平时老人靠挖苦菜子、蒲公英、蛤蟆草、车前子、曲曲芽挣点零花钱。来一趟集提着几袋子野菜，要乘97路公交再转12路车，还要步行一段路。望着这位面相善良的老人，我竟然想起了自己那早逝的母亲，我母亲若是健在她也会这么老吗。

曲曲芽两块钱一斤，我让老人过下枰，两袋不到5斤。我用微信转给老人20块钱，老人高兴的给我留下了手机号码，其实她也没注意我转的多少钱，还悄悄告诉我，“这小摊每集要收5块钱管理费，象她这样的老年人照顾不收费。”他又指了指不远处那位卖山蝎子的老人说，“那老头也不用交费。”此时艳阳高照，我看老人有些汗透的衣服，心里还是有些说不上来的滋味，告诉她“快回家吧，道上注意安全。”

我拎着酱油螺蛳和曲曲芽往盛福大集南门走，一看手机，真到了约定时间了，见“玉树临风”吴晨阳和“彬彬有礼”丁士彬早已在门前等候大家了。不一会七仙女八罗汉人均到齐。看吧，几乎每人手中都提着三包两包，都是从集上采购的战利品。此时，俊忠兄高兴的宣布：今夭个人采购的东西都各自带回家，酒肴也不用与大伙分享。李震总经理已经安排好了午餐，盛情难却，恭敬不如从命，咱就接单吧。大伙听罢，先是二分寂静，随后是八分预料，笑声一片，皆曰：甚好、甚好，都市头条不虚此行也。

为了不虚此行，我打腹稿组成一首打油诗，以记住这次“赶盛福大集，食人间烟火”都市头条采风盛会。诗曰：

花园东路崇华路，木兰谈谈盛福集。

林之白云晴方好，付朝兰天健行宜。

都市头条挥手唤，阳光诚信聚心齐。

半城明湖青莲子，九章蓝茵屈颂橘。

宁静致远玉山路，春华秋实鸿河渠。

一蓑烟雨任凭生，万朵云霞彩虹徐。

赶集，我国从夏、商、周时代就业已存在，这是老百姓对商品互通有无的主要交换形式，它在许多方面体现着中华民族的传统文化，在给人们带来物质交换的同时，也给人们带来了美好的精神交流，赶集很多时候是一种享受。因此，它源远流长，并且深受百姓欢迎也是理应如此的。

2024年6月20日