党政融媒讯（李万全）7月7日上午，平顶山市企业联合会餐饮行业专业委员会的领航者——会长苗克奇，身兼湛河区政协委员之职，亲临新华区焦店村，对当地知名的扎古墩牛排火锅店进行了一次意义非凡的深入调研。此次调研，不仅搭建了餐饮行业内部交流的桥梁，更深刻体现了对餐饮行业未来发展潜力的深切关注与探索。在扎古墩牛排火锅店掌舵人邓瑞卿的热情接待下，调研团队细致入微地考察了店铺的每一个角落，感受着这里独有的文化氛围与美食魅力。邓瑞卿以其独到的市场眼光和丰富的行业经验，向调研团队分享了店铺当前的经营状况及面临的挑战，尤其是在季节性变化下，牛排火锅这一传统美食所遭遇的困境与机遇。面对挑战，扎古墩牛排火锅店展现出了强大的创新能力和敏锐的市场洞察力。他们不仅坚守牛排火锅的经典味道，更在菜单上大胆创新，融入啤酒、精致小菜及特色菜品，为食客们开启了一场前所未有的美食盛宴。同时，店铺紧跟消费趋势，推出送菜上门服务，让顾客在家中也能享受到高品质的用餐体验，这一举措极大地拓宽了服务范围，提升了顾客满意度。

苗克奇会长对扎古墩牛排火锅店的创新实践给予了高度评价。他指出，餐饮行业作为民生服务业的重要组成部分，必须紧跟时代步伐，不断创新经营理念和服务模式。在确保食品安全与菜品品质的同时，更要注重提升顾客体验和服务质量，通过差异化竞争策略打造品牌影响力，赢得市场的认可与信赖。

此次调研不仅为扎古墩牛排火锅店带来了新的发展思路，也为整个平顶山市餐饮行业的创新发展提供了宝贵经验和借鉴。苗克奇会长鼓励更多餐饮企业学习扎古墩牛排火锅店的创新精神和实践经验，共同推动平顶山市餐饮行业的繁荣发展。