彭莹玉（？—1353），又名彭国玉、彭翼，人称彭和尚、彭祖。宜春县石里乡东村人，今袁州区慈化镇樟家塅人。元朝末年南方红巾军领袖之一，白莲教创建者。他没有出家之前，在家务农兼草药郎中。

樟家塅彭氏，据《宜邑慈化璋嘉塅彭氏族谱》记载，明正德年间由袁州城鼓楼下迁璋溪，后因田塅较多，更名为璋嘉塅。（这一段转自宜春县地名志，与彭莹玉的彭氏记载有出入。）