江苏十大美食

(十首)

作者：王锦

南京盐水鸭

南京特产盐水鸭,

迄今两千五百年;

咸鲜可口肥嫩香,

明清两代御用品.

扬州炒饭

扬州经典蛋炒饭,

选料严谨粒粒散;

香糯滑爽且可口,

名扬四海一美餐.

苏州松鼠桂鱼

鳜鱼炸成松鼠型,

浇上卤汁吱吱叫,

有味有形又有声,

苏州上品名佳肴.

无锡小笼包

选料精细小笼蒸,

皮薄馅厚且多汤;

欲吃必须先开窗,

一吮汤包满口香.

镇江锅盖面

镇江小刀锅盖面,

老少咸宜佳面点;

软硬恰当韧性好,

江南天下第一名.

盱眙小龙虾

淮安盱眙小龙虾,

辅料八角蒜辣椒;

麻辣鲜香味独特,

吃货超爱好火爆.

泰州黄桥烧饼

泰州泰兴黄桥镇,

黄桥烧饼天下闻;

油酥和面烙成饼,

皮脆馅鲜香喷喷.

无锡糖醋排骨

选用新鲜肋排骨,

加入糖醋香料煮;

色泽红亮肉鲜嫩,

超级爽口乐口福.

苏州阳澄湖大闸蟹

苏州境内阳澄湖,

金爪黄毛大闸蟹;

体大膘肥不沾泥,

肉嫩膏腻食客爱.

南京鸭血粉丝汤

南京鸭血粉丝汤,

清鲜绵软又滑爽;

风靡全国名小吃,

尝上一口永不忘.

   作者简介

      王锦，江苏泰州退休教师，多家刊物特约作家、特约诗人。已在全国31个省市的140多家报刊和微刊发表小说、散文、诗歌等1900余篇（首），多篇作品获奖。

（图文供稿：王锦）

《新京都文艺》

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