红托竹荪栽培的创举——苏芯模式

 贵州红托竹荪产业扶贫的

重大突破

苏芯团队全力创造的新模式

文/吴勇 

红托竹荪（Dictyophrarubrovolvata Zang, Ji etLion）是海内外市场中形成的一个商品名称。它原产于黔西北山区织金县，是世界上最珍贵的食用菌之一。

传统的红托竹荪木块栽培方法成本高，风险大，稍有不慎，就会带来较大损失。因此制约了这种竹荪的发展，形成了市场缺口极大与生产严重滞后的反差。为此，我所经过几年的艰苦努力，克服了方方面面的困难，首先是“织金竹荪物料发酵菌棒栽培方法”获得了国家发明专利ZL 2013 1 0 4796678.8 ，发明应用生物发酵技术，对织金竹荪原材料和制种栽培技术实现了根本性的革新，形成了全面取代传统木块栽培的菌棒栽培方法，即以苏芯所长命名的“苏芯模式”

苏芯模式的优点：

1、大幅度提高产量，降低成本

传统的木块栽培法生物转化率低。单纯的木材用于栽培竹荪，由于没有足够的N、P等营养物质,而大量的C又得不到利用，就造成了较大的浪费，生物转化率仅为10%，即1公斤木材出产鲜竹荪0.1公斤。而应用本办法，由于加入了麦麸、白糖等营养成分，使配合好的栽培材料中N、P、C等元素有了比较好的配合，木材的菌棒材料营养丰富，物料生物转化率得到大幅度提高，生物转化率达到了50%以上，即1公斤木材出产鲜竹荪0.5公斤以上。本办法的产出是传统方法的5倍以上。从而克服了传统制种栽培方法成本过大的缺点，过去红托竹荪每亩栽培成本3万元，产出干品竹荪100公斤，每公斤生产成本300元。苏芯模式每亩栽培成本5万元，产出干品竹荪300公斤以上，每公斤生产成本150元以下，大幅度地降低了成本。

2、缩短了栽培周期

传统织金竹荪的栽培是将木块放入菌床，让其在自然环境中缓慢生长，一般要100天左右才开始收获，而收获期又长达100天以上，遇到了冬春气温过低，还要拖到下一年的夏季。整个周期需要占据耕地18个月以上，才能够完成出菇。本方法则是将接好种的菌棒在室内或大棚内适温培养， 30天左右出现菌蕾，再30天开始收获，连续两茬，整个周期缩短在6个月之内，大大节约了管理成本。

3、保证了贫困户及其他从业人员的效益

菌棒栽培法有利于实施红托竹荪工厂化和半工厂化生产，即由专业工厂生产菌棒，将菌棒用于工厂化温控环境栽培或农民合作社大棚自然环境栽培。种植户购买菌棒种下后，4个月左右完成栽培出菇周期，达到投入成本50%以上的效益，避免了管理过程过长带来的损失，从根本上降低了种植户的风险。

4、有效地防止病虫为害，保证了产品达到卫生标准要求

由于菌棒是在专业工厂按照标准化生产，营养价比高，无病虫污染，只要做好土壤消毒和灭菌处理，注意空气良好，整个生长过程中不需要喷洒农药，就能有效地防止病虫为害，保证产品达到卫生标准要求。同时有效地解决了所谓黄水病和重茬栽培的问题。

5、扩大了原材料来源，本方法将种植红托竹荪的原材料从过去直径3公分以上的树枝、小径材扩大到细枝、树叶、杂灌木、野草、作物秸秆、玉米芯、牧草等方面，既保证了原材料来源，又有效地保护了森林资源。
      红托竹荪栽培的苏芯模式：由专业工厂按照既定标准生产菌棒，将完成培养阶段生长健壮的菌棒交给项目区内企业、农民专业合作社或个人栽培出菇。在栽培上有三种方式：

1、按照食用菌工厂化的要求建温控车间栽培，

2、利用贵州的自然气候优势搭建大棚或林下栽培。

3、个人利用农村闲置房舍搭建床架小型化温控环境栽培。
     红托竹荪菌棒栽培法推广实施的前景：建立一个或几个菌棒专业生产工厂，按照标准有计划地生产合格的竹荪菌棒，专供项目区农民专业合作社栽培使用，可以将有关政策优惠的资金转换为菌棒形式补贴和借贷。预计使用资金10亿元（包括投劳工资），生产竹荪菌棒1亿棒，每棒产出竹荪干品50克，总产500万公斤，即5000吨，以今年市场价每吨50万元计算，可以收入25亿元，扣除生产成本10亿元，可以使农民增收15亿元。从而达到精准扶贫的目的。

 

 吴勇，贵州黔西人，中共党员，生于1949年11月。因贫穷而于14岁开始务工养家糊口。困境下矢志不移，自学成才，在物质文明和精神文明两方面都努力奋斗。多次获得省市级农业科技成果奖，多项研究获国家专利，被评选为全国精准扶贫先进人物。现为织金县清香竹荪研究所所长。在职工作期间和退休后主要从事中长篇小说创作，已出版《水西悲歌》、《天下夜郎》等长篇小说7部，《贵妇日记》、《乌蒙杜鹃红》等中篇小说10部，共计350万字，目前仍然在农业科技和小说创作两个方面继续努力工作。系中国食用菌协会常务理事和贵州省作家协会理事、毕节市作家协会副主席。创作选题主要是“乌蒙史诗”长篇历史小说系列，处女作为《水西悲歌》，贵州省文学艺术委员会在评价这部书时认为：“《水西悲歌》是以吴三桂平水西为主线，在大量而深厚的史料基础上，采取独到的叙说手法，艺术地再现了清初发生在贵州高原上的水西地区的悲壮历史。小说结构和人物描写均有艺术张力，是一部厚重的历史小说。”