为深入推进集中用餐单位食品安全问题专项治理行动，加强医疗机构食堂食品安全监管，保障患者和医务人员饮食安全，近日，巩义市杜甫路街道安康社区和市场监管局联合开展医疗机构食堂食品安全专项检查。

检查中，社区及市场监管局工作人员先后来到医院餐厅后厨、操作间、餐具清洗间、粮油存放库等区域。对医院食堂的食品生产各个场地和操作环节重点进行了全面细致的检查。从环境卫生到从业人员的健康情况，从管理制度的落实到设备设施的安全，从食品原料的采购及送货验收到入库的规范储存，从食材的洗切准备到蒸煮加工，从饭菜加工到留样保存，从餐厨具清洗到消毒存放等各个环节都进行了深入的了解和检查，指出食品安全无小事，要高度重视食品安全，严把采购关口，没有相关检验检测证明的食品一律不得采购加工，要认真抓好各项管理制度的落实和过程监管，确保患者和职工就餐卫生、安全。

最后，检查人员就发现的一些问题向餐厅负责人进行了反馈，餐厅负责人表示将切实加强食品安全管理，及时倾听患者、职工意见建议，尽最大努力满足大家的需求，为患者和职工提供满意的餐饮服务。

作者：李晓卫