金秋时节，豆丝飘香。9月28日，鄂州市临空经济区沙窝乡胡桥村胡桥豆丝产业中心隆重举行开业仪式。揭牌第一天，附近企业、商界人士、亲子家庭100余人抢先品尝，沙窝乡草坡秦氏三妯娌抖音直播带货粉丝10万人，也慕名来了，见面就要10万斤产品。
豆丝是胡桥村非遗文化瑰宝，当地人叫豆榚，过去是农家的一道美食和必备主食，便于收藏。
2015年，鄂州市临空经济区沙窝乡胡桥村在扶贫攻坚战役中打出了这一品牌，发展壮大了村集体经济收入，带动村民走上了富裕之路，并传至附近乡镇，形成品牌效应。
由于粗放经营，产品良莠不齐，胡桥人看着很心痛。在乡村振兴政策感召下，市区乡各级政府和帮扶单位齐心合力，投资200万元，800平米豆丝生产基地建起来了。
基地将以品质求生存，注册统一商标，选用高品质的新鲜大米和绿豆，在标准化生产车间规模经营，开辟体验区，开放浸泡、制桨、㧺炕、推卷等整套流程。
有了品牌，正规生产，在保证品质前提下，再拓展豆丝品种，胡桥豆丝声誉将会进一步提升，愿胡桥豆丝产业走向辉煌！（肖文华 余国银 刘新春）
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