8月6日，记者走进民权县人和镇，放眼望去，满眼的绿色，郁郁葱葱。在该镇310国道旁边的一大块油莎豆田地里，一行行整齐的油莎豆苗随风摇曳，长势喜人。

　　据了解，油莎豆又称虎坚果，是莎草科一年生草本沙生作物，耐干旱，比较适宜在沙地种植，地上长禾、地下结果，果如花生、禾似牧草，富含油脂。过去人们只在“干果礼品盒”里偶尔见过它，如今油莎豆作为一种经济效益非常高的经济作物，逐渐进入大众视野。

　　人和镇地处黄河冲积扇形平原，有大量的适宜油莎豆种植的土地资源，河南缘尚来农业科技有限公司选在黄河冲积扇之上的风成沙地贾寨、郭庄、管寨等村栽培油莎豆，非常适合优质油莎豆的生长，有利于沙化土地高效开发利用，促进当地产业发展、群众致富。

　　“近年来，我镇通过油莎豆特色种植带动了产业兴旺。如今，小小的油莎豆已成为我镇农业经济发展的特色产业、富民产业。”该镇党委书记张翼如是说。

　　为加快推进油莎豆产业化进程，民权县委书记王静娴多次到该基地进行调研，并协助该公司与河南省农科院建立了“产学研”合作关系，在人和镇建立油莎豆良种繁育基地500亩，栽培“豫油莎1号”“豫油莎2号”“豫油莎5号”等油莎豆优质品种，并开发了食用油、保健酒、蛋白粉、蛋白饮料等油莎豆加工系列产品，在开展良种繁育、产业化开发、综合利用等方面取得了圆满成功。

　　“今年我们种植的油莎豆长势较好，亩产将达到800公斤，每亩经济收入5000元以上，比种植其他农作物至少增收2000元。下一步我们将扩大油莎豆种植规模，种植面积达到5000亩，带动更多农户通过发展油莎豆发家致富。”该镇油莎豆种植大户丁成龙对油莎豆种植前景充满信心地说。