烈日炎炎烤全国  淄博烧烤更火热

刘长荣

      淄博的烧烤火了！

      起初我很不以为然，认为不过是把食物放在小铁炉烤一下而已，烟熏火燎有什么好吃的。

      说淄博有传统美食倒不假。 过去有句俗话：吃了博山饭，围着天下传。博山是淄博市南部的一个区，吃饭非常讲究，莱色香味俱佳，中央机关许多厨师来自博山。

      至于烧烤，并不驰名。我曾以为一阵风过去，就会烟消雾散，没想到，已近半年，焰火不但未息，却越来越热。前段时间，朋友的儿子结婚，儿媳妇是湖北人，原计划来七八人，沒想到淄博烧烤的诱惑，来了三四十人，为了能到八大局吃烧烤，朋友安排人清晨四点就去排队，来者终于如愿以偿。乘兴而来，满意而去。

      今天来到八大局大院（上世纪市政府有八个局在此办公，后陆续搬出），只见烧烤人声鼎沸，熙熙攘攘，规模之大，不同凡响！

      男女老少大人小孩，多则十几人，少则三五人一桌，女人笑意盈盈，男的兴高采烈。各类肉鱼及蔬菜琳琅满目，香味扑鼻使人急不可待。

      我从八大局出来，走到附近的大街小巷，街道两边却是卖东西的摊位。人来人往，络绎不绝。旮旮旯旯，都是烧烤桌，食客坐着小板凳，兴致勃勃，推杯换盏，吃的满嘴流油，欢歌笑语不绝于耳。

      烧烤带动了其他行业，我走到书画市场，各具特色的国画及书法都有，作者上至中央美院教授，下至民间艺人，题上书画的扇子最多，其他的也各具特色。

      作为淄博人，由衷的自豪与高兴。在朋友的鼓动下，现场书写了毛主席的词《沁园春雪》，引起了众人的目光。算是为其鼓劲加油，助一臂之力。

      身临其境，你会淄博烧下个定义，那就是高端大气上档次！怪不得全国各地的朋友们慕名而来，蜂拥而至。