芒种|我认为的韭菜，熟了

黄爱玲

      走进田野，一望无际的麦田，金灿灿的一片，麦子熟了，沉甸甸的麦穗压弯了腰，笑开了口，这是绿了又黄了的麦田。芒种已至，有芒的麦子可收，有芒的稻子可种。

      说起麦田，小时候还闹了一个笑话，对于出生在城市里的我来说，从小没见过麦田，只知道白面馒头好吃，饺子香，不知道麦子是怎么生长的，长的什么样。有一年的冬天，大舅带着我去老家看望姥娘姥爷，那年几岁，己记不太清楚了，那时坐的都是绿皮火车，我坐在火车上，倚窗往外望，外面的冷空气和车厢里的温差，车窗外面挂着雪霜，车窗里面滴着水珠，尽管是冬天，外面没有多少景致，树木是光秃秃的，山上也是光秃秃的，只有太阳不分季节的变换，高高地挂在天空，照耀着大地，为寒冬送去了光明和温暖，突然一片绿油油的田地被飞奔的火车甩在了后面，我兴奋地喊大舅:大舅快看，这里有一大片的韭菜，冬天怎么会有韭菜啊，不怕冻吗？我眨着疑惑的眼睛看向大舅。大舅看了一眼已经远去的田地，对我说:傻孩子，大冬天，哪儿来的韭菜啊，那是麦子，不懂别乱说话，让人家笑话。我赶紧闭上嘴，不敢出声了，脸上感觉火辣辣的，这也是我第一次远距离的见到的麦子，具体长啥样，也没看清，凭感觉长的像韭菜，韭菜我是认识的，妈妈经常买韭菜给我们包饺子，烙菜饼。过了好一会，我才怯怯地问大舅:小麦不怕冻吗，大舅说:小麦是不怕冻的，冬天下雪，雪就给小麦盖上了一床厚厚的“被子”，小麦就可以温暖过冬了，小麦一般在来年的4月下旬至5月上旬就出穗了，到了6月份麦子就变黄了，麦子熟了，芒种后就可以割麦子了。

      有一年的夏天，我又去了老娘家，正赶上收割小麦的季节，在农村麦收是农忙时，姥爷、小舅、小姨都要下地割麦子，姥娘在家煮绿豆汤，摊煎饼，我也跟着去了麦地。因为是夏季，天气炎热，姥爷、小舅、小姨头顶都戴着草帽，一条毛巾搭在脖子上，弯腰一手抓一把金黄色的麦秆，一手拿一把镰刀，贴着麦秆根部快速将麦秆割断，放在地上，镰刀在飞舞，天太热，不一会的功夫就放了大汗，汗水顺着脸瞎往下流淌，浸透了后背的衣服，姥爷、小姨、小舅不时地用毛巾擦着脸上的汗，我戴着帽子，小脸热的通红。

      两三个小时的功夫，一片片麦子都躺倒在地，小姨年轻，干活比小舅利索，眼见麦浪面积在逐渐缩小，躺倒的麦子越来越多。看着姥爷弯着腰割麦子，我眼睛有些湿润，我在姥爷一旁捡拾落在地下的麦穗，姥爷关切地对我说:孩子，你要慢点捡麦穗，麦穗的芒很锋利，小心扎手，我答应着说:姥爷，我知道了，会小心的，您也要小心扎手。姥爷将割下来的麦子用草绳子捆绑成捆，装在手推地排车上，先运回家，我跟在姥爷的后面一起回了家。小姨和小舅还在麦田里继续割麦子。到了家，姥娘看着我满头大汗，满脸通红，晒成了小黑人，赶紧招呼姥爷和我快点喝碗绿豆汤解解渴，又拿了一把蒲扇给我扇凉，喝了绿豆汤，再加上姥娘给我扇着蒲扇，感觉凉快了很多。姥爷把拉回来的麦子都抱到院子里摊开了，晾晒。过了一阵子，小姨和小舅一人推着一车麦子回来了，姥娘已摊好了一大盖帘煎饼，还有大葱，香椿芽，煮了一大锅绿豆汤，在院子里一起吃饭，姥娘摊的煎饼太香了，满院里飘着麦香、煎饼的玉米香味，还有阳光的味道，风飘过来都是甜甜的。

      这就是传统的割麦子模式，汗珠子落地都能摔八瓣，用毛巾擦脸上的汗，毛巾都能拧出水来。割一天麦子下来，腰酸背痛的，这就是我们面朝黄土背朝天的父辈。

锄禾日当午

汗滴禾下土

谁知盘中餐

粒粒皆辛苦

      这就是现实版的教学，让我更加懂得了粮食的来之不易，要付出多少辛苦与汗水啊，从那以后我非常珍惜每一粒粮食。

      麦收时，为了抢收，姥爷他们有时不回家吃饭，姥娘在家做好饭，小姨就会把饭送到田间地头，喝口绿豆汤解解渴，吃口煎饼，稍作休息，赶紧割麦。收麦要抢时间，夏季雨水多，如果下雨，麦子就会烂在地里，容易发霉。

      运回家的麦子要及时打麦、脱粒、晾晒、装囤。颗粒归仓，这才能放心了。看着满囤的小麦，这是一家人一年的口粮，丰收的喜悦挂在了姥爷、姥娘、小姨、小舅的脸上。傍晚时分，姥爷坐在院子的马扎上，点上一支旱烟袋，悠闲地抽上一口，吐一口烟雾，一缕清烟飘向空中，院子里的枣树已开了花，树上的小鸟叽叽喳喳叫个不停，飞来飞去，姥娘生火做饭，烟筒里冒出的清烟在落日余晖的映照下，慢慢散去，好一幅人间烟火画面，好美好美。

      这种传统收割小麦的场面已不多见了，现在都是机械化割麦子了，割好的麦子直接就能打出麦粒来。省时省力，机戒化解放了农民的传统劳作。

      从插秧到收割，全程机械化，科学种田，小麦亩产也大大提高，科技发达解放了父辈的辛苦劳作，改变了生活。但无论如何我们都要切记珍惜粮食，杜绝浪费。

      无论是生活在城里的孩子，还是生活在农村的孩子，都要参与一次麦收的过程，这要比书本教学记忆深刻。父辈们脸朝黄土背朝天的那种大面积的劳作模式随着现代化的进程已不复存在，现存的小型农场可以建立教育基地，麦子熟了的时刻，收割时，要让我们的孩子参与到劳动中去，亲身感受一下劳动的艰辛，珍惜每一粒来之不易的粮食。

      又是一年熟麦香，饱满的种子，丰盈仲夏时光，播种希望，收获美好。

      作者简介：黄爱玲，喜欢阅读、写作。壹点号【品读人生】发表的#高考作文#《70华诞，我与祖国共成长》一文，阅读量924.8万。已发表二百余篇作品，文章“泉城济南，不是江南胜似江南”一文收录于齐鲁晚报壹点号优秀作品选集《清泉录》一书，参加多个征文，获得奖项。多篇作品发表于网络平台，报刊。济南作家协会会员，山东散文学会会员。

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