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【人物名片】
王寒，生于西湖边，长于东海畔，现居杭州。作家，行者，摄影师，中国作家协会会员，浙江省作协全委会委员。爱山川风物，爱人间烟火。出版《东海寻鲜》《无鲜勿落饭》《大地的耳语——江南二十四节气》《浙江有意思》等作品二十部计500多万字，策划“有意思”丛书十二部。散文集多次入选各大好书榜，作品入选多种年度选本。
“雨打江南树，一夜花开无数。客厅正对钱塘江，风里有一丝丝潮气。”王寒现居杭州钱塘江畔，在客厅，就可以看到开阔的钱塘江，阳光下，江面上有碎金般的光芒。
王寒的家书香气浓郁，艺术、整洁。“艺术品都是从世界各地带回来的，帮我留住回忆。家里都是我自己收拾的，一年只叫一次钟点工擦玻璃。”
擅长写作的双手，做起家务来也是毫不含糊。
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不久前，王寒退休了。
退休后，王寒更忙了。
在天台街头镇把祖宅打造成“湖山书房”；活跃于长三角各大美食节、阅读分享会；去了一趟埃及；跑了江浙沪十几个城市；出了新书《东海寻鲜》……
《东海寻鲜》是王寒“有味道”系列的第三本书。“美食将人与人串联起来，所以写美食又不止于美食。在寻鲜的过程中，深入海岛、渔村、水产养殖场、海鲜交易市场以及大大小小的菜场，与一个个有意思的人打交道，听他们讲一个个有意思的故事。”
金圣叹认为人只分为两种：有趣、无趣。王寒显然属于前者——有趣。或换个说法：有意思。说她有意思，不光因为她是《台州有意思》《浙江有意思》的作者，也是“浙江有意思”系列的总策划，更是因为她独特的阅历以及对工作对生活的深度热爱。
台州是一座来了就想吃，吃了还想再来吃的城市。（《台州有意思》）
杭州既风流又风雅。生活在杭州的花鸟草虫待遇都很高，报道规格也很高，西湖边的一只水鸟、夏日里的第一朵荷花，都可以占据当地主流媒体的头版头条。鸟呀花呀什么的，有时候把市领导的活动都挤到报纸的边边角角去了，这一点是杭州的可爱之处。（《浙江有意思》）
金华最有名的高校就是浙师大，被学生戏称为牛津大学和早稻田大学。浙师大是20世纪60年代从杭州搬迁到金华的，学校在骆家塘和高村之间。过去农民天天牵着牛穿过学校，留下一坨坨的牛屎。故学生们戏称其为牛津（进）大学和早稻田大学。（《浙江有意思》）
“有意思”知识点、笑点密集，不时穿插野史秘闻，诙谐有趣。
可以说，王寒是“段子体”写作的开先河者。
《台州有意思》《浙江有意思》分别由569个、1200个段子组成。有了这两本“有意思”，才有了后来的“有意思”系列丛书。该套丛书被誉为全面宣传浙江文化的通俗读本，浙江省地标读物和“窗口”读物。
2019年秋，17个国家的31位青年汉学家来浙江，获赠的伴手礼就包含《浙江有意思》。香港特别行政区政府驻浙江联络处主任刘铭德，刚到浙江履职时，香港的朋友向他推荐了《浙江有意思》一书，他读后与王寒相约见面数次，阅读与交谈中，进一步了解浙江的人文地理、风土人情。
《南方都市报》原副总编崔向红在《浙江有意思》序言中说，王寒是作家、行者、拍客、使者、藏家、花匠、勇者，一人分饰七角，是何等的写意生活、快意人生。我估计崔老师可能没读到她的“有味道”系列，要不，怎么着都得加上美食家这一角色。
食饼筒、海苔饼、蛋清羊尾、梅花糕……台州好吃，不知从何吃起。她的《江南小吃记》，写了六七十种风味小吃，字里行间处处流淌小吃背后的世情百态和温暖记忆。写到米漾糕，“外表雪白，表面光滑平整，而内里蓬松如海绵，用手一按，很有弹性，软软的，如同按在小孩白胖的脸颊上，手按上去的地方，略微低一些，手一放，立马恢复原状”。不由想到普鲁斯特说的睡在丝绸枕头上，就像睡在童年的脸庞上。
“我想告诉大家，人间有味，是味道的味。”2022首届中华民厨大赛、“拾味台州”台州美食上海推广活动（受邀担任美食推荐官）、“台州菜”美食产业发展大会，到处有王寒来去如风的身影。
她为台州写过8部书：从《无鲜勿落饭》到《江南小吃记》，从《大地的耳语——江南二十四节气》到《江南草木记》，从《大话台州人》到《台州有意思》《山海之间的台州女人》，直至新出版的《东海寻鲜》。最近，台州提出打造“世界美食之都”，她的“有味道”系列也在继续。
王寒说，书写故乡，是她自觉的文学使命。
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台州是美食之都，别的地方靠山吃山，靠海吃海，台州山海通吃，春天一到，舌头苏醒。山里头的黄泥笋，海里头的雪里梅（梅童鱼），是台州人开春的第一口鲜。一碗家常的菜蕻春笋肉丝年糕，能鲜掉眉毛。春风起时桃花开，泥螺肥了鲻鱼鲜。好吃的东西一样接着一样来。到了立夏，率先出场迎夏的是乌米饭、乌饭麻糍和甜酒酿，更兼桑葚紫，樱桃红，枇杷黄，端的是姹紫嫣红。（《鲜在台州山海间》）
在春天，只要一朵花盛开，就会有千朵万朵的花紧随而上。玉兰花一开，就惦记起徽州的油菜花和臭鳜鱼。迫不及待约了朋友，开了五六小时车，直扑徽州。山路弯曲，繁花遍地，有风吹过，油菜花微微摆动，仿佛为春天摇旗呐喊。（《桃花流水鳜鱼肥》）
春天不是季节，而是内心。
王寒的文字和生活如出一辙的摇曳生姿、温暖和煦。不管写什么，都是春风拂面春意盎然春心荡漾。“比起高堂庙宇，我更爱热腾腾的人间烟火。”她说。
在她眼中，万物有灵，不起眼如紫花地丁，被她柔情以待；街边路旁寻常可见的木槿花，被她一次次眷顾。
王寒出生于杭州（母亲是杭州人，父亲是温岭人），童年跟着外婆在杭州，少年时到台州，台州师专（现台州学院）中文专业毕业后，在杭州当了三年初中语文老师，又到台州，在温岭文化馆工作了9个月。之后有两段长长的工作经历——17年从业媒体；13年从业金融。直到2016年重返杭州，王寒在台州生活了33年。
2009年底，王寒离开报社，当时已是台州晚报常务副总编，也是市管后备干部。单位三四百号人，很多同事相互之间并不认识，但业务标兵王寒老师大家伙基本都认识，她在日报晚报都开有专栏，书也是一本一本不停歇地出。得知她跳槽的消息，我们私下议论：去全新领域探路，得有多大的勇气？这也是崔向红称她为勇者的原因。
换了赛道，王寒一如从前雷厉风行勇闯天涯，只是忙碌程度比在报社时增加了三四倍。有人说起她：一天之内，可以拖着行李箱，从给新员工培训到参加省里会议再给同行介绍品牌管理经验。
前几天，暮春之夜，采访话当年，她说当初离职是很快决定的。“从来不会花太多时间纠结，也不太在意外界的评价。”她说，相信只要努力肯干，到哪里都有饭吃。
人生的一次跨界，给了她更开阔的眼界和更多的人生体验。这对一个作家来说，是一笔难得的财富。
一个人的阅读史就是他的精神发育史。我想，她的不纠结不在意，是强大内心带来的决断力和自信。而她的强大内心，源于长期阅读和写作带来的知识积淀和独立思考。
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王寒出生于知识分子家庭，母亲毕业于杭州大学俄语系、父亲毕业于山东大学历史系（最初在中国社会科学院工作，后来回到故乡）。值得一提的是，王寒的外公毕业于上海圣约翰大学，伯父毕业于复旦大学。识字起，王寒就开始了自主阅读。特别是寒暑假，母亲总是从图书馆借回整箱整箱的书。
也许一个人的天赋、性格在很小的时候就已展露，一个人的人生旨趣也在少年时期就已成型。“书看了很多,就有了写作的冲动，小时候的理想就是当记者和作家。写得顺手时，觉得打字速度跟不上头脑中文字喷涌的速度，当然也有思路枯竭的时候，那就按下暂停键。”她说，整理房间、打理花草都是放松的方式。
王寒之前在椒江赤龙山脚下的家里种了137盆花。现在杭州的家，阳台上有70多盆花。早晨看书写作累了，就去阳台巡视一圈，看看哪些花草需要喝水。
人与人之间的差别在于业余时间。
从最初的《花事》《少见多怪王小姐》到最近的《东海寻鲜》，20本书，500多万文字，全部工作之余完成。
一年115天节假日加上工作日的八小时之外，王寒说时间好好利用起来可以做很多事情。
“当记者的时候，走到哪写到哪，报纸的文章有时效性，练就了写急就章的功夫。写文学作品相对时间充裕。进入写作状态时，一般清晨五六点开始写作，中午休息一两个小时再继续，晚上很少写作，很少熬夜。各种稿约从来不拖，都会在约定时间前交稿。可以连续一两个月每天清晨五六点起来写稿，写完后休整一段时间。我不推崇苦行僧那样的生活，我对生活品质有要求，当然，条件不允许时，也可将就。我们所作的全部努力，不就是为了让生活更美好吗？”王寒总结，“能在工作之余出这么多书，主要原因是专注度特别高，做一件事总是全力以赴。”
迟子建说：“一个作家命定的乡土可能只有一小块，但深耕好它，你会获得文学的广阔天地。无论你走到哪儿，这一小块乡土，就像你名字的徽章，不会被岁月抹去印痕。”
对于王寒，台州是她的写作富矿。她说：“故乡的人文、历史、节气、风物、民俗都为我提供了源源不断的写作素材。接下来，‘有味道’系列还要再出三本。”
离开报社多年，王寒几乎没有变化，皮肤白皙、体态轻盈，乌黑浓密的短发、小香风上衣加百褶裙，语速还是很快，说一大段不带歇。
问：“谁影响了你，你影响了谁？”
“行走天下，是受三毛的影响，喜欢她的特立独行；独立思想来自《简·爱》；批判精神来自鲁迅等。还喜欢读梁实秋、汪曾祺，他们的文字通透、温情，他们是生活家，把寻常日子过得有滋有味。也深受金庸的影响——年少时读他的书，播下了快意恩仇、敢爱敢恨的种子。” 王寒欣赏敢想敢干的女性，她说到一位天台女性，是做文旅的，叫陈丽娟，立说立行，不到三个月在龙溪打造了一个多彩田园。对于行动力强，做人痛快，做事干脆的女性，她总高看一眼。
“缘分很奇妙，从前爱读三毛，后来担任了两届三毛散文奖初评委。”听王寒讲话，自然流畅又有一定的跳跃性，“至于我影响了谁，我并不知道我影响了谁。”之前在一场分享会上，读者丁蔚慧表达，是王寒影响了她的人生。她之前在书店卖书，互相认识后，王寒鼓励她多读多写，现在她做公众号、做电商，活得自信而丰富。
采访那天晚上，因为第二天在钟书阁有一场《东海寻鲜》新书分享会，对谈嘉宾特意过来征询王寒意见：你希望我明天提哪些问题？
“随便提，我基本上接得住。接不住就直接说不懂。”这样的回答，很王寒——不端不装不迎合。
有人说激情会护佑生命的意义，让你所遇到的每一天有所不同，最终让你与众不同。
对生活有激情、古道热肠、对人对事坦荡，让王寒与众不同。
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旅行的深层意义是什么？加缪说，最有价值的部分是恐惧。旅行者离开旧环境，一种模糊的恐惧随之而来。正是在恐惧中，人变得敏感，外界的轻微变动都会震颤不已。你的内心再度充满疑问，要探问自身存在的意义。
自称“女汉子”的王寒估计不会认同加缪的观点，对她而言，旅行、养花、阅读、写作、逛菜场等等都只是生活方式。
“每次出一本书，就奖励自己一趟出国游。比如埃及游，就是奖给《东海寻鲜》的。”今年3月19日，王寒和一众朋友组成小团，开启了埃及之旅。行程从开罗到孟菲斯再到亚历山大、阿斯旺。去看了金字塔、阿旺斯大坝、卢克索神庙、红海。最值得一提的是，临时决定去参观大埃及博物馆。
这个博物馆“壕气冲天”，是全球最大规模展现单一文明的考古博物馆，自2002年立项，2005年动工，迄今已耗资10亿美元以上，被誉为2023年全球最值得期待的新开博物馆。
王寒说博物馆建筑气势恢弘，漫步其中，有时空交换的感觉，特别震撼。馆内拥有16万件珍贵文物，目前没有全面开放。大厅的中央，是“镇馆之宝”——拥有3200年历史、重达82吨的巨大拉美西斯二世雕像……因为是最早进馆参观的中国游客之一，王寒还专门接受了省媒记者连线采访。
“刚定下来，准备下月初出发，去匈牙利和塞尔维亚。今年下半年去北极，或者去西班牙葡萄牙。旅游让我更深地观察这个世界，洞察人性，让我拥有充实的精神世界，并结交到很多朋友。”在王寒看来，朋友相处没必要腻歪，边界感是一个人的宝贵品质。比如杭州邻居很熟悉，也只限于在走廊上聊几句。世界丰富多元，感叹时光匆匆，多年来发型不变、穿衣风格不变，图的是省时省事。
看过洛阳的牡丹、东京的樱花、荷兰的郁金香、法国的鸢尾……王寒说，还是老想着再跑去看花，常常需要横下心来，把自己逼回书房。毕竟写作需要大量的知识储备。比如写《浙江有意思》，翻阅了省内所有地级市地方志，每本都比砖头厚；写《东海寻鲜》，读了厚厚的《嘉定赤城志》《浙江省水产志》《浙江海洋鱼类志》等。有时书中十几个字的一句话，会被她扯成两三千字的稿子。反之，有时为了印证短短一句话，需要阅读几千几万字的资料。
同事刘蒸蒸说：“王寒可能会被有些人误读，以为她的文字偏浅，其实背后是很深的功夫和功底。”
“走过世界七大洲40多个国家，最远到达南极；走过中国所有省市（自治区）和台港澳地区，最爱是江南。”王寒说，江南是“三秋桂子，十里荷花”，是“杏花春雨”，有山水之美、风物之盛，又有人文之厚。江南不仅是地理名词，还是一种意象。
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秋高气爽的时候，跟着彪兄回到他的老家。他的老家在天台寒山湖边上，湖光山色四时俱美。到了十月，桂花开了，山里的各种果子熟了，彪兄带我打栗子、采藤梨，捣麻糍，着实快乐。（《毛手毛脚 山野一鲜》）
彪兄就是王寒的先生，报人、作家、木刻艺术家，他们曾在《大地的耳语——江南二十四节气》《木上江南》《有意思》等书中有过合作。同时，曾多次出现在王寒的文章中，比如《我与一江水》，有两段很有意思：上世纪80年代，中国掀起一股漂流长江黄河的热潮，我的先生那时是个热血青年，还没有成为我的男友，他有着冒险家的勇气，曾骑着自行车从临海到上海，也曾冒险跨过激流瀑布之上的狭窄石桥。被勇士漂流长江黄河的壮举感染，他决定漂流台州的母亲河。
他找来汽车轮胎当皮筏，从老家天台始丰溪上游起漂，开始了为期七天的冒险之旅。白天经历激流、险滩、暗流，晚上睡在路廊，蚊叮虫咬。从始丰溪一路漂到灵江，一直漂到椒江口才结束。七天的漂流，晒成黑人。
彪兄、黑人、某人，都是王寒对先生的称谓，她还戏称他为“统赞部”部长，因为彪兄喜欢在人家微信下面点赞，有时没细看，人家脚骨打断发圈记录，他也照赞不误。
这对作家伉俪，日常生活也很有意思：
向某人请教某个典故的出处，某人逮着机会，洋洋自得抖了一下自己的古文功底，从盘古开天地一直讲到新文化运动，然后说俺学问有待提高，要谦虛学习，多叫他几声老师才是。
俺不服，拿出这句马年拜年词：骅骝驰骏骁，骊驹驻骄骜；骐骥骇弩骀，骐骎骞骙驯。俺向某人承诺，如果他全念对并解释每个字的意思，俺每天向他请安并执以师礼。某人看了一遍，借口散步，消遁了。
他们的独生子小名老虎，已是虎虎生威的大小伙子了，浙大博士一年级在读，读的是西方哲学。
王寒说最近在读葛亮的《燕食记》以及很多作家朋友送的新书。还担任一部美食纪录片的美食顾问。还有多场新书分享会等着她。
“平常一日三餐吃什么？”很好奇，问。
“通常家里餐桌都是海鲜唱主角。有时一个人在家，看书看得忘了时间，可以5分钟解决一顿午餐：冰箱里取出酒酿、小汤圆，煮至八分熟，加入陈皮红豆沙，最后加入一勺桂花酱。”
繁简随心。
她说：“我不负时光，时光亦不负我。如此，甚好。”
读写人生
黄保才
在所有当代作家中，我最熟悉的莫过于王寒了。她写的每一本书，我都有她的签名本，除了她日渐圆熟、挥洒自如的签名，还写有我的名字，从最初的《花事》到今年新出的《东海寻鲜》，整整20本，概莫能外。
不只是因为我们曾经是同事，我才一本一本认真读她的书，她的著作，实在过于引人入胜。每次打开书页，你就欲罢不能，一口气读完——只要你有时间。这绝不是我一个人的感受，王寒的书，备受大众读者喜爱，而且不分年龄。每一次新书分享会，她的面前，总是排着男女老少长长的队伍，等着她签名。我身边人对她作品也爱不释手、一睹为快。这不，为了写这篇文章，我在书架上翻找她的作品，意欲重温其文字之魅，却发现有几本不见了，才想起当时自己看完，被谁“借”阅不归。也罢，对作家来说，自己呕心沥血写就的书，有人捧读总比束之高阁要好得多。
我重新翻阅了手头的《纯属戏说》《刀子嘴豆腐心》，扑面而来的是王寒机智麻辣、幽默风趣的文风。在文学创作领地，“风格即人”，这种轻松诙谐的风格或多或少贯穿在她所有作品中，王寒因而堪称一位难能可贵的本色作家。近些年她写美食、节气的作品，像《无鲜勿落饭》《江南小吃》《东海寻鲜》《大地的耳语》《江南草木记》等，字里行间无不释放着令人莞尔一笑的诱人气息，至于《台州有意思》《浙江有意思》这些“段子体”作品，则更是让人忍俊不住，捧腹大笑，笑毕还陷入一丝沉思：生活仿佛真的就是那么回事儿！我讲这话的意思是，王寒笔下的文字，最容易引起读者的共鸣。一部文学作品，如果说有什么使命的话，那便是拨开纷繁的迷雾，揭示生活的本来面目，教读者厘清人与自然、人与人和人与自我的关系，进而更好地认识自己。
作家的创作成果转化为社会价值，是要靠读者主动参与才能完美实现的。王寒作品具有普适性，合乎全年龄读者的口味，那天我参加《东海寻鲜》分享会，发现上至七八十岁老人，下至十一二岁小孩，都对新书表现出浓厚兴趣，看得津津有味，听得全神贯注。但我感觉到，青年读者群体对王寒作品情有独钟，读过她的书，听过她的讲座，姑娘小伙很难不被吸引成粉丝的。有个男青年在海外念大学，竟慕名要家里人把《无鲜勿落饭》《江南小吃记》寄过去，他要好好一读，惹得同样以写字作文为生的父亲好生钦羡，又不无困惑：自己写的为啥就不受待见？
只能说王寒很懂年青人，后者所欲所求、所思所盼，相当一部分都可以在她的作品中获得满足，找到答案。这当然不是说王寒的创作价值取向有刻意迎合青年群体的成分，而是她本人对生活的态度与当代青年总体价值观高度契合：爱别人，也爱自己。
除了后天的勤勉，一个作家原生家庭的影响足以左右写作所取得的成就。王寒出身于书香门第，从小在做大学老师父母的熏陶下，好读书，读好书，并且立下当记者和作家的志向。她天资聪颖，对读书痴迷培养了她对语言文字的高度敏感和高超驾驭能力。更重要的是，读书为她打开了一扇又一扇观察思考世界的窗口，“读万卷书，行万里路”“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，她对大千世界充满好奇，对生活乐观进取，她又是个凡事认准了就勇往直前付诸实施的“行动派”，因此自然而然成为除了笔耕不辍的高产作家外，一个勇闯南极的旅行者、一个拍好照片的摄影师、一个沟通无限的文化使者、一个爱侍弄花草的花匠、一个独具眼光的藏家，一个“知其然知其所以然”的美食推介者。所有这些多姿多彩的生活角色，反过来为她的写作积累了取之不尽、用之不竭的素材，催生出井喷泉涌般的灵感。说句实在话，如此这般对生活的热爱和经历，对一个作家而言，要想不“著作等身”都难。
从报人转型为专业作家，王寒自信满满，水到渠成；从体制内走向体制外，王寒毫不犹豫、毅然决然，她有自知之明，凭才华挺立社会、行走江湖，用作品赋能生活、引领时代。如今从职场上退休了，但创作生涯没有“退休”之说，作家思接千载，心游万仞，审察世界，抒写人生，读书和写作就是一枚硬币的两面、一辆车子的双轮、一艘船舶的双桨。
纵观王寒创作道路，从“小女子”散文到“段子体”文章，再到美食、节气等人文写作，她涉足的领域渐宽，知识的播撒变广，文笔的锤炼更精，思想的探索趋深，情感的传递愈发打动人心，她的作品蔚然大家风范。“文章千古事，得失寸心知”，从职场退休后的王寒，有更多的时间和精力投身读书写作，期待她以自己的方式活出人生新的精彩，写出更多读者喜闻乐见的精品佳作！
（望潮客户端记者任健/文）
