精华热点 玫瑰潜能/《泉城晨话》127期
杨延斌
玫瑰是一种很有经济发展潜力的花，因为她占尽花中所有的色，香，味，美，能赏得，用得，吃得，喝得，任何一种花都不及玫瑰与人类有如此的密切机缘。我很多年前就在酒圈子里说过：一种酱香型茅台酒火了一个贵州怀柔茅台镇，咱济南平阴的玫瑰酒，咋就不能让玫瑰镇火起来呢？我想，虽然茅台酒的香型是独特的，酿造工艺较其它香型的酒也复杂，但玫瑰酒的香型也是天下无双的，酿造工艺并不比葡萄酒和普通白酒复杂，但相比于一般酒来说，玫瑰酒占尽商品的新奇特三种先机，而且，玫瑰即可酿造出果酒，保健酒，开胃饮料，又能酿出白酒。如果我们和葡萄酒比较一下，就会发现玫瑰酒的市场潜力大得十分惊人。重要的是，玫瑰酒要比葡萄酒的寓意深刻而宽泛得多。例如，一桌喜宴上的红葡萄酒能够增添喜庆气氛，那么，把红葡萄酒换成红艳艳的玫瑰酒，是不是既能增添喜庆气氛的同时，又多了一层带着玫瑰香味儿的暖暖爱意？假如给自家老人买红酒，玫瑰红酒就比红葡萄酒多了一层爱的寓意。从这个角度说，玫瑰酒的市场发展潜力有多么巨大，怎么估计都不为过。当然，运作一种商品的方法和气魄，也是很重要的一个环节。
我想，除了一个家庭的日常消费可以喝玫瑰酒之外，晚辈在任何时候敬上玫瑰酒，都能显现对老人的敬重之意。人们在许多场合下的聚会几乎都少不得葡萄酒，而那葡萄酒除了鲜红如血爽口开胃之外，再无别样意义。而玫瑰酒的意境就丰富得多了，除了不逊色于葡萄酒之外，仅就玫瑰花爱意的延伸，却是葡萄酒不可企及的。我以为玫瑰花具有发展起一个大产业链的潜能，也更存在着一业兴市的巨大诱惑力。按说，玫瑰已经有了济南市花的名头，可以说已经达到了市内开花，市外也红的地步，即便说玫瑰已经享誉天下也无过誉之嫌。
以我之见，我们的玫瑰花附加值太低了，而且你卖花视同买原料，值不了几个银子。万不能只满足于玫瑰花享誉天下的盛誉，因为再好的赞誉也生不出金银来，为今之计，只有借玫瑰的芳容魅力，务求带动起平阴经济一个大产业链，才是造福于子孙后代的硬道理。
我干了二十多年的酒水生意，在平阴的玫瑰镇也有过合作伙伴，因为相处得融洽，渐渐发展到互有礼尚往来地步。仿佛是2002年闹非典时候，玫瑰镇的朋友送我一坛玫瑰酒连同一束鲜艳欲滴的玫瑰。2023年4月28日我参加了一场芳蕾玫瑰之约采风活动，一到玫瑰镇就触景生情，自然想起朋友送我的玫瑰酒和那束玫瑰花。想起那年见了玫瑰酒，我就眼睛一亮，心里一振。我隐隐约约认为有诸多用途的玫瑰花从经济方面大有发展前途。我的依据也很简单：玫瑰花简直就是一种神花，它既能看，又能吃，更能入药，不但能泡茶，还能酿酒，既能做果酒饮料，又能酿白酒，既能当情侣情物，又能给长辈尊者当孝敬礼物，能美颜，又能涂唇，关键是玫瑰花能表达对女性，尤其对母亲的爱意。一般的花，只在鲜艳那几天，才有人沾她惹她，也就是说，绝大多数花吃的是青春饭，而玫瑰花不仅仅从花蕾怒放出来的娇媚惹人爱，花谢之后照样更有妙用。至目前为止，还没有任何一种鲜花的综合价值，尤其是经济价值能与玫瑰花相媲美。正因为此，我祈望玫瑰经济能够在济南杀出一条经济快车道来。
说到这里，我还是主张首先发展玫瑰酒业。理由是，酒是趣众性的消费品，而且消费基数庞大，只要有一个人说玫瑰酒好喝，就会引起第二个人，第一百个人以至更多更多的人去喝，一旦大家都说玫瑰酒好喝，就会形成消费潮流。最重要的是，相对于别的产品，酒业的技术含量不高，投入产出周期不长，且工艺简单，投资小，见效快，涉及的消费面广，一旦形成消费趋势，就会像海潮一样，后浪推着前浪走。估计有许多人还记得当年的“老村长”是怎么红火起来的，也不会忘记“秦池”一开始形成的轰动效应。其实，玫瑰酒沾了玫瑰仙子的仙气儿，更具红火起来的天然条件。
其实， 要把玫瑰酒业发展起来，引发地域性乃至全国性的玫瑰酒消费潮，只缺乏一个战略层级的头脑，也就是缺少一个龙头引领起步。假如我知道某某人是祈望的那个头脑，我给他的建议是：第一个战略目标，首先从低端酒入手，尽可能引发百姓层面消费者对玫瑰酒的消费兴趣，以期尽快形成对玫瑰酒的消费风潮。一旦形成玫瑰酒消费潮流，也就竖起了玫瑰香型招牌。说不定，在将来的酒水香型中，就会再树立起一个“玫瑰香型”的旗帜。而这种梦想极有可能实现。一旦在消费低端的潮流涌动起来，我的这个玫瑰酒成真，这个产业的前景，或许能撑起地域经济的半边天。
当然，我深知人微言轻，你可以一笑而过。
2023年5月14日于济南
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