勇哥煮酒,小酌微醺。
“勇哥一周煮酒”于2022年底直播上线,随后每周日晚上20:00定期直播,敬请准时收看。以勇哥专业、精准和宽阔视野解读酒业,别具一格更耐人寻味。

第廿期(2023.4.2—4.15)内容如下:
春糖的如火如荼,摩肩接踵,这是三年疫情的一种必然,商机、商情、得道、悟道、游历、看热闹...正如泰戈尔诗句中的“天空中没有留下任何痕迹,但我曾经飞过...”
首先,勇哥高度赞许了108届成都春糖的声势浩大和其积极深远意义,复苏和高增长的大趋势下,消费品的消费回归将有助于市场复苏,这不仅仅是政治上的正确,更是顺商业逻辑而为,顺民意而为,火爆的春糖也是预料之中的。
其次,勇哥也谈到对本届糖酒会的不同看法,透过现象去看本质,从七个方面畅谈了对这届春糖的所谓“落寞”和“平庸”的解读。
一是创新不够,尖叫亮眼的作品太少,尤其是科技赋能,功能性产品太少,此谓产品的落寞或平庸;
二是下沉市场的关注不够,产品大多集中在中高端也即关注领域还是锁定在一、二、三线市场,庞大的“小镇”消费群体依旧被忽视,这是小镇青年的落寞,但他们不平庸;
三是一线明星的气场太过庞大,二三线产品谈不上无人问津但也基本是悄无声息——少了多样性和多元化的酒类市场,落寞和平庸同在;
四是圈子愈发的壁垒森严,白酒是白酒的,葡萄酒是葡萄酒的,尤其是商家各自画地为牢以示态度,国产葡萄酒的整体“落寞”和市场表现“平庸”,很大的问题出在流通领域的诸多白酒大商们熟视无睹,或首鼠两端,或勉为其难...
五是趋势探索的莫衷一是,碎片化的酒业趋势探索让酒业同仁们眼花缭乱——高质量发展的酒业生态的解读和研判过于平庸,这是所谓趋势的另一种状态——落寞;
六是全国统一大市场、双循环、经济大复苏背景下的酒类流通领域发声太少,超商大商话语权整体露出渠道和音量偏弱,另一个极致是上游制造业的话语声量磅礴壮观,孰“落寞”孰“平庸”?执两用中,酒业也应如此,也即经销商群体的“弱势”会有改观;
七是消费复苏的大势面前,对消费者特征、结构变化和喜好等研究太少,都是在畅谈线上线下、营销组合、市场渠道等等,都是在为明星企业们和明星产品们出谋划策,鲜有站在消费者的角度去倾诉、告诫、提示和批判,消费者的“落寞”彰显出产业在持续发展中的露怯——平庸。
再次,勇哥谈到了近日来访的巴西总统卢拉,这是一位伟大的酒友,他的来访不仅带来了巴西矿产资源、飞机和农作物,还有巴西国酒——卡沙萨,这是蒸馏酒国际贸易中的探花(状元是伏特加、榜眼是韩国烧酒)。勇哥再次强调,未来影响中国酒业格局的一定是和上层建筑有密切关系,清酒、烧酒、威士忌、白兰地等除非国产化,否则“落寞”是常态,不可能在大陆大行其道——但卡沙萨可能是个例外,这背后的商机不言而喻。
第四,勇哥沉重的谈到本月4日四名青年在湖南张家界天门山景区跳崖自杀事件,对年轻生命的殇逝勇哥深表惋惜。生不满百,常怀千岁忧。勇哥呼吁大家在力所能及的情况下,用美酒让身边贫困、抑郁、阴暗、痛苦的人们走出阴影,我们更应该接受并关怀当下遍地都是的“平庸者”,因为美酒给我们带来的极致就是快乐和自由。面对生命的凋零,我们更应该珍惜人与人的际遇,让平庸的我们更有温度...
第五,在谈到“历史上的本月”环节时,勇哥向大家介绍了德意志帝国首任宰相,人称“铁血宰相”、“德国的建筑师”及“德国的领航员”的奥托-俾斯麦,1815年4月1日出生在德国的勃兰登堡。这是一位因毕生心血在为国家统一而让世界各国领袖景仰的伟人。以至于德国现任外长贝尔伯克近日来华访问的表现,也许太过平庸,进而显得相形见绌——德意志走到今天的落寞境地再面对伟大的俾斯麦当情何以堪?!
作为伟大的酒友,俾斯麦一身离不开他所钟爱的德国美酒,在他的影响下,世界上最古老的葡萄酒庄园协会VDP,自其1910年成立以来,一直致力于帮助建立高标准的产区、质量、生产者,三位一体的德国葡萄酒文化,至今还是我们学习的榜样。
我们还要感谢他的是,当李鸿章环游世界到德国后,已下野的俾斯麦依然高规格的进行了接待,并对当时大清帝国的军事努力给与了帮助。最让后人感慨唏嘘的是俾斯麦用德国最好的美酒和李鸿章相约,他日造访中国当品尝东方美酒——我们的黄酒。
落寞的黄酒,于平庸中见卓绝。
但世事沧桑,随后不到三年,两位伟大的国家统一捍卫者相继去世,一个时代的落幕,后人惟有缅怀和致敬!
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