历史悠久的老鄂城,素来有着丰富多彩的汉味美食文化。
从各种非遗老字号到街头巷尾的无名小摊,不同的味蕾坐标,串联起老鄂城的城市记忆。

为深入贯彻党的二十大精神,喜迎建市四十周年,丰富地方餐饮文化内涵,挖掘鄂城特色美食,进一步梳理并完善鄂城区美食体系,提振鄂城区文旅市场经济,特举办“老鄂城十大名小吃”评选活动。
活动时间:2023年2月1日—2月12日
本次活动由鄂城区人民政府主办,鄂城区文化旅游局承办,湖北魅力广告有限公司协办,通过活动推动鄂州文旅产业和地方特色餐饮深度融合,进一步宣传展示鄂州鄂城丰富的文旅资源。
“老鄂城十大名小吃”评选大赛
今起报名
你一定不能错过!!
01
活动规则
一.评选项目
1.本次评选的小吃定义范畴为:通过传统和创新烹饪技法制作的各类小吃。
2.本次评选的小吃类别分为五大类:
(一)包子类:包子、饺子、馄饨、菜盒子、烧麦等;
(二)面食类:面条、米粉、豆丝、葱油饼等;
(三)糕点类:特色糕点类等;
(四)肉食类:各种肉食烹饪、麻辣烫等;
(五)饮品类:各种特色自制饮品等。
二.参评条件
1.由在鄂城区范围内所有食品生产企业、个体经营者制作。制作单位要有完善的执业手续,各项证照齐全(包括餐饮服务许可证、卫生许可等证照),合法经营,具有一定的规模和经验,具有广泛知名度,形象较好,在行业中有良好的口碑。
2.参评菜肴具有一定的文化底蕴和独特的地方传统风味特色,能体现鄂州鄂城特有的餐饮文化和地域特征,主要原材料为本地生产,质量优良,有相当知名度和市场占有率,受到消费者的广泛认可。
三.评选办法
评选程序
申请报名——专家初选——网络投票——直播试吃媒体公示——颁奖
(一)报名方式:
1.推荐报名:2月5日前由各镇街主管部门或行业协会等组织,选择辖区内符合条件的特色小吃进行推荐;
2.自由报名:通过鄂州各大网络媒体公众号发送社会征集,开通网上报名渠道,各企业或个人可自行报名,2月5日截止;
3.报名材料:《老鄂城十大名小吃报名表》(见附件)、企业简介、执业证照复印件、企业门店照片、参评小吃制作流程及成品照片等,统一发送至统一邮箱,再统一筛选。
(二)评选方式:
本次评选活动分为两个环节:
1.先由评委团从参评小吃中评选出30种“老鄂城特色小吃”;
2.通过公众号网络投票,从30种特色小吃中评选出“老鄂城十大名小吃”;
(三)评委构成:
1.专业评委团:组委会聘请相关的烹饪高级考评员、鄂州市美食专家等权威人士出任、鄂州美食博主等;
2.大众评委团:通过媒体征集若干市民参与评选。
(四)评选过程:
1.资料评审:专家评委团对上报材料进行初步评审,筛选出符合条件的特色小吃入围评选。
2.实地考察:专家评委团和大众评委团到报名企业实地考察,听取有关申报品种情况介绍,审查相关材料,根据相关规定进行评分。
3.评选标准:
① 能体现本地特色,有营养价值,有群众口碑(20分)
② 食材用料配比合理(20分)
③ 制作工艺精细(20分)
④ 小吃造型构思新颖,摆盘美观(20分)
⑤ 口感特色(20分)
4.评委评选:评委团经资料审查、实地考察、逐项评分后,提交大会组委会复审。组委会按照计分规则计算出参评小吃的总分,向审报企业或个人通报,每类得分最高者可参与网络评选。
组委会设置网络评选专用公众号网页,公布30种老鄂城特色小吃的相关信息和资料;所有网民可通过公众号进行网络投票,从中评选出10种“老鄂城十大名小吃”。
四.网络直播
1.网络直播试吃。搭建网络直播间,邀请10位评委团、抖音网红及前十名小吃参赛企业现场制作美食小吃,并现场品鉴;直播间宣传这十家小吃,同时可在直播间发送这十家小吃店的优惠券。
2.媒体公示“老鄂城十大名小吃”。
02
奖项设置
1.按照美食的五大种类进行评选表彰,一等奖5名,二等奖5名,鼓励奖10名(每项两名)。具体如下:
包子类:一等奖2000元,二等奖1000元
面食类:一等奖2000元,二等奖1000元
肉食类:一等奖2000元,二等奖1000元
糕点类:一等奖2000元,二等奖1000元
饮品类:一等奖2000元,二等奖1000元
鼓励奖:每类别2名,共10名,各500元
2.授牌:授予“老鄂城十大名小吃”牌匾和证书;
3.优先在政府网站及新媒体展示宣传。
03
颁奖典礼
评选结束将在鄂州驰恒购物广场举行“老鄂城十大名小吃”评选揭晓颁奖发布典礼。
届时邀请市区相关单位领导,新闻媒体和鄂城名小吃商家代表出席活动,现场还有精彩的《只此青绿》等文艺汇演和试吃各种名小吃等消费活动。欢迎大家踊跃参与!


报名方法:
请参赛者将《老鄂城十大名小吃参选申报表》(见附件)、企业简介、执业证照复印件、企业门店照片、参评小吃制作流程及成品照片等,统一发送至邮箱:aojiechuanmei@qq.com
报名截止时间:2023年2月5日。
附上报名表:
“老鄂城十大名小吃”参选申报表.xlsx

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