春节将至，为确保春节期间集体聚餐以及“年夜饭”食品安全，切实保障广大人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日。1月17日，洛宁县市场监督管理局组织召开了春节期间群众集体聚餐食品安全约谈会，县市场监管局副局长段建涛及相关股室负责人、县城区10余家承办“年夜饭”预定的餐饮单位及集体聚餐单位负责人、食品安全总监等共计20余人参加了约谈会。

会上，段建涛对节日期间餐饮环节可能存在的食品安全隐患进行了分析，详细讲解了餐饮服务食品安全操作规范。段建涛要求，承办 “年夜饭”的餐饮单位，要根据自身接待能力承接宴席，规范操作，真正把“年夜饭”办成“团圆饭”“平安饭”；各餐饮单位要严格落实食品安全主体责任，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，充分发挥食品安全总监和食品安全员的作用，认真开展自查，筑牢食品安全防线；要加强应急管理，完善应急预案，对食品安全事件要反应灵敏、响应快速，发生事故要及时上报市场监督管理部门，最大限度地降低危害，确保人民群众“舌尖上的安全”。

最后，各与会单位现场签订了《春节期间群众集体聚餐食品安全承诺书》。

下一步，县市场监督管理局将对全县餐饮单位，特别是集体聚餐和春节期间营业的餐饮单位展开检查，有效杜绝食品安全隐患，确保全县人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日。

（洛宁县市场监督管理局/马建民）