有着齐鲁文化交融的聊城，人们崇尚道义，有侠义之风，但同时也崇文尚礼，颇具儒者典范。与此同时，酒文化在聊城也是源远流长，那么在如今物质生活日益丰富的今天，到底有没有一种酒类让更多人接受并为之赞叹，或者说，这种醇厚的味道更符合齐鲁大地的气质。

     我们不妨去品尝一下九粮芝麻香！

    全国著名酿酒专家沈怡芳先生曾经说过：“在精品酒的年代,工艺较复杂,品质较高,价格最贵的一个品种就是芝麻香型酒。”

    九粮芝麻香白酒以九种粮食为原料，大师亲自酿造。入口绵，酱香浓郁；落口甜，似有甘味；口软，绝无辛净，有一股微妙的芝麻香沁人肺腑，回味无穷。

    九粮芝麻香白酒清蒸续渣，泥底砖窖，大麸结合，多微共酵，三高一长（高氮配料、高温堆积、高温发酵、长期贮存），精心勾调。

九粮芝麻香是山东醉一斗酒业集团有限公司出品。醉一斗酒业集团以芝麻香型白酒为基础，采用香型融合工艺不断研发创新产品，丰富产品体系，优化产品结构，同时还顺应白酒市场消费趋势，为大力推进鲁酒特色的低度浓香型白酒和北派酱香型白酒的发展做出了独有的贡献。

 2015年12月26日，在山东省信誉评级会、山东省品牌建设工作会、厚德鲁商网、山东省企业文化学会等七家单位，联合组织的“助力中国梦第五届企业社会责任与爱心榜样公益助学活动”上，山东醉一斗酒业有限公司，生产的九粮芝麻香白酒被授予“九粮芝麻香白酒创新品牌”。

2016年10月29日，2016（第七届）中国职业经理人国际交流大会在北京人民大会堂召开，作为山东省的企业优秀代表，山东醉一斗酒业董事长石慎勇携醉一斗九粮芝麻香参会，在晚宴上，该酒的芳香、醇正得到了与会嘉宾的赞赏。

2020年9月9日，山东省感官质量鉴评会议在济南召开。山东省轻工联合会会长、山东省白酒协会会长姜祖模，山东省白酒协会秘书长蒋彬和来自全省白酒行业的200多名白酒专家、评委共同参加了此届会议。醉一斗 “九粮芝麻香”更是斩获《2020 齐鲁白酒酒体设计金奖》。

文化乃酒之魂。醉一斗因悠久灿烂的酒文化而久负成名，据山东省社会科学院王赛时教授考证，早在宋金时期，王重阳的大弟子马钰就曾写过赞美丁块酒的诗歌，明朝大学士朱国祯、清朝的乾隆皇帝都曾留下赞誉醉一斗的诗篇佳作。今天的山东醉一斗酒业有限公司成立于2000年春天，“醉一斗”取名于乾隆皇帝御诗，其前身为乡办企业“丁块酒厂”(始建于1972年)。而“酒泉井”也因曾得乾隆皇帝御诗盛赞而载录史册。近年来醉一斗酒业坚持继承和发扬，传承和改进的发展理念，通过科技先行推陈出新，特别是通过对“酒泉井”进一步开发利用，不但已能酿制出浓香、清香、酱香、芝麻香等四大主要香型七大系列近五十个品种的优质白酒，而且实现了洞藏青花瓷芝麻香型醉一斗极品高端白酒目标。

    “水为酒之血”，好水出好酒。枣木甑锅千年窖池的古老工艺与这种富硒水相融合，在继承和发展中吸天地之灵气，纳九粮之精华，那清而不淡、浓而不艳的九粮芝麻香！制曲蒸煮，堆积发酵等等是古法酿酒的基本工艺步骤，清洌甘爽的富硒水参与后，芝麻香富硒酒酒体更柔、更香、更醇厚。再经过传统工艺储存、调合、加浆后，芝麻香醉一斗富硒酒更高端更高贵，饮之高贵典雅的芝麻香浓郁芬芳，柔美醇厚，回味悠长，沁人肺腑。

品味虽贵，必不敢减物力；炮制虽繁，必不敢省人工。醉一斗酒业将始终不渝，坚持诚信立企的原则，用诚信的品质和真诚的服务努力打造醉一斗这块闪亮的金字招牌。来云贵高原的糯红粮是坚持采用的主原料，同时从可能影响产品质量的每一个细微之处入手，加强原料、酿制、储存、勾兑、灌装的每一道工序的质量监督检验，努力为广大消费者奉献出原汁原味的醉一斗美酒。

相关资料：

  “杏花村外青帘有，卖得茌山丁块酒，李白狂歌楼上眠，想復此间醉一斗。”

    茌平城西二十五里的丁家块，亦名丁家岗，古时曾称丁岿，如今简称丁块(读kuī)，此地曾为历史上济南府通往东昌府的官道必经之处。公元1762年乾隆二十七年，乾隆皇帝第三次下江南回京时，途经这里，喝了这里生产的丁块美酒，感觉甘冽香美，诗意昂然，于是便写下了这首脍炙人口的名篇佳作。丁块酒好，关键是水好，水好的原因是因为这里有一口“酒泉”井。

   现在这口“酒泉”井就坐落于醉一斗酒业集团有限公司园内。而醉一斗酒业集团有限公司前身为于1972年成立的茌平县丁块酒厂。现在通过对“酒泉井”的进一步开发利用，不但能酿制出浓香、清香、酱香、芝麻香等四大主要香型七大系列近五十个品种的优质白酒。还生产出了由大米、小米、糯米、玉米、大麦、小麦、荞麦、豌豆、高粱等九种粮食酿制的芝麻香系列白酒，并从中选出最上乘60°以上原浆作为洞藏原酒，实现了洞藏青花瓷芝麻香型“醉一斗”白酒的高端文化品牌战略。

编辑   柴士增   来源   醉一斗集团