中国传统二十四节气中的大雪过后，罗定市气温骤降，霜风不断，正是晒制腊味的最佳天气。连日来，罗定市民纷纷赶制腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸭挂在家门口或楼顶晾晒，成了一道道亮丽的风景。

在萧瑟霜风中和冬日暖阳里，那油光可鉴的腊肉，色泽艳丽的腊肠，浓郁的香气，粘稠的肉汁，让人禁不住垂涎三尺。

“每年都会灌腊肠、做腊肉，除了留些自己吃，也送些给亲朋好友，这是多年的习惯了。”正在自家楼顶晾晒腊肉的市民陈姨说。每一年，陈姨的腊肉腊肠都备受亲人朋友的喜爱，而她做的腊味饭，更是她家人冬日里吃到的一道最温暖的美食。