清淡菜粥冬日暖

文/图：春风、大海

       今天，是进入腊月之后的第三天。清晨，顶着犀利的寒潮与冻得耳朵生痛的低温天气，与爱妻风儿遛弯于荆山东路早晨的农贸市场，购买了必备的日常生活食材、水果等。譬如像平安夜必吃的大红“红富士”苹果、生活必备颗粒饱满的大黄豆、籽粒紫红的小花生米，一颗白净翠绿的大白菜，一块临沂豆腐。须弥间，正可谓是“满载而归”了！

      准备打道回府的路上，风儿发现一个菜农地摊上新鲜红嫩的“胡萝卜”，一把把静谧地躺在地摊上，与众不同的是，胡萝卜都带着青绿色的萝卜樱子，煞是好看而且令人喜欢。我们一向对这种乡村老百姓种植的蔬菜颇感兴趣，尤其是细溜溜，粗拉拉，卖相并不漂亮的农副土特产品，一般是农民自己种植的施土家肥无公害的，不似超市里出售的那种一个“红富士”苹果，好似婴儿头颅大小，一个土豆看似比地瓜都硕大，不用说，肯定是使用化肥、农药催生的产品，吃了这样的蔬菜、水果，无疑是吃下去一肚子“化肥、农药”啊！哈哈哈哈，见到这种食材，咱们只能是退避三舍，敬而远之而已啦！

      闲话少说，言规正传。看到如此刮净、新鲜的胡萝卜，岂有不购买之道理啊！妻风儿挑选了几个品相好的胡萝卜，顺便给菜摊主人要了一小把胡萝卜缨子，于是，我们迎着初升的太阳，沐浴着冬日温暖的阳光，闲庭信步回到了荆山一隅温馨的港湾。

      爱妻风儿平日喜爱健康养生和户外运动，自然对营养学乃及饮食调整搭配也比较在行。我正在寻思这些胡萝卜缨子如何食用之时，人家已经洗净备好材料，熬制了一锅内容丰富的菜粥。高档的艾多美316钢锅，添上半锅水，下上金黄色的泰安玉米碴子，再添加上花生米、百合片、枸杞子、姜片，待玉米碴子粥熬制沸腾之际，将洗净切碎的胡萝卜缨子放入，打入两个搅和好的土鸡蛋液，黄红白绿各色杂陈相间，花花绿绿一锅粥色彩斑斓好不热闹。关键是这种菜粥熬制出来是色泽鲜艳好看，浓稠均匀分布，气味馨香扑鼻，即满足了人们的口味需求，也是营养颇为丰富，食之顿然感觉口齿生津，余味无穷。特别是在当前新冠疫情依然肆虐，感染人群不断攀升的特殊时期和大环境现实状况下，多多食用一些粗粮、杂粮抑或粗纤维菜品，也是一种抗击疫情，保护自我身体健康的灵丹妙方啊！日前，记得一位抗疫专家曾经坦言：防止奥密克戎病毒感染的“三剂良方”，其中，第二种提倡多食用清淡食物，每日三餐正常吃些“粗茶淡饭”对防疫大有裨益！看来，我们的饮食观念，在不经意间与专家的良好建议也是不谋而合啦！

       当然，我们的生活规律或者日常饮食观念，不能与千千万万民众相提并论，也不能妄加断言防疫必须吃这些名不见经传的蔬菜和食品。只能是仁者见仁，智者见智，晒一下我们自己的小清新生活罢了。当然，喝好自己的胡萝卜缨子玉米碴子粥，呵护你我的健康体魄，总归是一件利人利己的好事情吧，您自己喜欢的日子，那就学会自由发挥，自我逍遥罢了！

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