泉城晨话（七十八）

每天早晨醒来第一时间想在济南说的话

杨延斌

白酒是宝

    我说白酒是宝，拿不出什么理论依据，只是经过数十年“酒精”考验得出的结论而已。我曾经做过二十几年的酒水生意，即便在做酒水生意之前，酒席上的“酒精考验”也是工作的一部分。我以为，现在是各自防控奥密克戎最紧要时期，既然有权威人士在倡导人们每天用盐水簌簌口，而白酒从来没有像现在这样在日常生活中显得尤为重要，为何不倡导人们每天临睡前喝几口白酒？当然我得首先提醒，禁忌在吃过感冒药后喝白酒，特别是吃了头孢类的药，喝酒容易出人命。

    在说明喝酒到底有啥好处之前，先说这几天又听某个医疗专家说：“75%以上的酒精对医用和防疫有杀菌作用，普通白酒对人没有防疫杀菌作用。”我想试问，酒精是工业产物，在没有酒精工业之前，祖宗们在用锥子锯子剪子刀子，刺骨切骨锯骨或者刮骨疗伤时，除了把那些刀具在火上烧一下之外，就是在酒里蘸一下消消毒，这又做何解释？难道就凭某“砖家”一句信口雌黄，就把民间几千年来，一直把酒当成消毒液的宝贵传统全盘否定了？

    看来，也别指望从那些所谓专家口中，听到适量喝白酒有益于人体健康的说法。尤其是那些把酒当成祸水的人，你就更别指望能从他们嘴里说出酒的一个好字来！我倒认为，白酒在当下各自防疫中有奇妙的用处。不是说人在不知不觉中被感染上奥密克戎后，病毒会在口腔或者鼻腔停留（埋伏）几十小时，才能侵入体内吗？让我弄不懂的是，为什么有些权威人士能想到指导大家用盐水簌口，多喝热水，以期把病毒阻断在喉咙之前，那为什么就不能指导人们要在晚饭或者临睡前喝几口加热后的白酒杀杀菌呢？酒水对细菌的消杀作用，不比盐水明显强的多么？这么显而易见的道理，“砖家”们是不懂还是嫉酒如仇？我们这个社会尤其是那些善于拿酒说事的人们，能不能对白酒形成一个共识，对那些能喝得了白酒的人来说：适量喝热白酒有益健康，过量喝白酒有损于健康。其中喝白酒有益还是有害，关键不在白酒本身，而在适量和过量。而适量喝白酒和过量喝白酒各有利弊，这就是个在内因主导下的辩证法问题，过量喝酒，就把有益变成了伤害；适量喝酒到恰到好处，就把可能的伤害变成了有益。我们既不能说喝白酒有百益而无一害，又不能说喝白酒有百害而无一益，两种极端说法都不可取。把白酒喝到舒舒服服就是适量有益；喝到神魂颠倒甚至不省人事，就是有害。适量喝白酒是补，过量喝白酒就是毒，我以为这样定位白酒有益或者有害才算公允。什么食品饮品都有两面性，比如说肉很好吃，但吃得过多胃里也会难受；糖是甜的，适量吃点嘴里感觉甜，一旦吃多，就会感觉到胃酸口酸。吃啥都有个适量问题。

    最近一个时期，至少有十个以上的人在聊天中说睡眠不好，这些人平时都不喝酒，其中一人喝酒皮肤过敏。让他们感到意外的是，我极力劝说他们睡前喝几口热白酒试试，结果几天后都说睡眠的确大大改善。这个效果对平时滴酒不沾的人尤为明显（过敏者切忌）。幸亏我早已不卖酒了，否则，人家嘴上不说，心理准以为我想让他们掏腰包呢。

    每天适量喝几口热白酒的好处是：一，白酒中的乙醇能促使大脑中枢神经系统的活跃兴奋，能够活血化瘀，缓解身心疲惫和精神疲劳。二，适量喝热白酒能够开胃促进消化，可以刺激人体胰岛素和加快体内血液循环。如果在吃饭前适量喝几杯热白酒，可以大大增进食欲，这一点对于消化不好，体质消瘦的人说尤为重要。三，白酒的热量很高，如果一个人受到严重的低温天气侵袭，从头到脚都感觉凉透了，及时喝几杯热白酒，能够快速补充全身缺失的热量。就是平常生活中适量喝几杯白酒，也有助于加快体内新陈代谢。四，适量喝白酒能够活血通脉，扩张血管，加快血液流通，减少胆固醇等脂质在血管壁沉积，促进和改善心脑血管系统。五，适量喝白酒可以提振人身的阳气，增加人体血液中高密度脂蛋白，更是对预防心血管疾病大有裨益。六，白酒进入人体之后，酒精便开始“燃烧”，所产生的热量就会及时被肌体吸收，尤其是在天寒地冻的北方，能够天天中午或者晚上喝几杯热白酒，是对身体热量的最好补充。身体有了充足的热量，御寒能力自然就增强了。最重要的是，适量喝白酒能够促进睡眠，对许多慢性疾病都有明显缓解作用，尤其对于风湿和类风湿疾病，关节炎，腿脚胳膊关节疼痛，都有缓解作用。

    也有人怨怼过我说：既然白酒有那么多好处，你咋不天天喝酒？其实我巴不得天天能喝几杯热白酒，只是在二十多年生意场上，因为天天开车，所以就养成白天不喝酒的习惯。还有个更重要原因，我消化功能好，从不挑食，吃嘛嘛香，体重到过二百多斤，平时节制着不敢多吃，好不容易降到一百八十多斤。一旦喝酒就胃口大增，食欲大振。不想增肥，这是我克制喝酒的最主要原因。

    2022年12月14日于济南

       作者简介：杨延斌，笔名水务。济南市作家协会会员，山东省散文学会会员，山东省网络作家协会会员，山东省写作学会会员，山东省作家协会会员，中国散文学会会员。

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