2022年11月26日，浙江省嵊州市崇仁镇广利村泥塘自然村的村民正在晾晒传统番薯面。
眼下正是传统番薯面制作的黄金时机，嵊州市的崇仁、石璜等镇传统番薯面的制作与销售，破解了鲜番薯价格低廉，市场狭窄，效益不高的瓶径，把鲜番薯粉碎、过滤成淀粉，再经过精选、蒸制、刨丝、晒、包装等多道工序而成。
原生态加工成番薯面，因色泽光亮、味道独特、久煮不烂而畅销省内外市场，带动了当地农民富的增收。
近几年来，嵊州市番薯面产业不断做大，并在浙江省内外享有盛名，北京、天津、上海、杭州、宁波、南京等地的客商纷纷慕名而来。真正成了当地村民的“致富面”。（洪旭朝 张亮宗）
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