从工种到职业，看酒业从业人员升级的必然性，现代社会中，当我们概莫能外的都在重视学历教育时，但却忽略了职业技能的赋能——这是当下酒类产业存在的问题之一。酒业不缺乏各类大师，但缺乏产业工人队伍的整体技能提升。

针对这个话题，酒业公益品牌酉贤塾组织进行了线上直播讨论。此次活动由酒业公益品牌酉贤创始人、黄河文明与酒文化渊源探索发起人、酒业观察家吴勇发起并主持。侍文院上海分院院长、国家级技能裁判员、萄世迹联合创始人谢丽娟；北海市技能大师、高职院校葡萄酒课程教师、”1+X葡萄酒推介与侍酒服务“职业技能等级证书”考评员招耿春两位专业的嘉宾参与了交流。

酉贤塾系酒业公品牌“酉贤”开启的公益项目之一，此前酉贤颂——“黄河文明与酒文化渊源探索”已上升为“水与酒”的文化探索项目，并成功举办三十多场；酉贤观沧海——更是酒业游学+座谈峰会+研讨+私董会+高端圈层的新物种，也已成功举办数十场。酉贤塾立足酒业，辐射各产业。传递“行之力则知愈进,知之深则行愈达”的古训，助力在路上的创业者们行稳致远。

酉贤塾近期发起了“学习二十大精神，探索中国酒业未来发展”的系列直播培训讲座，本期讲座为第十二场，此前十一期直播活动因内容充实、嘉宾背景专业和话题贴合当下酒业发展脉络，深受众人热捧。

酉贤创始人、酒业观察家吴勇

吴勇会长在开始环节说到：侍酒师在我国行业内是比较缺少的，尤其是侍酒师等等这些种服务技能类在我们酒业整体占比不大，与国外发达国家相比，我国在服务业这块是比较落后的，整个酒行业，我们的第三产业--服务业远远低于国外的酒类服务业，我们更多的还是在于上游的制造端和整个销售商品流通方面，服务业这块相对来说还是弱了一点，所以我们不仅仅是葡萄酒企业，还有白酒，黄酒，啤酒等等企业，应该在职业教育方面引入专业的做法，用专业的方法引领行业产业的发展，这是非常重要的。

酉贤塾在今后传递职业培训及教育方面也会做大量的工作部署。响应国家号召，酉贤塾历时两年多一直在做挖掘我国的传统酒文化的公益项目，这次的话题，也是酉贤塾关于职业培训方面的第一次，就是想通过优秀的，有实践性的老师来跟大家传递有实用性的有实践方法的知识和技能技巧。本次所谈的《新职业助力酒水销售和顾客链接》是为我们开启了一扇窗口，让我们意识到在实践中我们酒类企业在组织结构中人力的缺失，从而补上短板。

侍文院上海分院院长、国家级技能裁判员、萄世迹联合创始人谢丽娟

围绕《新职业助力酒水销售和顾客链接》这个话题首先开讲，侍文院上海分院院长、国家级技能裁判员、萄世迹联合创始人谢丽娟讲到发现“侍文院”是中国餐酒行业非常年轻的机构，所做的内容是：侍酒师文化方面，致力于侍酒师职业推广，培训，举办侍酒师的赛事等，谢院长讲到随眷社会思潮的变化，消费市场在变，消费者在变，消费者的消费习惯在变，酒的饮用场景在变，我们从业人员的专业也随着这些的变化在上升；并从.侍酒师的发展史、侍酒师是做什么的、中国侍酒师承担着什么样行业责任、为什么要从事和推广这个行业、目前市场的需求及目前人才的缺失等六个方面详细介绍关于侍酒师这一职业。让大家进一步的了解这个新职业和目前国内的状况。侍文院星级侍酒师课程的宗旨：让侍酒师这个职业更专业、更普及。这样促进餐饮酒水行业愈发的蓬勃发展。

北海市技能大师耿春

北海市技能大师、高职院校葡萄酒课程教师、”1+X葡萄酒推介与侍酒服务“职业技能等级证书考评员招耿春针对侍酒职业技能人才培养这个话题讲到做为高职院校的老师，又在高职院校从事葡萄酒和侍酒教育大约6年的经验，目前对于侍酒师职业的推广和促进国家给了非常大的支持和推动。2016年在学校开始开设葡萄酒讲座和沙龙，2018年就开始作为专业课程老师，面向旅游管理、酒店管理、邮轮、空乘和工商管理专业的学生，讲授葡萄酒品鉴和侍酒服务课程。招耿春老师从《高职院校的侍酒职业技能人才培养如何助力酒水销售以及建立顾客链接》方面，谈了她在从事侍酒服务与管理教育教学过程中的一些体会和观点，并称提出了两点倡议。

一是倡议广大的酒水行业的企业和酒水行业从业者，从自身做起，主动、积极地宣传侍酒师职业，宣传教育部批准的葡萄酒文化与营销专业，让更多的人了解到这是国家政策认可和支持的。

二是各酒水企业和流通渠道，用实际行动，关心和支持高校的侍酒服务与管理的专业和课程建设，支持高校的校企合作、产教融合，多给酒水专业的学生提供品鉴用酒，让学生有更多的学习机会。

两位主讲人讲完之后，直播间的酒业同仁纷纷进行提问，主持人和两位主讲人一一作答，讨论热烈，大家兴致勃勃，意犹未尽，经过近两个半小时的直播，本期直播圆满结束。