在“大清香时代”下，清香品类消费不断扩大，如何紧跟“汾老大”步伐，抢位补位汾酒销售战略，补齐白酒行业尚缺的“清香第二品牌”位置，是解锁大清香机遇的黄金密码，力求打造“杏花村第二瓶美酒”的清香实力派——汾杏酒，已积蓄力量、呼之欲出。

人物介绍：侯清泉

山西吕梁白酒行业协会会长、新晋商酒庄集团董事长、汾杏股份掌门人

清香白酒的文化底蕴深厚，清香白酒产业的回归和复兴是回归理性消费和高性价比消费的本质。位于杏花村核心产区的汾酒、汾杏、汾阳王“三汾”，以及更多的优秀企业，将携手共进，引领清香白酒的高速和健康发展。

11月9日下午，第106届全国糖酒会期间，在“看见清香 看见世界香”总裁论道·清香白酒特别专场上，山西吕梁白酒行业协会会长、新晋商酒庄集团董事长、汾杏股份掌门人侯清泉充分认同“酱香有三台，清香也有‘三汾’”这一发展理念。

他认为，清香白酒的文化底蕴深厚，清香白酒产业的回归和复兴是回归理性消费和高性价比消费的本质。位于杏花村核心产区的汾酒、汾杏、汾阳王“三汾”，以及更多的优秀企业，也将携手共进，引领清香白酒的高速和健康发展。汾杏股份打造了首个中国清香型白酒的示范性酒庄，这也是中国酒业协会首家签约的酒庄企业，在产能和储能上增加了企业的实力，为将来清香天下打好了基础，做好了准备。

明确定位推动变革

随着“清香热”的不断升温，紧跟清香大势的汾杏股份通过优质产品的进一步推动，进入了发展快车道。2009年，董事长侯清泉以汾杏酒厂为基础改组成立了山西新晋商酒庄集团，他通过深度的行业观察，并结合杏花村酒业实际，创造性地提出中国白酒酒庄理念，借助酒庄平台，结合酒文旅融合发展的大趋势，为汾杏品牌发展赋能。新晋商酒庄集团通过十多年的发展，成长为杏花村第二大白酒文化产业集团。

“汾杏”二字，有着深厚的文化内涵。“汾”代表着传统的酿造工艺，“杏”代表着杏花村传承千年的酒文化基石。汾杏人秉承杏花村清香型白酒的传统酿造工艺，传递着“酿道同心、醇德净魂”的匠人匠艺之心，坚持古法酿造，酒体更爽、更纯净，酒香更纯正。

站位补位精准发力

近年来，汾杏股份敏锐找准发展定位，制定发展战略，在“核心产区+优势产能”的基础上，制定了“五大战略单品”的发展策略，并以“追汾逐梦共舞清香，做好杏花村第二瓶美酒”为己任，“学好汾酒，做好汾杏”，不断对标龙头企业汾酒，结合自身实际，补短板，找错位，拾缺补遗走出了一条符合企业发展的特色之路。

从提出“做好杏花村第二瓶美酒”理念到“汾杏，杏花村第二瓶美酒”品牌口号的提出再到聘请石兆琪先生成为企业形象代言人，通过不断地宣传，多渠道，多维度的推广，品牌影响力显著提升。积极推进汾杏全国化运营战略，且成绩斐然。目前已形成全国市场布局，重点市场突破，样板市场打造的多级营销体系，越来越多消费者选择汾杏，认准汾杏产品。

产业升级品牌打造

随着消费者对白酒口感的要求悄悄地发生着变化，白酒清爽淡雅，入口绵、不上头、醒酒快，已成为现如今酒友们在饮酒之余不断追求的目标体验。如何将健康的饮酒方式注入到酒中，在品质上更强调健康，汾杏酒面临着产业升级的新格局。

清香型白酒讲究的是固态地缸发酵，能够很大程度减少杂菌污染。汾杏所采用的“清蒸二次清，地缸发酵，低温制曲、一清到底”的工艺，可以实现质量安全和风味的完美平衡，让酒体达到了“更净更健康”的状态。凭借着这一转型升级，2020年“青花汾杏系列酒”荣获105届巴拿马万国博览会最高奖项——特等金奖。

在汾杏品牌定制开发方面，企业积极适应市场需求，调整思路，对品牌定制开发进行整合提升，从条码管理、产品生产、渠道管理、价格管控等方面着手将定制开发业务聚焦到做大单品，做精品，杜绝出现过度开发，进而透支品牌资源现象。汾杏销售公司在推出主力大单品“手工精酿”的基础上，在重点区域重点市场不断突破，形成一定的市场氛围和销售份额。

在本届全国糖酒会上，打造“手工精酿”的优质口粮酒依旧是汾杏的一面品牌旗帜。面对清香崛起的新机遇，汾杏将全面升级营销模式，加强深度化运营，聚合媒介资源，共造清香势能，追汾逐梦，共舞清香。

来源：山西省食品工业协会，版权归原作者所有，如侵权请联系删除。