守正创新, 砥砺奋进。


比赛现场
10月28日下午,期待已久的第三届“长城杯”技能大赛厨艺比赛马上要开始啦!和宴楼爱琴海厅,来自长城花园V酒店、和宴楼、后勤服务公司各部门的伙伴们,经过精心准备,纷纷摩拳擦掌,希望自己的作品在比赛中脱颖而出。


本次比赛特邀请湖北长城花园酒店股份有限公司顾问古建华老师、鄂州网络新媒体协会会长程正旺先生、神州艺术网副主编王斌华先生、湖北长城花园酒店股份有限公司总经理吴世荣女士、湖北长城花园后勤服务有限公司总经理胡丹女士担任专业评委。

让我们一起欣赏本次比赛菜品
以技巧雕琢食材
以巧思激荡味蕾
参赛菜品展示区中间是刘华大师的雕刻作品“学习贯彻党的二十大”


艳丽的色泽、精致的摆盘、富有中国特色的菜名,一道道香气四溢的中式菜肴呈现在人们眼前,完美地呈现了中餐色香味俱全,意形养俱佳的特点。
参赛作品展示























盒饭作品展示



评委点评
古建华老师从创意构思、食材选取、刀工手法、烹饪技艺多方面,对每道菜品进行细致的点评,对参赛选手的努力付出表示赞赏。


董事长点评
最后,公司董事长李惠强作精彩点评,对参赛队伍的良好氛围提出表扬,要求大家坚守“传承创新”的原则,更加刻苦磨练技艺,提升专业技能,更好的发扬长城厨师团队的“工匠精神”,对选手取得的成绩表达了祝贺。


酒店员工纷纷表示,将深练内功,夯实基础,砥砺前行,为打造“长城花园酒店”金字招牌、推进集团高质量发展贡献力量。




