近日，“楚大厨”培训2022年10月282期线下实训操作在长城花园酒店组织召开，本次培训由郑彦章大师工作室负责，由国家高级技师、中国烹饪大师、中国楚菜大师郑彦章亲自授课，现场传授教学3道美食制作标准与技法。

郑彦章大师介绍，楚菜的精髓，正如楚文化兼容并蓄一样，楚菜也兼容了四方的特色，我们要秉承‘创新不忘本、传统不守旧’的原则，将烹饪制作技术不断改进和提高。

课程现场，大师精心指导，对食材特性讲解，分享烹饪技巧，学员认真观摩，学习热情高涨。

学无止境，只有不断地学习才能提高技能。本次“楚大厨”专题培训是长城花园酒店职业技能培训的重要课程，旨在通过形式多样的培训方式，鼓励厨师骨干在今后工作中勤奋学习专业知识，创新菜品，学以致用，进一步提升酒店厨师骨干的理论水平、实践技能以及综合能力，打造一支技术过硬、能力精湛、创新突破的厨师队伍，不断提升菜品品质，为酒店高质量发展贡献力量。