精华热点 【导语】自古道“高山云雾出好茶”,湖北宜昌市拥有良好的生态优势，悠久的制茶历史，深厚的文化底蕴，齐全的茶叶品类，是鄂西武陵山名优茶产区，是全国重要的茶叶集散地。
宜昌市五峰县千丈岩，悬崖峭壁，势立千仞，崖高处白云悠悠，闲逸舒卷。五峰千丈白毫茶业有限公司生产的千丈白毫茶，天禀高洁之质，善养浩然之气，人若品之，尘虑顿消。
千丈白毫茶，产自五峰县长乐坪镇石桥沟村。这里北接柴埠溪国家森林公园，东邻后河原始森林国家级自然保护区，自然环境优越。
图:石桥沟村茶马古道遗址
石桥沟村，四季温度变化小，昼夜温差大。日照时间充足，光线柔和，漫射光多。白天，和光抚照，有机物大量生成；夜晚，呼吸作用减弱，纤维素不易形成，有机物不断积累，茶叶因而嫩度高、品质好。
经过数十年发展的五峰千丈白毫茶业有限公司，积累了一整套独特的制作工艺，建立了完善的质量标准和管理制度。
从茶园种植管理、鲜叶采摘、收购、加工到成品茶叶质检、出厂，都严格按照有机茶生产的相关制度执行。茶园采用生物农药，施用农家肥与专用有机肥，防治病虫害。
鲜叶的采摘、加工、精制、包装由质检员实行全程质量监控，消费者可根据产品标签追溯生产全过程。
千丈白毫茶选用优质鲜叶，并严格按照湖北省质量技术监督局发布的DB42/T195-2000的标准精工培石焙制。
生产工艺流程：杀青—摊凉—揉捻—打毛火—摊凉—整形—烘干—提香—精选—包装。
经过10道工序生产的千丈白毫茶，条形细秀，毫香馥郁，汤色鲜嫩，滋味甘爽。
石桥沟村有个白鹿庄茶场，主产“宜红茶”，但效益不佳，“守着金山没钱赚”。那时40岁出头的骆定银，“穷则思变”，背上自制的几十斤绿茶走出山，但好茶卖不上好价。
回来后，骆定银以每年6000元的价格承包了快要瘫痪的茶场。敦请宜昌市茶叶局制茶专家论证茶叶品质，聘请炒茶名师传授炒茶技艺。就这样，第一罐毛尖茶在白鹿庄茶场诞生了！
骆定银带着这批茶的样品来到宜昌“扫街”，软磨硬泡，最终以茶叶品质与真心实意打动经销商，赢得客户。
图: 千丈白毫茶
骆定银以产地命名“千丈白毫”，注册了商标。接着，引进无性繁殖优良茶系，扩大基地种植规模，积极参加各级茶叶评奖。在一次全国农业食品博览会上，“千丈白毫”获得茶类金奖，接着又获得鄂茶杯、陆羽杯金奖。
品牌效应带来商业生机，茶叶收益由一斤几角钱上升到几元、几十元，茶场效益连年翻番，资产由最初的几万元增长到百万元。
骆定银拿出8000元用于茶叶新品种的科研开发，聘请专家指导全村茶园的生产管理、技术推广、种植规划，同时开辟中、低档茶销售市场，组织专人到武汉、宜昌、荆州以及湖南等地开设5个经销点。
2003年非典期间，别人躲SARS，骆定银却购部新车，搞了个“送货上门保健康”的活动，仅湖南市场就销了10万公斤干茶。
骆定银无偿提供信息和资金，帮助全村改造优良茶园800亩，共建茶园基地1200余亩。“千丈白毫”长大了，石桥沟村发展了，乡亲们增收了。作为领头人，骆定银先后当选为五峰县人大代表、石桥沟村委会主任。
随着社会的发展，茶叶行业市场的茶品和消费主力发生了改变，消费者在购置产品中开始往多元化、时尚、个性的方向发展，同质化的产品已经不能满足消费者的口感。
作为第二代传承人，骆迅认为，想要打破同质化发展方向，茶行业需往口感多元化、品牌差异化、产品个性化方向发展，打造出区别于同行业品牌的差异化茶叶企业。更重要的，是需要从品牌核心价值、品牌定位区别、市场研发推介等方面进行深度考虑。
骆迅表示，在今后的品牌推广中，公司将会把千丈白毫茶拥有的文化内涵通过现代的形式表现出来，把过去与现代进行完美的结合，形成一个具有传统古朴气息的现代茶文化品牌。
图: 千丈白毫茶
近年来，公司主导产品千丈白毫系列茶叶,先后通过了“无公害产品”、“绿色食品”和“有机茶”认证。公司生产的绿茶、红茶，获得《湖北省产品采用国际标准认可证书》，填补了湖北省茶企采用国际标准的空白。
公司产品多次在全国茶叶行业评比中获奖，其中毛尖茶被授予“宜昌市十大名茶”、“湖北省名优茶二十佳”等荣誉称号。
公司在传承制茶技艺的基础上，应用现代高新技术，严把质量关，落实标准化生产，实现了品质的提升。
公司建立健全企业管理标准，按照不同的茶园、不同的海拔区分等级，以此来生产和加工不同的产品，并对茶叶的品质进行统一化、标准化管理，从而满足市场上消费者的多元化需求。
图: 千丈白毫茶
经过10年来的不断发展，公司出产的千丈白毫茶叶，广受好评，屡获嘉奖。
“一个企业要想走向世界，就必须要实现标准化，走出自己的品牌。”骆迅说。
目前，公司拥有一批老中青技术骨干，技术力量雄厚。骆迅邀请高级制茶师、高级评茶师担任公司的技术顾问,共同监管公司茶叶的生产和加工，不断创新提升生产设备和制作技术，不断研制提高茶叶品质。
公司已经形成了一个比较成熟的企业运营管理机制，公司各部门明确分工、各司其职，全体员工群策群力、同心协力，致力打造“千丈白毫”高端茶叶品牌形象，在新时代新市场奋力拼搏，扬帆远征。（记者姚逸宁 楚南茗 通讯员田佳祎）
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