马成福

倪海厦生前提出：牛奶致病、牛奶越喝病越多。

倪海厦被称之为中医界的大师、天才,他的名声响彻中外,曾经治好了上百位癌症患者,让很多人找回了健康和生命。

倪海厦在全国各地游历治病与讲课的同时,不仅一次向人们灌输了,中国人不应该喝牛奶的事实,他认为喝牛奶=生病+肿瘤,喝牛奶会大大减少人的寿命。但是现实生活中,牛奶被很多商家来宣传,牛奶非常有营养,牛奶补钙,牛奶可以让孩子抵抗力更强。他认为这是牛奶商为了牟取暴利,故意误导消费者,这是一些机构为了经济利益所做的夸大宣传。

倪海厦是这样分析牛奶的：

1、从中医的范围来理解,牛奶属于阴寒性食物。阳化气,阴成形,喝牛奶会导致气血流行不畅,从而形成有形的包块。作为人类,应该多吃阳性食物。尤其当人出现阳气不足的时候,是严禁吃阴寒性食物的。我国目前的常见病有心血管病、糖尿病、肿瘤,主要原因是吃多了阴寒性食物导致的。最后导致人的体质也变成了阴性体质,阴性体质的人是很容易患有癌症、糖尿病、心血管病的,阴性体质的人常见的症状有水肿、怕冷、乏力、关节痛等。

2、从西医的范围来理解,喝了大量的牛奶,会在体内制造很多粘液,在肠胃之间形成一层障碍,会影响营养的吸收。粘液积累到一定程度,就会到了肺部,会引起呼吸道疾病,比如支气管炎和气喘病。很多小孩子喜欢咳嗽,痰多,其实和喝牛奶有很大关系。

3、牛奶里含有大量脂肪,是导致心脏病的直接元凶。很多人认为喝牛奶会让人变胖,其实这不是什么好事,因为牛奶会消耗人体的阳气,人的脾胃功能会很虚弱,所以牛奶才会导致肥胖。胖子如果想要减肥,不可以通过泻法,越泻越虚,越虚越胖,还会产生很多其他的疾病。

4、牛奶很容易过敏,现在有很多对牛奶过敏的人,尤其是儿童,为什么会是过敏体质呢,因为对于自然界的轻微的刺激即发生反应,人的阳气一旦虚了,抵抗力就会下降,导致很多疾病产生,过敏其实就是人体的抵抗反应。

5、西医已经发现,长期喝牛奶,人会患有各种疾病,比如间歇性腹泻、肿胀、胃肠胀气、腹部疼痛、哮喘、湿疹、皮疹等。还有慢性鼻窦炎、扁桃腺炎、大肠溃疡、肠功能紊乱、关节炎以及骨质疏松症等。如果发现这些问题,要马上停止喝牛奶,吃一些阳性食物,改变体质,疾病就会随之消失。

5、牛奶补钙的说法并不准确,反而会引起钙的流失。因为喝牛奶会导致高蛋白摄取造成钙质从身体内大量流失了!挪威是世界上牛奶制品消耗量最大的国家,但是也是骨质疏松症罹患率最高的国家,足以证明喝牛奶不能补钙。

《楞伽经》云："菩萨大慈大悲,不忍心食众生肉。"实际上,中国佛教徒吃素是一门养生与长寿的学问。现代医学证明,肉中多致病致癌物,吃肉者得病率致癌率远远高于吃素的人,吃肉者往往比吃素者衰老得快,和尚也往往比一般人健康长寿。

早在二千多年以前,我们的祖先就有这样的观察和判断,大戴礼记云："食肉勇敢而悍,食谷智慧而巧。"诺贝尔奖得主泰戈尔、爱因斯坦、萧伯纳、史怀哲,著名艺术家达芬奇,发明家牛顿、富兰克林、爱迪生,全都是素食者。

美国康乃尔大学营养生物化学系教授哥林.坎贝尔(T. Colin Campbell)指出"动物性食品偏高的饮食会产生疾病,而增加榖(谷)类、蔬菜和其它植物性食品则可以保持健康。动物性蛋白质对癌症起了推波助澜的作用,而植物性蛋白质却可以抑制癌症病情的恶化"。根据坎贝尔的研究,大部分的主要癌症、心血管疾病和其它退化性疾病,只要采用植物性饮食就可以预防。

为什么素食和戒掉牛奶就能够治愈癌症?普兰特教授下功夫进行研究,她得出结论牛奶中的IGF-1(类胰岛素一号增长因子)导致女性易患乳腺癌,男性易患前列腺癌。IGF-1是牛奶中本身含有的致癌激素,但是在以前自然产出的牛奶中含量较低。

陕西省合阳县皇甫庄镇河西坡村1700年文冠果

文冠果是阳性植物,野生文冠果仅在阳坡生长。在阳光充足的地方,文冠果长得就是快;它喜欢热性肥料,施羊粪也长得快。文冠果油和茶叶都是热性食物,可以驱寒暖胃增强体质提高体温。

《本草纲目》载：长寿果称"文冠树",又谓"文光果、天仙果"："性甘平,无毒,涸黄水与血栓。肉味如栗,益气,润五脏,安神养血生肌,久服轻健,百年不老。树枝煎熬膏药,祛风湿,强筋骨。"

鲜牛奶在自然状态下不能长期保存,而商店里的牛奶却能存放6个月时间,一定含有大量防腐剂。可想而知,这样的牛奶还能让小孩喝吗?还能喝出营养与健康吗?

然而,小孩子需要喝牛奶,还有很多成人,尤其是中国人,已经养成了长期喝奶的习惯,为了安抚那些宠大的胃口,有什么替代解决方案吗?我已经想好了替代方案,就是植物奶。

植物奶有豆奶、杏仁奶、腰果奶、椰子奶、燕麦奶等。植物奶完全不含胆固醇,这是和牛奶最大的不同;除了椰子奶,大多数植物奶都不含饱和脂肪。植物奶大多属低糖甚至无糖,减肥和乳糖不耐症者更适应植物奶,因此总体看植物奶比牛奶更健康。

另外,文冠果植物奶、文冠果神经酸油和文冠果养生茶也是明智的选择。

文冠果种仁可加工蛋白饮料,风味独特,营养丰富。文冠果蛋白氨基酸种类齐全,包含 7种必需氨基酸,必需氨基酸总量达7.91mg /100 mg,占氨基酸总量的24.10%,说明文冠果蛋白是一种质量较好的蛋白质。

文冠果油粕粗蛋白含量为37.45%,改良Osborne法分级分离出4种蛋白,谷蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、清蛋白提取率依次为53.87%,3.88%,17.65%,3.88%,有望成为提取天然抗氧化肽的新一种植物资源。由此文冠果饼粕可作为高蛋白食品,或提取水解蛋白、氨基酸。难能可贵的是,文冠果蛋白提取的氨基酸是全价氨基酸,其营养价值和消化吸收率高于大豆蛋白和葵花蛋白,这在一般的谷物里是很少见的。

我提议把饼粕加工提炼成文冠果植物奶,引领植物奶新时尚。一方面,文冠果是植物,不会存在任何对动物的伤害和奶制品的弊端,在常温下不需要防腐剂都可以保存很长时间而不腐。另一方面,文冠果比牛奶更富有营养,适合老幼妇孺所有人群长期服用。实际上,文冠果油不腻,即使不变奶,一般人也能像喝牛奶一样直接服用,而且比牛奶更加营养和健康。

中国科学院沈阳应用生态研究所研究员王力华在《文冠果的食用和药用价值》中写道：文冠果的果实含有高油脂及多种生物活性成分,文冠果油的组成成分：月桂酸微量,豆蔻酸微量,棕榈酸5%,硬脂酸2%,油酸30%,廿碳烯酸7.2%,廿碳二烯酸0.9%,亚油酸42.9%,亚麻酸0.3%,花生酸微量,山俞酸微量,木焦油酸微量,廿四碳烯酸(神经酸)3%。文冠果油属半干性油,不饱和脂肪酸高达94％,多数为人体必需油脂(不能自身合成),易于人体吸收消化,有降胆固醇、软化血管的作用,有减少脱发和发生皮肤病的作用。文冠果油对健康非常有利：能够提供前列腺素合成前体;维系正常发育：促进胆固醇降解;预防和治疗动脉粥样硬化：防止皮肤和肾受损。

西北文冠果基地生产的文冠果油含有3.5%的神经酸,能补充大脑营养,修复大脑创伤,利于婴幼儿大脑发育,可增强记忆,延缓衰老,预防和治疗老年痴呆,被科学家称为"脑黄金"。神经酸的价格非常昂贵,能达到黄金的3倍。1克黄金按300元计算,1斤(500克)文冠果油含神经酸17.5克,价值15750元,而现在仅售200元,真可谓物美价廉。 神经酸是各国科学家公认的唯一能够修复疏通受损大脑并促使神经细胞再生的双效神奇物质。神经酸的缺乏将会引起脑中风后遗症、老年痴呆、脑瘫、脑萎缩、记忆力减退、失眠、抑郁、焦虑和精神病等脑部疾病,甚至可引起脑部衰竭死亡。人体自身很难生成神经酸,只能靠体外摄取。 文冠果神经酸油,可以有效补脑、健脑、养脑、促进脑细胞再生、激活停止生长发育的脑细胞重新生长发育,对于中老年人、孕妇、儿童,科学家、作家、教师等脑力工作者来说,是最佳脑部保健营养品,也是广大脑萎缩、脑瘫、脑中风、脑梗阻、癫痫患者、帕金森综合症患者、糖尿病患者、高血压患者、神经疾病和心脑血管疾病、亚健康人群等最大的养生保健之福音。 文冠果油品清亮,色泽金黄,味道甘美,香气浓郁、营养丰富,是木本食用油中的极品。文冠果油为食用油之王。食用植物油的优劣主要看不饱和脂肪酸的含量,文冠果油不饱和脂肪酸含量高达94%(其中亚油酸占36.9%,油酸占57.1%)。文冠果油中的脂肪酸是人体最易于吸收的物质,亚油酸又是人体必需的脂肪酸之一。经常食用文冠果油,能增进身体健康。

文冠果油具有消化血液脂质物,软化血管,消除血栓质,阻断皮下脂肪形成,降低血脂、胆固醇的特效作用,对心脑血管疾病有特别显著的预防和治疗效果。其油份中亚油酸是人体必需而又不能在人体合成的脂肪酸,它能够软化血管,降低血脂血压,促进微循环,减少心血管疾病的发病率,对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等疾病的防治极为有利,可防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积,有"血管清道夫"的美誉。

文冠果油不油腻,可直接口服,经济实惠;也可像其他食用油一样凉拌、炒菜、煮菜、煮饭、美容,不宜煎、炸(高温变质);还可在煮米饭时给水里滴几点,蒸出来的米饭将变得香美而松软。保健品不是药,没有药物来得快,但实效长且没有副作用,需要服用3-6个月,才会初见成效;如果长期食用,效果更加显著。

文冠果寿龄长达2000年,还能开花结果,因此被称为"神树"。文冠果是中药材,文冠果茶叶属于中药,传说喝文冠果茶,可养生养心养性。唐《本草拾遗》载："诸药为各病之药,茶为万病之药。"《本草纲目》捧文冠果茶为养生至宝。古代儒释道家在养生过程中经常服用文冠果茶,故称"养生茶"。

近年来,西北文冠果基地依据古书制茶工艺,精选甘肃省旱沙地的文冠果叶子,研制成功了文冠果养生茶。该茶以马成福的头像和姓名作为商标,以马成福的信誉作为质量保证,得到了全国广大消费者的无限青睐和抢购热潮。那里没有任何化肥和农药污染,没有任何添加剂残留,就连浇水都靠老天下雨,属于天然富硒药食兼用保健饮品。

西北文冠果基地生产的文冠果养生茶是天然富硒药食兼用保健饮品。硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。硒能提高人体免疫,促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用,其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效,增加抗氧化活性。同时,硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。

文冠果叶中的皂苷、黄酮、多酚、鞣质、小肽等活性生物成分具有强力的抗氧化、杀菌、消炎作用,效果直达痛风病灶,有效改变人体肾脏功能紊乱,阻止蛋白营养的重复吸收,使大量的尿酸钠盐通过尿液排出体外,从源头上根治痛风顽疾。文冠果叶中含有的大量的黄酮类化合物,具有清除自由基,抗衰老和预防心血管疾病,抗炎、抗病毒、抗菌等功能(王颖等,2011)。文冠果叶中的香豆素类化合物具有抗菌、抗凝血、抗HIV、肝脏毒性及光敏作用等多种药理作用。7-羟基香豆素具有抗菌、降压、抗癌的作用,被作为合成其他香豆素类药物的基础物质。秦皮素具有抗痢疾杆菌的作用,临床上用于治疗儿童急性菌痢(徐任生等,2004)。文冠果叶的提取物有一定的抑制人肝癌细胞HepG2增殖的活性和抗氧化性(张严磊等,2016)。

存在于文冠果叶和枝中的黄酮类化合物,主要有黄酮醇类、二氢黄酮醇类、黄烷醇类、二氢黄酮类以及黄酮苷类化合物。黄酮为酚酸类化合物,具有很强的抗氧化活性和保护心脑血管系统的作用。黄酮类化合物是临床上治疗心血管疾病的良药,有强心、扩张冠状血管、抗心律失常、降压、降低血胆固醇、降低毛细血管渗透性等作用,同时,槲皮素及其衍生物等许多黄酮类化合物具有抗癌作用(刘湘等,2010)。文冠果中的黄酮类物质具有高效抗氧化和清除自由基的能力,将文冠果的提取物按一定比例添加到化妆品或食用中,可使产品获得延长保质期的良好效果,并且还能提高食品的保健功效。

现代药理研究证明：文冠果叶中含有黄酮和杨梅树皮苷,有杀菌、稳定毛细血管、止血、降低胆固醇、清除血脂、调节血压的作用,还能够有效预防和缓解中风、偏瘫、脑卒中、冠心病等心脑血管疾病;文冠果叶中含有的文冠果皂苷,具有较强的抗癌活性,还可以激活脑细胞,增强学习和记忆能力;文冠果花中含有茯苓苷、白蜡树皮苷和七叶苷,具有解热、安眠、抗痉挛等作用,能够有效调节生物钟、改善睡眠、抑制肿瘤生长。

现代医学证明：文冠果叶主要成分有皂苷、黄酮、多酚、鞣质、小肽等活性生物成分,其强力的抗氧化、杀菌、消炎作用可直达痛风病灶,有效改变人体肾脏功能紊乱,阻止蛋白营养的重复吸收,促进膀胱蠕动功能,增加排尿量,使大量的尿素(尿酸钠盐)通过尿液排出体外,从而由源头上根治痛风顽疾。

文冠果叶中富含黄酮、萜类、甾体、香豆素等药用成分,并分离得到杨梅树皮苷、榭皮素-3-O-鼠李糖苷、芦丁、7-羟基香豆素等药用成分。专家认为,文冠果叶中的活性物质较多,其中文冠果皂苷、杨梅树皮苷、甾醇等物质对人的神经系统、心血管系统的病都有很明显的疗效。研究发现,文冠果叶具有预防和治疗糖尿病的作用,其中杨梅树皮苷具有抗凝血作用,有降血糖和抗氧化作用,甾醇也有抗糖尿病的作用。

文冠果的叶片作为茶叶应用,可以利尿,降血压,降血脂,降血糖。文冠果叶片含蛋白质19.18%~23%,其含量高于红茶,咖啡.因含量接近花茶,且具有消脂功效,当茶饮用可以起到利尿、止血、去风湿、降低胆固醇、减肥等作用。

西北文冠果基地生产的文冠果养生茶被广大消费者称为"痛风克星""失眠救星"和"三高吉星""减肥福星"。文冠果养生茶具有消食、消脂,减少体内脂肪堆积、保护心脑血管等功效,可增强人体免疫功能,长期饮用可以起到利尿、止血、去风湿、减肥和降尿酸、降血压、降血脂、降低血糖、降低胆固醇,以及治痛风、治失眠、治胃炎、治胃溃疡、治前列腺炎,还有抗氧化、抗衰老等作用。

我相信,食用文冠果将会是人类饮食史上的一次革命。它一定能够盖过牛奶,成为世界人民健康生活的新时尚。