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发达面粉集团采风系列之八

家乡的味道

王 霞

车，飞驰在回家的路上。心，早已回到了熟悉的那地方。眺望一望无际的麦浪，回想昔日手把镰刀弯下腰的酸痛，再看今朝机械化操作，感受到科技的魅力。每当夏收时节，会带着孩子去体会“芒种”的意义，参与小麦丰收做新馍馍的家乡味道。

在晋西北盛产荞麦、莜麦的黄土高原上，生活了二十多年。粗粮细做的飘香，农家饭的奔放，总也赶不上家乡馍馍香。

记得刚来，交通不太便利，蒸馒头用的面粉是临近省市的，大多数的面粉蒸的馒头不清口，粘的难以下咽。即使这样还是青睐于小麦粉的面食，这大概是从小的饮食习惯。

直到有一天遇到了“老乡”——发达面粉。倍感亲切，说不出的激动。和面，很神奇地达到了“三光”要求，即：面光、盆光、手光。从揉面的手感上找到了家乡韧劲的感觉，好像又听见邻家嫂子夸赞我蒸的馒头“像雪叶”。起蒸，心里期盼那些白胖子的出锅。果然没失望，那天的喜悦是至今难忘的。掰开馒头，瞬间浓郁的小麦香溢满屋！

在异地走过了岁月的青春，跌跌撞撞，起起伏伏，悲伤的，喜悦的。每次看到包装袋上的山东夏津就情真意切的感怀，每次和面都能想起家，想起家乡的层层麦浪，那是鲁西北黄土地长出来的独一无二的力量与味道，它充斥着一个游子思乡的灵魂。“发达”对我来说有一种特殊的情感。

每次回家面粉、面条是必带品，这几年发达增添了许多品类，于是，后备箱里壮大了“发达家族”。满满的乡情，满满的家爱，载着我的梦想，奔向生活的未来。每每和朋友交流面食的做法，总会很自豪的推荐家乡的发达面粉，以至于他们都笑我是发达面粉的销售，后来每次回家都会带给朋友们好吃不贵的发达面粉、面条。它根于我的家乡，基于乡情的味道，有种自豪感，我愿意去分享它的味道！

真正的去了解发达企业，还是在三月初。在我成为山东散文学会会员之后，首个采风活动正是“发达面粉集团”，更近一层的缘分让我喜出望外，只是疫情原因，放弃了这次贴近发达的机会。

还好，在采风老师的文学作品里，了解了发达，深入发达。脑海里临摹了一位六十多岁，儒雅、坚毅的企业家：徐山元。白手起家，克服种种困难，踏踏实实一步一个脚印的走到“发于使命，达于天下”的“发达”人，事业上追求精益求精的倔强，精神里蕴藏着家乡人奋起直追，不怕输的斗志。此刻感悟：家乡大地上的变化，正是有这样一群勤劳智慧的人，他们用双手改变了家乡的经济与面貌。这是家乡人敢于尝试拼搏的味道！

发达从小作坊到“中国粮食加工十强企业”，是“舍得”而为的一步步蜕变。在发达初期，一次徐总冒着爆炸的危险舍身维修机器，他当时的想法，只有他冒险，面粉厂才有万无一失的保全，技术员是面粉生产的核心，他不可以有闪失。技术在，家人的投资在，意味着面粉厂就会有希望走下去。徐总得到了上天的眷顾，躲过了劫难。人生格局不同，发展结局就不同。

进入二十一世纪发达，舍得高薪聘请技术师。知识改变着中国的发展，知识也改变发达的前景，让麦子在文化里孕养，科学发展是企业的命脉，技术的力量清除发展中的阻碍。高科技的牵引磨出了最纯真最放心的味道。

“机光电一体除尘，清理、杀菌。整整七层楼，只有九名工作人员操作运行”。这段对发达面粉集团文字的描述，颠覆了我对最初面粉厂的印象。震撼之余感受到伟大祖国的迅猛发展是多么的强大。我在采风老师的文笔里读到了前所未有对发达的认知，深度认识发达，不止是面粉，还有许多许多……

当读到一串串大爱无疆发达善举数字，内心对家乡的发达，对徐总的敬意油然而生。感触颇多，“感恩时代、爱国爱家、仁德为先、利他惠众”，遵循核心价值观念在企业运营。这个时代成就了一个敢于拼搏且有责任心的企业家，他用心底的善良去回馈社会，力所能及的去帮助需要帮助的人。所以说善良是一种能力、担当、责任。“勿以善小而不为”这句话是我看到发达人慈善行为而想到的自己，从身边的点滴善意做起。

家乡的水土，养育着淳朴的坚韧。一个个故事传递着爱的温度延续。带着对家乡的思念，带着对发达的敬意，去拥抱那片黄土地孕育的味道！

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