精华热点 诗笔咏赞“好吃”淄博（一）
“好吃淄博”诗词创作是“诗润淄博•共建五好城市”淄博市诗词创作活动的重要组成部分。
大江南北，山珍海味，
——吕学玲
2022、5、6
诗笔咏赞“好吃”淄博（一）
许永兴
川鹰食醋
细研枸杞精研笋，酿出清香润齿唇。
客馆台前多惦念，农家案上更提神。
名传塞外携诗意，货送南洋载月轮。
日子难离调味剂，天天都是有情人。
王文良
博山水饺（通韵）
古邑颜乡话美食，蛤蟆水饺傲别枝。
面皮匀称薄明透，馅料考究精妙
元宝造型
清香可口惊骚客，即兴挥毫
杨升发
香椿芽
清拌炸煎情未央，朵颐大块齿留香。
嫩身偏喜和风早，精志唯怜淑气扬。
时雨滋根
长春不老馋虫愿，赖此方能频举觞。
赵玉霞
槐花饼（通韵）
耸絮堆云雪样白，长杆高树采花来。
椒盐蛋面油煎饼，未品已然香满腮。
孙丽娟
【双调·落梅风】山村小饭店
冬瓜炖，芸豆煸，热乎乎、大盘烧羊排串。
酸煎饼咸鸡蛋卷，山泉水、清煮杂粮面。
翟丕万
淄川烧饼
形如圆月质如玉，万点芝星着白衣。
味绝争餐分肉素，香醇耐嚼抗寒饥。
传承百载殊功立，续接千缘盛誉归。
物美价廉名倒贴，非凡工艺世间稀。
注：倒贴：淄川烧饼又叫倒贴烧饼，因其在制作中，有用炊帚将饼倒贴在鏊子上的环节而得名。
岳崇刚
【正宫·塞鸿秋】西河煎饼(通韵)
南洼小麦飘香穗，北山五谷石磨碎。
火烧铁鏊糁糊焙，手轮曼转黄酥脆。
百年创品牌，营养开
远销海外
韩京城
鹧鸪天·淄川肉烧饼（通韵）
胡饼摇身到贝丘，或秦或汉史悠悠。
西关落户无疑点，乡里逢人话老刘。
如满月，
出炉面馅成一体，早有芝麻在上头。
蒲先和
【正宫•叨叨令】周村酥烧饼
形如圆月炉中焙，出炉满室飘香味，
沾舌即化薄酥脆，买来专把馋虫退。
好吃也么哥，好吃也么哥，吃完再把
王维坤
周村烧饼
一轮
礼尚往来增友谊，茶余饭后胜醍醐。
小吃酥脆名华夏，火候焦红入画图。
手艺传承千百代，麦花香里蕴
李仲兰
臭豆腐
远近名声臭，沾唇别样香。
神奇因腐化，得道过重洋。
张希峰
淄博美食
糖醋鲤鱼翘拱跃，鲍参翻舞釜中游。
醇香未饮人先醉，鲁菜魁星
车胜新
水调歌头•馋嘴博山菜（龙谱通韵）
老字号绝技，盛宴待君尝。
名师巧匠烹饪，酸辣苦甜香。
炖煮煎蒸爆炒，
鱼翅辽参玉鲙，
凉热素高汤。
豆腐箱，八宝饭，碎鱼汤。
珍馐美馔，风味独具菜肴香。
五味调和鲁菜，
时令年节畅聚，最美是家乡。
盛世感恩党，欣喜笑声扬。
丁乃玉
读蒲松龄《煎饼赋》
煎饼从来制作精，胶羹火烙瞬間成。
松酥爽口香飘远，成就蒲翁作赋名。
郭守忠
【双调•牡丹春】聚乐村
颜山聚乐村，美味九州闻。
燕窝鹿肉鲜中嫩，（筵摆）陆海珍，巴士四时临。
孙建红
啤酒节有感(通韵)
初夏黄昏天略寒，微风拂煦月儿圆。
百桌餐饮千人坐，笑语欢声云外传。
贾雪梅
好吃之大烩菜(通韵)
最爱家乡杂烩锅，猪油白菜肉汤多。
葱姜大蒜来调味，豆腐嫩滑皮肚绝。
刘其仁
咏好吃春鲜（通韵）
石径崎岖溪水弯，踏青赏景品春鲜。
香椿炒蛋醇香溢，荠菜清调是美餐。
高书长
好吃肉烧饼(通韵）
精发白面细调油，酱肉葱丝馅里揉。
沾上芝麻贴炉壁，稍时香气溢街头。
吴永春
淄博小吃(通韵)
马踏湖鱼香又嫩，烤鸡炸串火锅丸。
淄博菜品名天下，小酒三杯家忘还。
李其逊
豆腐(古绝)
细腻嫩滑高蛋白，烹炒汤蒸任安排。
最喜小葱来相伴，荤素搭配受青睐。
王墨琴
齐都菜饼（通韵）
齐地特吃优，八方盛誉留。
请君尝菜饼，一口必回头。
王会君
峨庄炸肉蛋
淄川胜景赏峨庄，美食人夸肉蛋香。
蛋面调糊成玉白，油锅炸肉现金黄。
逢年过节家家炖，嫁女迎亲户户尝。
昔日人穷难吃到，今朝上桌却平常。
蒲广
淄川烧饼（通韵）
小葱咸菜米粥热，相辅佐餐味更全。
馈友赠亲他乡去，淄川烧饼美名传。
孙仲祯
豆腐箱（通韵）
豆腐油炸泛淡黄，挖空腹肚馅中藏。
锅蒸片刻浇调料，美味风飘十里香。
蒲忠堂
氽丸子
葱姜瘦肉剁成泥，海米胡椒备好汁。
滚水汆来香又脆，清汤特色是名吃。
袁爱琴
周村烧饼（通韵）
非遗特产美名传，形似长天托玉盘。
薄脆酥香别有味，馈亲赠友谊情添。
张福德
西河煎饼(通韵)
早慕西河煎饼香，远足无货巧师忙。
摊浆鏊转如圆月，众饱眼福候火旁。
蒲惠
蓼坞全羊（通韵）
欲品全羊休怕远，精心制作有师传。
老汤煮肉原汁在，大碗盛来味道鲜。
冯俊英
博山名吃豆腐箱（通韵）
名菜博山豆腐箱，嫩笋海米馅包藏。
乾隆昔日曾夸奖，食后流汁满口香。
吕允强
周村烧饼（通韵）
薄如杨树叶，脆比雪梨彰。
点点流星缀，荧荧满月黄。
余香留过客，名噪下春江。
若问源头处，淄博传秘方
徐顺波
酥锅（通韵）
苏小颜神创，传承数百年。
香浓开胃腑，味美沁舌尖。
鱼骨轻嚼碎，猪蹄细品鲜。
佳节为上品，待客佐甘餐。
翟玉洁
博山豆腐箱（通韵）
宝箱小巧外金装，海米鲜笋里面藏。
皮馅汤汁配合妙，浓香四溢美名扬。
赵芳
周村烧饼（通韵）
长街何处人熙攘，原是於陵烧饼坊。
炉火纯青经岁月，匠心独运入文章。
薄如蝉翼甜咸脆，形似冰轮色味香。
若问小吃谁最棒，周村烧饼第一桩。
李守华
拔丝地瓜（通韵）
小块油炸起脆黄，糖汁勾芡泛金光。
垂涎扯断银丝线，老少皆宜细品尝。
李文丽
槐花饼（新韵）
槐花四月正婆娑，屋后房前长满坡。
举手采撷花少许，归家煎烙饼一锅。
刘东军
淄川烧饼
般阳内外时常见，面蘸芝麻似月圆。
荤素随人任挑选，香酥可口美名传。
杨广旭
蝶恋花·周村烧饼
缕缕幽香心欲醉，薄似梨花，不腻甘咸脆。
国宴迎宾传国粹，亲朋来往
研制创新仙品美，妙手呈来，明月
魂动悠悠鸿雪恵，芝麻粒粒无穷味。
董占春
砸鱼汤（通韵）
天南地北饭吃全，不忘鱼汤那份鲜。
温火调出千百味，一朝入口半生缘。
于新民
淄川肉烧饼赞（通韵）
淄川烧饼扬名远，创历千年美誉添。
金点脆皮香肉馅，牌招客至竞纾馋。
蒲泽
九转大肠(通韵)
乡菜之王九转肠，胡椒效力佐葱姜。
佳肴色美勿多用，五味齐全口腹香。
蒲泽
六十年代的白菜汤(通韵)
饿买食堂白菜汤，乏钱转步愿难偿。
贫家弱子真无奈，默羡他人入口香。
孟凡仲
渣腐(通韵)
遥想荒年难下咽，今朝靓宴味犹殊。
客食三碗嗝频打，试问锅中还有无？
肖长富
家乡煎饼（通韵）
杂粮五谷柴门飨，巧碾精磨纤手忙。
鏊火云烟香雾绕，人勤饼美我家乡。
车献亮
清平乐·美食在淄博(通韵)
酸甜麻辣，鲁菜扬
美味佳肴称首霸，引惹神仙凤驾，
环球好客山东，欢迎您到鲁中。
四处旅游胜地，八方餐饮繁荣。
车春德
咏鲁菜豆腐箱通韵
豆腐方丁装馅蒸，名家名吃话曾经。
黄金箱里藏博味，皇帝乾隆曾慕名。
翟旭英
立夏适宜食材（通韵）
立夏饮食咸辣少，天然清淡味宜新。
西瓜水果生津液，蛋类甘羹蕴宝珍。
豆品香菇能补钾，粗茶饭菜似充金。
忌烟限酒保肝肺，维素多元养气神。
蒲先鹤
博山美食故事之砸鱼汤（通韵）
练就天厨艺，辞家入帝乡。
秋冬春夏苦，炸炒爆熘香。
百菜肴千客，一鱼鲜四方。
三砸君莫笑，此味最牵肠。
李绪芬
美食太河(通韵)
大锅羊肉骨头汤，小灶山鸡味道香。
煎饼豆花葱酱伴，春芽苦菜野珍尝。
山泉茶饮清馨溢，美酒佳肴名远扬。
特色招来城里客，旅游吃货醉他乡。
王连强
大锅全羊（古风）
热气腾腾膻味香，大锅煮肉青山羊。
口馋涎水流三尺，虎咽狼吞大肚量。
陈继房
槐花饼
三年饥困忆朦胧，温饱一餐梦不成。
野菜槐花度荒日，无言草木孕真情。
策划：赵玉霞
收稿：孙丽娟
审稿：蒲先和 颜景美 李仲兰
撰文：吕学玲
摄影编辑：孙俊入
监制：许永兴
2022、5、8
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