2020年疫情，绿岛后勤集团公司主动逆行、勇担责任，保障了鄂州市重要场所餐饮供应，为鄂州市抗疫胜利做出了应有贡献，当年被市委市政府授予“抗击疫情先进集体”荣誉。

面对2022年疫情，公司依旧没有退缩，他们披坚执锐、尽数出击，用一次次逆行，再次证明了餐饮人共克时艰的决心和担当。

吹响抗疫“集结号”，员工一个不落

4月10日，鄂州市鄂城区部分区域实施静态管理。疫情就是命令！公司厨师、服务人员、送餐员等各岗位300余名员工悉数到岗到位，全力以赴确保中心医院、鄂州市政府、花湖机场、部分学校及值守点等30多个场所餐饮供应。

疫情爆发以来，公司负责人陈明每天早上5点准时到达公司安排布置工作，大到采购食材、防疫物资，小到盒饭打包，事无巨细，分工明确，责任到人。

由于负责餐饮供应地点和区域多，高峰期一天餐盒消耗多达10000个，员工经常是加班加点，但能为鄂州防疫工作尽一份力，员工们都毫无怨言。

保障防疫人员的营养供给，三餐一顿不少

“一线防疫人员的三餐不能有任何差池，要保证营养充足！”这是陈明这段时间对大家说得最多的一句话。

吃好东西的前提是物资充足。公司第一时间联系供应商，及时对米、面、粮油及各类调料进行采购补充。为保证一线抗疫人员饮食多样、菜品丰富，想方设法与武汉供应商取得联系。由于静态管理，往往是武汉供应商的大货车把货物卸载到高速口，公司再分车转运回来。

这场保供战役改变了员工的生物钟。为保证各点三餐供应，员工起早贪黑已成常态。从菜单定制到成品装盒，每个人既是帮厨，又是装卸工、洗碗工，一直在忙碌着。如遇全员核酸检测，更是要凌晨2点起来备餐。

筑牢抗疫“防护墙”，安全不漏一人

疫情期间，与食品安全处于同等重要地位的，还有防护安全。公司几百名员工分布在各个岗位，为保障公司餐饮供应安全稳定正常运行，公司为员工提供酒店客房住宿，严格落实每日身体健康检测制度，按社区要求全员核酸检测、早晚测量体温，保证全员安全上岗、一个不漏。

为预防交叉感染，公司还为20多家单位提供封闭式餐饮供应服务——员工封闭在该单位提供餐饮供应。

后厨环境的管理更不能放松。餐具、砧板、刀具等必须清洗消毒后使用；食品加工制作严格按照要求进行，并按规定做好每餐次食品成品的留样工作；增加了对食品操作区、人员通道、食品货梯等场所的清洁、消毒频次，每天不少于三次，不留一点儿隐患。

为确保进出安全，会对每一辆配送完毕的车辆及人员进行全面消杀。

截至目前，公司300余名员工全部健康在岗，无一人感染“新冠”。

疫情大考之下没有“局外人”。在战“疫”后方，他们在保供战线上拼搏着、奉献着，高标准、高质量地为战疫一线人员提供着餐饮服务保障。