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春分时节榆钱香
春分当日，好友发来了手工做的榆钱窝头照片，隔着照片似乎闻到榆钱的馥郁清香，刹那间倍感幸福温暖，勾起我的味蕾，自打年少时离开豫东老家来到部队以后，十多年间少见榆树的身影，采榆钱更成了一种奢望。儿时的村旁、河坡、池塘边以及自家的院落里，随处可见榆树身影。在这阳光明媚，绿荫遍地，天空湛蓝的季节，令我想起儿时吃榆钱难忘的快乐时光。
豫东老家每年的春分前后榆树花开。诱人的榆钱在春风中摇曳着它的枝条。一个个棕红色芽包里藏着榆钱儿，春风吹过，先叶而生,圆圆的叶片，嫩绿饱满的籽粒，枝头挤满了翠绿的榆钱，捋下来的榆钱生吃香甜，和上玉米面撒点盐蒸熟了吃，齿颊生香。出锅趁热吃还有榆钱的清香味，白嘴也能吃掉两个，真的太好吃了！
听奶奶讲解放前那个吃不饱穿不暖的年月，春天里没有余粮，靠挖野菜，吃榆钱、榆叶、榆树皮活命。榆钱是春天的主食。捋下来的榆钱，用手推石碾磨出的玉米面和新鲜的榆钱做粥喝。用玉米面和榆钱掺在一起，蒸出榆钱窝窝头，度过了饥荒岁月。对奶奶来说榆钱有一种说不出来的感情在里面，难以忘记。她说春天里能吃上榆钱馍就是上等的饭食,奶奶给我唠叨最多的还是让我珍惜粮食，不要浪费。榆树全身都是宝，
榆钱可以生吃，也可以蒸着吃，还能做汤喝，具有健胃消食，清火明目，养肾利尿功效；嫩榆叶也可做镆吃，榆树皮可入药，有利水通淋、消肿止痛、止血、安神健脾等功效；榆木质地坚硬，可做房梁，或做家具“硬料”使用，坚固耐用。榆钱是榆树的种子，因它与古代的铜钱形状相似，所以人们称之为榆钱。由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可以有“余钱”的说法，家家户户房前屋后都栽上几棵榆树，图个吉利，寓意“年年有余”。
改革开放使农村发生了翻天覆地的变化，如今的新农村，家家户户丰衣足食，生活越来越好，吃穿住行已不再是困扰人们的枷锁。党的富民政策，让普通百姓走上了富裕之路，庭院内外，没有了榆树的身影，靠榆钱度日早成为历史，去野外捋榆钱、榆叶…… 不再是为了充饥，而是因为它们是绿色天然无公害特色美食。但儿时吃榆钱的快乐和幸福却烙印在我的记忆深处，春风尽吹，榆钱馨香扑面而来，故乡的榆钱成为我人生最难忘的乡愁。（王绵江）
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