情意绵长的疙瘩汤

文/王海军

上世纪六十年代，尚在孩提时的我，因了是长子、长孙的缘故，所以备受祖母和父母的宠爱，于是乎，家乡的美食如煎餬哒、包包子（水饺）、疙瘩汤，少不更事就让我饱尝了家庭亲情的醇厚和老家故土美食的馨香。尤其是那葱花泛香，油花漂浮及滑嫩爽口的白面做的疙瘩汤，更使得我百吃不厌，回味无穷，也在我的童年留存下一段难以磨灭的美好时光。

改革开放前夕的七十年代，整个国家不但是在政治上大有“黑云压城城欲摧”的态势，在经济方面，我们家同绝大多数老百姓一样，过着供应紧张、物质匮乏艰难困顿的日子。像我家人口多、收入低，生活就愈发觉得捉襟见肘。那时，白面等细粮都是计划控制，粮本上的供应量更是少得可怜。就连吃顿白面馒头，包顿水饺都要逢到家庭大事或春节才能“一饱口福。”勤劳善良的母亲在繁忙的工作之余，总是想方设法来调剂一家人的生活，间或支起鏊子摊煎饼、烙菜饼，抑或拿家中那点可怜巴巴的白面粉，做一锅诱人的疙瘩汤喝。父母每每总会用爱怜的目光看着我们姊妹几个，自己舍不得吃而满足我们当时略显过分的“奢侈”要求。

时光荏苒，岁月如梭。改革开放的春风把压在人们头上的阴霾吹开，那艰难困苦的生活一去不复返了。老百姓丰衣足食，好日子犹如芝麻开花节节高。别说是吃顿水饺、疙瘩汤成了家常便饭，就是家庭团聚、亲友相会，花费上数百元到酒店、菜馆换换口味，也是“小菜一碟”的消费时尚。美味佳肴真是不胜枚举，就连我从小就喜爱的疙瘩汤也是有青菜疙瘩汤、海鲜疙瘩汤、东北疙瘩汤等等不一而足。每当我喝起疙瘩汤时，总会钩沉起对美好的儿时回忆，也更加感悟到现今富足生活的幸福美满。我也会定然回忆起祖母和父母对我的深情，陶醉在那端着瓷碗尽情食啖白面疙瘩汤的岁月片段之中。闲暇时，我会调动所有的心绪，亲自下厨房“炮制”那久违了的家乡美味面食---疙瘩汤。热热的油锅放入葱花、肉丝及青菜等，把和好的面疙瘩捏进锅里，打上蛋花滴入几滴小磨香油，一锅热气沸腾、香气四溢的泰安疙瘩汤就大功告成。吃一口滑嫩爽口，齿间生香，连吃饭很挑食的小女也“馋涎欲滴”，直呼此等美食“好吃极了！”

十几年前，陪同年过古稀的老母亲到一家酒店过生日，没承想菜单上面食竟然有鲁西南风味的疙瘩汤，这让我和老娘都喜出望外，心花怒放。待端上来一盆散发着那熟悉且又遥远的家乡面食的芬芳香味时，一股暖流涌向心头。想不到昔日在家乡食用的美味佳肴，今日也登上了大酒店的“大雅之堂，”我颇感到自豪和欣慰，也为母亲生日里吃上她喜欢的老家面食而愉悦。后来，母亲卧榻病床十余年，我也是经常性为老娘制作上一碗泰安老家传统馨香的疙瘩汤，来满足老母亲那最为简单的饮食要求。

时光荏苒，岁月如梭，十多载的时间流逝，已然是物是人非！女儿已然是为人妇为人母的而立之年，老母亲也于前年冬至前撒手人寰，与我们姊妹永远阴阳两隔。再也不能品尝儿子亲手做的疙瘩汤了，每每想起此情此景，不禁令我潸然泪下---但浸淫在一碗普普通通疙瘩汤里的无限情怀，却是贯穿于我的生命之中。啊！人生百味遍尝尽，深情犹记疙瘩汤。

2022年3月20日星期日

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