精华热点 煎饼西施
刘泽芳
一写下“煎饼西施”这四个字，我脑海中便浮现出一摞黄灿灿、香喷喷的煎饼，还有我那亲亲的同学兼发小那白里透红的脸庞来。
小时候的课文里有个杨二嫂叫“豆腐西施”。现在猜想，那位做豆腐的美女一定是近水楼台常吃豆腐，喝豆汁，身体营养不缺；在制作豆腐的过程中，穿行在热气缭绕的灶房里，也顺便做了些保湿滋养的功课，脸上水分未失，所以才面若敷粉，色如凝脂，以至于有了西施的模样了吧。
而我要说的这位“西施”，可真叫一个天生丽质！高高的个子，挺拔的身姿，清秀的眉眼，白净的皮肤，咋看咋顺眼。家里哥哥姐姐有好几个，个个都白净漂亮，落落大方！
煎饼是我们这个地方的主食，人人吃煎饼长大，对煎饼情有独钟。而今，能吃上手工煎饼，或者竟然能吃上自己摊的煎饼，真是对自己的味蕾，对自己童年生活印记的最大尊重和怀念了。
今天看同学在群里晒自己摊煎饼的样子——我真心认为这就是个样子。当然，也有同学说，以前上高中时，也学过摊煎饼，我心里是羡慕且敬重的。但其实，大家可能不知道，我心里更敬重更思念的是我的另一个同学。她，上初中时就会摊煎饼，并且摊得非常好！
上初中我就住校，拿饭就是拿煎饼和咸菜。一般来讲，每到周末，有学生上学住校的家庭，都早早在周五，甚至更早，就碾好了煎饼粮食（碾碎玉米），泡好糁子，磨好糊子，周六一早或者下午，家长就把煎饼摊好了。而我这一位同学却不一样，她自己摊煎饼，她自己摊！
我俩一个村，在学校一个班，在宿舍睡一个铺，天冷的时候，我俩把被子合起来睡一个被窝。放学一起回家，周日下午返校自然
我们村在我小时候的印象里特别大。古时候村子四周有土石夯筑的“围子墙”，后来村庄壮大，“围子墙”或坍
记得第一次上她家叫她，看见她家大门紧闭，高高的墙头，上面插了一圈玻璃碴子，村里少见的，刷着黑漆的铁大门，很是有几分威严。我为躲避她家的狗在墙外徘徊了好一会儿，后来，大声地喊，不住地喊终于有了回应。
出来开门的是她母亲，按照庄亲，我得喊她一声奶奶。奶奶拄着一根有手柄的拐棍，好像当时我并不愕然她的腿疾，但令我吃惊的是，我的同学，那个时刻，正在自家的棚里（厨房）摊煎饼，摊自己要上学拿饭的煎饼。
其实，当时还嗔怪她为何这样磨蹭，而现在想来，摊煎饼这个“摊”的过程，只是制作煎饼最后的一道工序，而她要做这最后一道工序之前的准备，都要在周末放学后由自己完成。那时，她应该是很辛苦吧，但我们上学放学一路上一贯是说说笑笑，没见她流露出半点生活曾经给自己的磨砺，也许是我的心粗糙不懂事未察觉吧。
还记得那天，她戴了一副蓝色的厚厚的过去叫劳动布的套袖，正在从鏊子上揭下最后一个煎饼，说着“这就完成了”之后，就端起那一大盖帘白生生的，黄灿灿的煎饼往屋里走。夕阳从她家墙外的树缝里射过来，洒在那摞煎饼上，煎饼金灿灿的；她那原本就很白净的，泛着红光的，沁着细汗的脸上也亮闪闪的。她从我身边经过的瞬间，我甚至看见她脸庞有一些细茸茸的汗毛也散发着金色的光芒……那一个瞬间，我忘了时间，心也好像被什么揪住了似的，就像《西游记》里观音菩萨从天而降正拿着宝贝降服自己的坐骑那样……
多年后，我们一起上学放学在路上都谈笑了什么，一起吃饭一个被窝睡觉都经历了什么，随着时间的推移，似乎越来越模糊了，但是这个摊煎饼的情景却时常浮现在我的脑海……
今天，看同学们在群里说摊煎饼，年少求学的这段时光，摊煎饼的这一帧镜头就像埋在地下多年的女儿红忽然开了瓶一样，在我的心里氤氲不散，芳醇浓香，浸润着我少年干瘪的窘困的岁月……
电影上有个煎饼侠，亲爱的，我叫你煎饼
作者简介：刘泽芳，中学高级教师。热爱生活，潜心教研；工作之余，喜欢读书写字。山东沂源县青年作家协会会员。
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