每到冬季，正是吃蚝的旺季。惠东铁涌赤岸村是个世代养蚝的村庄。因地理位置依山傍海村民们靠半种田半养蚝维生，养蚝的历史超过200年，经过一代又一代的发展，现在赤岸的蚝场规模相当大。新鲜肥美的生蚝、自家的走地鸡，以及各种新鲜海鲜、配菜，一起下锅，吃起来特别过瘾，远近的客人一波接一波，生意也非常火爆。