精华热点 一路高歌铸辉煌
——记济南啤酒花园总经理李乐民
常爱荣
每逢12月26日，人们都会自觉自愿的集中在某一个场所，发自内心的向共和国的缔造者、已故伟人毛泽东三鞠躬，以表达绵绵思念之情。在济南餐饮界摸爬滚打了二十多年的济南啤酒花园总经理李乐民，是一位毛泽东的忠实崇拜者和追随者，今年是毛泽东诞辰一百二十七周年，他一改往年只身远足北京毛泽东纪念堂或者是去湖南湘潭韶山冲的行动，在济南头条主编宋俊忠先生策划下， 承办了由30余名著名作家、著名表演艺术家、大学教授各行各业毛泽东主席的敬仰者汇聚一堂，用座谈回忆、即兴朗诵、毛泽东特型演员即席展演精彩片段等形式，纪念开国领袖毛主席诞辰。
李乐民，出生于1975年。最喜欢唱的歌，是“东方红，太阳升，中国出了个毛泽东”；最牢记心头的是“人民万岁”、“为人民服务”。李乐民耳闻目睹毛主席的丰功伟绩，立志从他做起，影响他人，教育子女热爱伟人崇敬伟人毛泽东。他每年都带着家人、员工到有伟人大型雕塑的山师校内、明湖小学内、省肿瘤医院内、赤霞广场、幸福柳广场等处瞻仰并敬献花篮。
他的一双儿女，在幼小的心灵里，就铸就了不信鬼，不信神，不信佛，不信教，不信道，只有战无不胜的毛泽东思想是真实、可信的！只有伟大领袖毛主席是真心为人民好的；自己开办的餐饮场所，每个装修点，均高出一般悬挂点，悬挂着伟人的照片、诗词作品、语录，以起到仰视的效果；凡到酒店用餐的顾客，均每人赠送一枚质地金黄的伟人像章；常年备有儿童留影的红军衣帽。
李乐民家境并不好，15岁的那年春节刚过，就只身携带着换洗衣服，从滕州农村老家来到济南“闯世界”。
济南，山东省的省会城市。政治经济文化中心。在机会多多的地域，对于李乐民这个一无文凭，二无一技之长的初涉社会的小年轻来说，只有去建筑工地做小工。做建筑小工时，工头看他机灵，安排他上吊车塔做操作工，后来因在吊塔上时间过久，导致面瘫。
工地的几年磨练，深感到掌握一门技术的重要性，就报名了劳动局技校学习餐饮技术，毕业后被介绍到山东大学餐厅工作。经过一段时间的边学边干，对餐饮业有了初步了解，从1998年起在菏泽、泰安、聊城、莱芜、长清等地方做酒店管理，完成了原始积累，2002年春回到济南在山东大学旁开始创业。2003年夏二次创业做四川火锅，2004年春在济南杆石桥推出首家城市里的农家小院，引领济南农家院新的发展潮流。2004年底在历山路南首开出大型重庆火锅，因被二房东坑害负债一百多万。直至2008年才把所有本金退还给股东，“赚了是大家的，赔了是自己的”，这就是对毛泽东思想毫不利己、专门利人思想的传承，这句话直到今天仍是他给自己定的做人的底线。投资有风险，可以不给股东赚钱，但不能丢掉本金，至少也要按同期银行利息支付，这一条直到去见伟大领袖毛主席那一天也不能改变，也要坚定的执行下去。2005年春在朋友的资金帮助下推出小海鲜大排挡，引领了济南全市小海鲜排挡，后因地域、货源原因赚了个小钱翻身。后来在郎茂山下隐姓埋名开办了人民公社酒店，打了个漂亮的翻身仗，全市加盟仿冒的很多，最终因地产开发停业后把所有债务还清，留下10万元开了济南一家疙瘩汤，后因与合伙人经营理念不同净身退出，又一次“回到解放前”。 此时，还是战无不胜的毛泽东思想指引着他不怕失败、不屈不挠。经过一段时间的沉淀，在一个贵人2万元的注资下，于舜耕路南首开办了第一家啤酒花园，一天营业额3万多元。精心沉积3年后，又拓开出啤酒花园浆水泉店，一个小小的羊肉串一年营业额过千万元。以后又相继开出工业南路店、奥体店以及外地多家店面。每年全省乃至全国来学习的同行无数。在啤酒花园真材实料、突出本味、传承古法制作理念的基础上，创出了济南365天，风雨无阻、寒风凛冽不挡的天天排队的包子品牌。这个品牌于2019年3月中旬把股份打包卖出。经过近两年的经营，他独创了羊肉的新吃法——裙边炖羊。草原牧民的吃法，只放姜、胡萝卜和甲鱼裙边，半小时后沾草原野韭花酱吃，让您吃出真正羊肉本来的肉香。 用毛泽东思想管理企业，用最好的原料、最简单原始的做法，突出本味、吃出自然香。这是李乐民从事餐饮业23年以来遵循的最基本的原则。对于员工内在操作过程中出现的以假乱真、以次充好的极个别现象，他总是抓住不放，将苗头消灭在萌芽状态。“做食品就是做良心，食品行业等于良心行业！”这就是餐饮领军人物李乐民悟出的一条成功经验。想对于那些养得禽畜自己家不敢吃，做得食品自己家不敢用的一夜暴富的泡沫经济，李乐民无疑是成功人士！
作者简介：常爱荣，女，66岁，退休公务员。笔名常青树，随缘。20岁入党后坚贞党性原则永不叛党，鞭笞貪腐弘扬正能量，发表公益文锲而不舍，不忘初心退而不休践行正能量。截止2020年11月底，在省级以上报纸、杂志社、出版社发表作品428篇计398万余字。是中国法学会、山东省作协、山东省报告文学会、山东老年书画研究会、济南市作协会员；先后被11家国家级、省级杂志社、报社聘为特邀记者、记者、特邀通讯员、通讯员。获山东省十佳业余记者、《老朋友》杂志社创刊5周年功勋章；获奖全国征文“中华情”散文金奖、报告文学征文（全国）一、二、三、优秀奖共6项，理论研讨文章（全国、山东省）一、二、三等奖共17项。
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