四、文冠果可发展成为新疆重要的农林产业

国以民为本，民以食为天，食以油为先。

粮油安全关系到人民的生活和社会安定，始终是全人类面临的重大问题。尤其中国是人口大国，粮食安全更是关系国家安危的重中之重。

习近平总书记曾经说过，手中有粮，心中不慌。保障粮食安全对中国来说是永恒的课题，任何时候都不能放松。历史经验告诉我们，一旦发生大饥荒，有钱也没用。解决13亿人吃饭问题，要坚持立足国内。自力更生任何时候都不能少，我们自己的饭碗主要要装自己生产的粮食。

然而，国际巨头垄断已成为中国食用油战略安全的现实威胁。目前，世界粮食交易量的80%、中国油脂市场原料与加工及其食用油供应的75%以上，已经被拥有百年历史的四大跨国粮商“ABCD”所控制。跨国粮商在中国97家大型油脂企业中的64家企业参股控股，占总股本的66%。国际巨头凭借资本和历史与经验的优势，已完成对上游原料、期货，中游生产加工、品牌和下游市场渠道与供应的绝对控制权。

我国食用油的自给率已由本世纪初的60%下降到目前的37%左右，进口依赖度高达63%，超过国际安全预警线，成为世界上最大的食用植物油进口国，同时也是世界油料进口大国。大豆进口量占全球进口贸易量的45%，油菜籽进口量占全球进口贸易量的12%，对我国食用植物油安全构成了严重威胁，也对我国粮食安全敲响了警钟。随着人口的增加和消费层次的升级，我国对食用植物油的需求还将呈刚性增长态势，维护国家粮油安全已成为一个重大战略问题。

我国食用油缺口大的一个重要原因是依靠种植草本油料，90％以上的食用油是从油菜籽、花生、大豆等油料中榨取的，而草本油料亩产量低，抗灾能力弱，产量不稳，经济效益差，从而影响了农民的种植积极性。目前，我国人多地少的矛盾日益突出，大力发展木本油料，不仅可以改变我国食用植物油主要依赖进口的局面，满足人民群众的消费需求，而且还能够腾出更多的耕地种植粮食，有效维护国家粮油安全。

文冠果是我国特有北方唯一的优良木本食用油料树种，是上苍特意赐给北方干旱乃至荒漠化地区的一大战略性资源。我国有15亿亩盐碱荒地、25亿亩沙漠沙地和戈壁，北方还有大量丘陵沟壑荒山荒坡地，大多数都在北方干旱半干旱半湿润地区。如果通过几十年时间把其中五分之一荒漠化土地变成文冠果林，再加上居民庭院、房前屋后、城镇道路绿化、各类防护林，至少可造6亿亩文冠果林。而且在农田遭遇干旱绝收的情况下，文冠果都可以照常生长收获。因此，说文冠果是战略性可再生资源是不过分的。它是我国食用油的战略保证。如果我国人民都能以文冠果油为食用油，那么人民群众的健康状况会提升到一个新的水平。

生命的历史是水的历史，文明的历史更是水的历史。

孔子曰：“知者乐水，仁者乐山；知者动，仁者静；知者乐，仁者寿。”

水是生命之源，地球上最宝贵的资源是水。没有水就没有生命，没有绿色，没有人类的生存和发展。

《管子?水地篇》曰：“水者何也，万物之本原也。”世界四大古老文明的起源都依水而生：黄河流域孕育了中华文明，恒河流域孕育了印度文明，尼罗河流域孕育了埃及文明，两河流域孕育了古巴比伦文明。

善治国者，必先治水。水利是农业的命脉，是国民经济和社会发展的基础产业，兴修水利是兴国安邦的百年大计。大禹治水，使黄河流域分散的部族结合成为中国的雏形；京杭大运河横贯南北，实现了经济重心区从黄河向长江流域的转移，它不仅奠定了盛唐的物质基础，而且为明清定都北京，大规模的开疆拓土发挥了伟大的历史作用。

近年来，我国旱情越来越严重，黄河多年断流，我国已成为世界上沙漠化最严重的地区之一，荒漠化土地面积已达262.2万平方公里，占国土面积的27.4%，近4亿人口受到沙漠化影响，而且每年土地沙漠化面积还在逐年扩大，并已由80年代的每年扩大2100平方公里、90年代的每年扩大2460平方公里增加到90年代末的每年扩大3460平方公里，沙漠已经逼近北京，离北京最近的沙漠距天安门已仅仅70公里了，以致很多人发出了北京需要迁都的呼声。据专家预测，由于从140万年前开始的喜马拉雅造山活动仍在继续，青藏高原还在以每年5.8—8.8毫米（每万年58—88米）的幅度隆起，强烈地改变了大气环流，导致西北地区将越来越干旱，降水量将更少，蒸发量将更大，不可逆转。所以西北华北地区今后的水资源形势将越来越严峻，如不采取有力措施，楼兰、高昌古国的命运将在西北华北地区很多城市重新上演，中华民族的生存空间将进一步被压缩。而彻底解决西北华北地区缺水，再造一个中国的途径只有大西线。所以有的专家已经指出：无论有些人把大西线说的多么可怕，对于中国人民来说，大西线都是不可避免的。

藏水入疆，利在千秋。北京军区给水工程团团长李国安提出：中国雅鲁藏布江流淌着大量优质的高原雪水，仍没有得到利用，每年流出国境近1400亿立方米。沿着青藏铁路修一条引水渠，将雅鲁藏布江水很小的一部分引入新疆和黄河上游。只要水一过唐古拉山和念青唐古拉山，就完全形成自流；此外，征地和移民问题也较少。”

中国科学院院士、清华大学水沙科学与水利水电工程国家重点实验室主任王光谦说：这个方案是可行的。”

中国实行雅鲁藏布江引水工程，可以对下游的印度、孟加拉国承诺：主要在汛期蓄水，汛期江水下泄流量将减少，非汛期减少蓄水，江水下泄流量将保证下游合理需要。减少雅鲁藏布江年径流量700亿立方米，下游的自然生态肯定会发生变化，但是这种变化是好的变化，并形成新的生态平衡。汛期江水下泄流量明显减少，对孟加拉国是很好的一件事。

当调水经过柴达木时，可以大幅扩大盆内湖泊水面；在阿尔金山脚下，还将形成一个面积达2万平方公里、库容600亿以上的大湖；当调水1000亿进塔里木后，大量的水流终将汇入罗布泊，古泊将很快重现生机、并扩大为海。到那时，罗布泊就该叫“罗布海”，塔里木将遍地是绿洲了！

如果藏水入疆，再造一个中国，亘古沙漠戈壁将会成为中国最辽阔的粮仓，新疆耕地可增加到３亿亩，人口可增加到2亿人。如果发展2亿亩文冠果，即使按每亩产量500公斤，40%的出油率计算，6亿亩可产400亿公斤文冠果油，我国每年食用油消费量约254亿公斤，中国人吃不完还可以出口创汇。如果新疆大量推广种植，将有利于生态建设和经济发展，有力促进民族团结和社会安定，促使生态、经济、社会三大效益和谐发展，为实现中国梦做出巨大贡献。

我综合考察新疆后认为，实际上新疆气候干旱，降水量稀少，空气干燥，但相对于甘肃等省区来说地下水源富集，很多地方都能打井取水。南疆有些地方由于水位太高，田地出现盐碱化，应该抽取一定的地下水，让它下降到合理的水位，这些水就可以种植文冠果，改善生态环境。甚至在塔克拉玛干沙漠也有丰富的地下水，也可以抽水，并利用滴灌等先进技术，先行种植文冠果，待生态好转后再行居住和耕作庄稼。因此，即使藏水暂时不能入疆，也能大力发展抗旱节水的文冠果，进一步改善新疆生态环境，把新疆变成繁荣兴旺的好地方。

如果文冠果能够在新疆推广种植，建立一个山川秀美的新疆就不再是梦想。新疆自然条件恶劣，生态环境脆弱，经济发展落后，发展文冠果等农林产业，有利于改善生态环境，调整农业产业结构，促进农民增收，提供人民健康卫生水平，催生新型绿色新能源产业，实现经济效益、社会效益和生态效益多赢的目标。

综上所述，文冠果作为我国北方最重要的能源林树种，具有广阔的开发前景和巨大的经济价值，必将发展成为新疆重要的农林产业。

五、文冠果的生物特征和开发价值

有一种树被称为神树，她的寿命长达2000年，千年的古树还能开花结果。有一种油被称为神油，她被用来敬佛和点长明灯，能让高僧活佛健康长寿。

她就是文冠果，民间相传，文冠果是神树，最早是由僧人引种的。她是北方寺庙的专有树种，素有“南有菩提树，北有文冠果”之称。

佛门中，菩提树是圣树。因为佛陀是在菩提树下成道的，见菩提树如见佛，礼拜菩提树蔚然成风，流传至今。由于中国北方没有菩提树，佛门弟子就把神奇的文冠果作为“菩提树”。约定俗成，人们也把信仰佛教之心，慈悲、智慧，称为“菩提心”，也就是觉悟之心，把佛教传播的过程称为“菩提路”。

文冠果木呈深红色，纹理清晰，质地坚硬，故称“降龙木”。在《杨家将》中穆桂英为救杨宗保而献给杨六郎用来破天门阵的穆柯寨的“降龙木”就是文冠果，穆桂英的牵马仆人小名就叫“木瓜”。过去，人们用降龙木制作一些简单的试毒和防毒筷具，以及一些生产生活用品。佛界的禅杖、木鱼和佛珠，多由文冠果木制成，可以镇宅驱邪。据传带文冠果佛珠者得以平安和吉祥，又表义大智文殊菩萨之加持，所以深受信众之喜爱。

文冠果，又名“文官果”。明代万历年间京官蒋一葵撰《长安客话》载“文官果肉旋如螺，实初成甘香，久则微苦。昔唐德宗（公元780年～805年在位）幸奉天，民献是果，遂官其人，故名。”这就是“文官果”之名的来历。

宋高宗（公元1127年）时，胡仔篡集的《笤奚渔隐丛》后集卷三十五记载：上庠录云“贡士举院，其地本广勇故营也，有文冠花一株，花初开白，次绿次绯次紫，故名文冠花。花枯经年，及更为举院，花再生。今栏槛当庭，尤为茂盛。”

由此得知在宋朝时叫文冠花，而不叫文冠果。概因当时的文官，首穿白袍，次着绿袍，再穿红袍，最大的官才穿紫袍。而文冠花的花之颜色变化，也正如当时文官的袍一样，官越大袍的颜色也逐渐变深，先白次绿次红次紫，故名文冠花。这是文冠果之名来历的又一依据。

人们认为“文冠护院”——文冠果有保佑文官官运长久的作用，栽植文冠果是一种吉祥树。因此，全国各地的文冠果古树，多为达官显贵所栽。在晋北，农户喜欢把文冠果栽在土窑洞的脑畔上，成熟的文冠果落下来，他们会说“文曲星降临了”，“文官入院了”。文冠果也象征长寿、吉祥，人们喜欢栽种在院子里作为观赏树。

文冠果（XanthocerassorbifaliaBge）为无患子科文冠果属（单种属），又名文冠树、文冠木、文冠花、文官果、文登果、文光果、天仙果、木瓜、崖木瓜、温旦革子、僧灯毛道（蒙名）等。《本草纲目》中称文冠树，又谓“文光果，天仙果”；《救荒本草》名文冠花；《广群芳谱》名文光果；《东北常用中草药手册》名温旦革子、文冠木，性味“甘，平，无毒。”

文冠果是被子植物繁茂时期的第三纪（约6500万年前）遗留下来的古老物种，系无患子科文冠果属落叶乔木或灌木，具有较强的适应性和抗逆（抗寒、抗旱和抗盐碱）能力，是北方水土保持及困难立地生态环境改造的优良树种。树高可达20米，胸径可达90公分，冠幅可达9米；花期4至5月，果期8至9月。

文冠果是我国北方珍稀树种，她的生命力非常顽强，能够在沙漠戈壁和冰天雪地里生长，可抵抗北方的干旱和严寒，抵御自然界的一切灾害。她的寿龄长达2000年，比胡杨还要长1000年，千年的古树依然枝繁叶茂，硕果累累。

文冠果天然分布于北纬33°~46°、东经 100°~125°，秦岭、淮河以北，内蒙古以南，东起辽宁，西至青海，南至河南及江苏北部。生于海拔50米～3000米处的荒山坡、沟谷间和丘陵地带。集中分布在甘肃、内蒙古、陕西、山西、河北等地，辽宁、吉林、河南、山东等省均有少量分布。

文冠果喜光，耐半阴，具有抗旱、耐瘠薄特性，根系入土深，主根发达，萌蘖能力强，生长速度快，属水土保持先锋树种。对土壤适应性很强，平原、沟壑、丘陵、黄土地和岩石裸露地上都能生长，耐盐碱，在撂荒地、沙荒地、粘土地都能生长。一年生苗主根深1米以上，有较大的侧根20多条，但不耐水涝，在低湿地不能正常生长。在土壤疏松的地方根深可达10～20米，能够吸收土壤深层水分。

文冠果抗寒能力强，在气温-41.4℃的能安全越冬。抗旱能力很强，在年降水量仅100毫米的沙漠戈壁地区也有散生野生树木。但能够生长发育的地方并不等于它的最佳生长条件，而以肥沃、深厚、疏松、湿润而通气良好的土壤生长好，海拔700～1800米、土层深厚的黄绵土和黑垆土上、背风向阳、光照充足，是文冠果的最佳生长环境，果实体积大，产量较高。

文冠果开发潜力很大，种仁营养成分极为丰富，且具有独特优点：适应性强、抗逆能力卓越；产量高，生产能力优异；升值途径多，开发潜力巨大；市场销路好，经济效益高等。

据权威部门检测结果表明：文冠果种子含油率达30.8%，去壳后种仁含油率高达66.39%，含蛋白质25.75%，粗纤维1.6%，非氮物质3.73%，文冠果油中不饱和脂肪酸含量高达94%，其中亚油酸占36.9%。因此，文冠果是中国特有的木本油料植物，有北方油茶之称，社会经济效益重大。

文冠果油是高级药、食兼用油，更是天然保健品，俗称长生不老药。在藏、蒙佛教界，把文冠果树视为神树，把文冠果油称作神油，只有活佛和少数高级僧侣、喇嘛才有机会和资格食用。

文冠果油品清亮，色泽金黄，味道甘美，香气浓郁、营养丰富，是木本食用油中的极品。油份中酸值低（0.52），碘值高（125.6），符合国家Ⅰ级食用油标准，是世界上最好的食用油。

营养成分：亚油酸42.9%，油酸30%，廿碳烯酸7.2%，廿四=碳烯酸（神经酸）5%，棕榈酸5%，硬脂酸2%，廿碳二烯酸0.9%，亚麻酸0.3%，月桂酸微量，显寇酸微量，花生酸微量，山俞酸微量，木焦油酸微量，还有人体所需的19种氨基酸、钾、钠、钙、镁、铁、锌等18种微量元素和V B1、V B2、V C、V E、V A、胡萝卜素等多种维生素。

中国科学院沈阳应用生态研究所王力华研究员在《文冠果的食用和药用价值》论文中介绍：文冠果油属半干性油，多数为人体必需油脂(不能自身合成)，易于人体吸收消化，有降胆固醇、软化血管的作用，有减少脱发和发生皮肤病的作用。文冠果有抗炎、改善心血管、抗病毒、抗癌、抗艾滋病(HIV)活性等功效；对风湿性关节炎、消肿止痛、皮肤风热症、遗尿症、老年痴呆、肝炎、中毒性肝损伤等有一定的疗效；可降低胆固醇、降血脂；对6种癌细胞（乳腺癌、前列腺癌、胃癌、肝癌、宫颈癌、白血病）有高抑制活性的作用。文冠果的种仁提取物文冠果皂苷是非常重要的改善脑功能的药物。

文冠果油为食用油之王。食用植物油的优劣主要看不饱和脂肪酸的含量，文冠果油不饱和脂肪酸含量高达94%（其中亚油酸占36.9%，油酸占57.1%）。文冠果中的脂肪酸是人体最易于吸收的物质，亚油酸又是人体必需的脂肪酸之一。这两种物质含量的高低，决定了油的品质和对人的营养作用，因此经常食用文冠果油，能增进身体健康。

亚油酸是人体必需而又不能在人体合成的脂肪酸，亚油酸能够软化血管，降低血脂血压，促进微循环，减少心血管疾病的发病率，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等疾病的防治极为有利，能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积作用，有“血管清道夫”的美誉。

不饱和脂肪酸可调整人体的各种机能，排除人体内多余的“垃圾”，也就是由于摄入了过量的饱和脂肪酸以后形成多余的脂肪。如果人体一旦缺少了不饱和脂肪酸，各方面的机能就会产生变化。诸如，前列腺素PGE1—PGE3就不能合成，会引发前列腺炎症，进而免疫、心脑血管、生殖、内分泌等系统就会出现异常、发生紊乱。从而引起高血脂、高血压、血栓病、动脉粥样硬化，以及风湿病、糖尿病、皮肤粗糙、加速衰老等一系列疾病。因此，僧人和皇家把文冠果油称作神油来秘密食用，被民间誉为长寿油。

文冠果油具有消化血液脂质物，软化血管，消除血栓质，阻断皮下脂肪形成，降低血脂、胆固醇的特效作用，对心脑血管疾病有特别显著的预防和治疗效果。其油份中亚油酸是中药“益寿宁”的主要成份，具有极好的降血压作用。文冠果油具有极好的医疗和保健作用，过去在药店里曾经论滴卖配药，长期食用可有效预防和治疗高血压、高血脂等病症。

文冠果油含有神经酸和文冠果皂苷，能补充大脑营养，修复大脑创伤，利于婴幼儿大脑发育，可增强记忆，延缓衰老，预防和治疗老年痴呆症，被科学家称为“脑黄金”。神经酸是各国科学家公认的唯一能够修复疏通受损大脑神经并促使神经细胞再生的双效神奇物质。神经酸的缺乏将会引起脑中风后遗症、老年痴呆、脑瘫、脑萎缩、记忆力减退、失眠、健忘、抑郁、精神病等脑部疾病，甚至可引起脑部衰竭致死。人体自身又很难生成神经酸，只能靠体外摄取来补充。

文冠果除榨油外，即可炒食，又可当作鲜果直接上市，还可以作为罐藏原料大规模加工，升值途径多，潜力大。种仁是优良食品，味如栗，益气，润五脏、安神，养血生肌，久服轻健。嫩仁色白味美，香气袭人，农村小孩最喜欢采其鲜果取食种仁。将这种种仁加工为罐藏食品，具有色白味美、清香宜人、滑爽可口的特点，市场上目前还没有。文冠果嫩果皮色翠绿，种仁清亮，味道甘美，风味十分特别，是特殊的保健水果，也适合加工制作高档菜肴，凉拌、煎炒都可制出具有独特风味的菜品。成熟的文冠果种仁可加工蛋白饮料，风味独特，营养丰富。

文冠果种仁、果皮、叶片等都是名贵中药材。文冠果油性甘、平，无毒，涸黄水与血栓。种仁中蛋白质含量23.99%，仅次于大豆，其中含有人体所需19种氨基酸，还含有钾、钠、钙、镁、铁、锌等9种矿物质元素和维生素B1、B2、C、E、A、胡萝卜素等多种维生素。

文冠果的种仁提取物文冠果皂苷是非常重要的改善脑功能的药物。中国科学院沈阳应用生态研究所的专家发明了这种药物，其作用是：提高脑功能、增加记忆力，可以治疗遗尿症、智力低下和痴呆症等以及由于脑功能低下所引起的病症。上个世纪90年代，沈阳医科大学陈英杰教授从文冠果种子中“发现10个结构特异的皂苷类新化合物(简称文冠果皂苷)”，用于治疗小儿尿床、老人尿滴沥、尿不净等待有明显效果。在此基础上，开发出国家二类新药“小儿尿速停胶囊”。

文冠果叶片含蛋白质19.18%～23%，其含量高于红茶，且具有消脂功效，当茶饮用可以起到利尿、止血、去风湿、降低胆固醇等作用，可生产减肥茶等减肥饮品。文冠果叶当茶饮用，可以调节生物钟，解除失眠痛苦。

现代药理研究证明：文冠果叶中含有黄酮和杨梅树皮苷，有杀菌、稳定毛细血管、止血、降低胆固醇、清除血脂、调节血压的作用；文冠果叶中含有的文冠果皂苷，具有较强的抗癌活性，还可以激活脑细胞，增强学习和记忆能力；文冠果花中含有茯苓苷、白蜡树皮苷和七叶苷，具有解热、安眠、抗痉挛等作用，可以改善睡眠，抑制肿瘤生长。

文冠果是高雅的观赏植物，树姿优美，花色艳丽，芳香诱人，花期长可持续近一个月左右，春天满树白花与秀丽光洁的绿叶相互映衬，颇为美丽，是城市园林绿化、河道两岸、高速公路和铁路绿化带建设的理想的绿化旅游观光树种之一，也可作为庭院观赏植物，大中型盆景植物，可人工控制树型，创造各种奇景，具有瘦、拙、艳、香的特点，具有很高的观赏价值。其树质坚硬，纹理美观，具有很大的综合开发潜力。

文冠果花序较长，有些长达30厘米，每一花序上都挂着大量的花朵。花朵由基部到顶端渐次开放，有的已绚丽夺目，有的却含苞待放。花瓣粉白色，基部初为鹅黄色，以后逐渐转变为紫红色。飘柔的花序，白里泛黄、黄中透红、红里发紫的花冠在春风的摇曳中，如舞蹈中的裙装，如飘扬中的彩带，在嫩绿的新叶的衬托下的确艳丽夺目、光彩照人。

文冠果的叶色深绿，叶背灰白，为羽状复叶。一阵轻风吹过，树叶随风起舞，交替呈现出深绿、灰白的颜色，生命的动态美会引发您的遐想、您的憧憬。