中华新闻通讯社（首席记者 李强）“我是一个农民，是一个来自河南省贫困县——滑县，一个贫困村的农民苗三福，我的人生目标是做一个合格的中国农民。不过在2017年我们滑县已经宣告脱贫摘帽了。”苗三福操着一口豫北的乡音向记者娓娓道来。

        我们的国家是一个拥有十四亿人口的农业大国，有着近十亿的农民，什么是合格的农民，一个合格农民的标准是什么？到目前为止，我们的国家也没有给我们制定出一个明确的标准，所以这个标准是我给自己制定的一个标准，这个标准是：

        一、务农 ：作为一个农民，你必须实实在在的在务农，随着国民经济结构的调整和供给侧的改革，一部分人在农村圈置了大量的土地，但不是用来务农，一些人是在等待土地涨价，然后转卖，一些人是在等着套取国家农业政策补贴，还有些人是用来做商业开发，而不是在务农，这些人不能称为一个合格的中国农民。

        二、知农 ：什么叫知农？那就是作为一个农民，一个农业的经营者，就必须了解和掌握一定的农业科技，如果你连最基本的二十四节气都说不清楚，如果连简单的春种、夏长、秋收、冬藏的基本农业常识闹不明白，你连最基本的播种、施肥、浇水等生产程序都不了解，更不要说那些高深的农业科学技术。所以说不了解不掌握一定的农业知识和农业技术，不叫知农，不是一个合格的农民。

         三、爱农 ：作为一个农民，从你选择了农业这个行业的那天起，你就要一辈子爱它，一辈子和它不离不弃，一辈子为它去坚守，我们不能经不起社会上的任何诱惑。今天搞金融的挣钱你去搞金融，明天互联网赚钱你去搞互联网，后天做地产开发赚钱你去搞地产开发，我们要一辈子为这份坚守，去坚持去努力，一辈子和它不离不弃、一辈子去爱它护它、一辈子以身相许、以心相许，直至终老，这才是爱农！

        四、富农 ：在我们中国有近十亿农业人口，农民是中国乃至全世界最大的一个群体，也是中国乃至全世界最大的一个弱势群体，如果我们近十亿的农民不能真正的富强起来，我们永远不要去奢谈“民富国强”，更不要奢谈中国梦！所以我们不能让农民一辈子受穷，一辈子去做这个弱势群体，我们要通过我们的坚守，通过我们的努力让我们的家人、团队富强起来，并且去影响和带动更多的农民富裕起来。

        五、良农：作为一个合格的农民，首先是要做到对良心的坚守，良心比天大，民以食为天；良心比天大，产品鉴人品。作为一个农民如果一旦丧失了良心这个底线，我们所生产出来的产品、食品就可能成为不可思议的毒品、危险品。所以做一个合格的农民必须要做到一个良心的守护者。

        六、立农 ：立农就是通过我们的坚守，通过我们的努力，把农村、农民和农业的格立起来，这就是立农。

        为什么我要为自己去制定这样一个标准，我想我们大家可以共同去回忆一下，去观察一下我们中国农业的现状。我们不管在什么场合，只要是谈到农业的话题，无论是农业专家、农业博士还是负责农业的领导，都会为我们做农业的指出几种出路：

        第一是走出国门，到国外去学习先进的农业科学技术。

        第二是把我们的农业，把我们的农庄做成三园式：花园式、公园式、家园式，也就是星级宾馆式的三园式农业。

        第三个出路就是做成三产联合。一个是农业的种养殖，一个是农产品深加工，再一个是农业休闲和观光。但是我想问的是仅仅做到了这三条我们的农业就有出路吗？我想，不一定！我们要去国外参观，去学习先进的科学技术。目前在世界上做农业做得很好的有这几个国家和地区。

        由于这些国家都是我们的专家和领导给我们指出的方向和典范。一个是台湾，一个是日本，一个是荷兰，一个是以色列。这四个国家和地区我说句不谦虚的话，作为河南人，这四个国家不比我们的河南大多少，他们都是弹丸之地。以色列就是几条山沟组成的国家，但是人家把农业做到了极致，做成了典范，做成了全世界学习的榜样。但是作为一个泱泱大国，一个文明古国，一个拥有十亿农民的农业国家，我们却跑到这些弹丸之地去学习的时候，从心里上我们难以接受。因为我认为这是一种国耻，落后就要挨打，我们去这些地方学习是出于非常无奈的一种心态。不学习不行！我们太落后了，我们不得不走出国门。

        我们再来回顾一下我们中国的食品现状，在内地，种地的把自己的土地分成两块，一小块用有机肥不打农药留着自己吃，一大块用大量的化肥农药用来卖出去挣钱，养鱼的不吃自己养的鱼，养猪的不吃自己养的猪，而是用来卖出去挣钱。用网上流行的话形容我们的食品现状，已经到了一个互害时代。在香港曾经发生过这样一个很严重的事件，由于大陆游客抢购香港奶粉，以至于造成香港市民游行示威抗议，不让大陆游客购买香港奶粉，如果购买香港奶粉超过两桶便会被香港海关就地没收。在国际上，我们中国的食品没有哪一款能昂首阔步走向世界舞台的，假冒伪劣，以次充好，有毒食品已经成了中国食品在国际上的代名词，所以中国食品在中国已经成了一个更大的国耻。纵观中国历史，从古至今，没有那个朝代，那个统治者不重视农业和粮食的。这里，我只举两个例子。一个是明朝的朱元璋，在他建国初期，他的谋士朱升给她说了三句话九个字：“高筑墙，广纳粮，缓称王”。“高筑墙”就是建筑高大的城墙，是为了抵御外来的侵略；“广纳粮”，大量的收购粮食，存放粮食。他是作战的必备物资；“缓称王”，就是告诉朱元璋不要急着登基，因为当时的政局还不稳定。当时朱元璋听了谋士的三句话，大彻大悟，并把这三句话当成当时最主要的治国方针。时过几百年后一直到新中国成立，毛主席也说了意义相同的三句话：“深挖洞、广积粮、不称霸”。“以粮为纲、全面发展”曾经是毛主席提出的治国大纲。这充分说明从古至今，从朱元璋到毛主席，历朝历代的领导者，没有哪一个不重视农业的。从古至今历朝历代的统治者都会把农业，把粮食定为立国之本，执政之基。

        归本溯源，我们回顾一下我们的祖先在造字的时候是怎样给农业界定标准的，各行各业都有自己的产品名称，而高度概括农业产品的只有两个字：粮食！这两个字我们从小学的时候都认识都会写，但是今天我们要重新认识一下，我们祖先在造字的时候为什么把“粮食”这两个字这样造。“粮”一边是“米”，“米”代表大米、小米、高粱米、花生米统称为“米”。其实单独说“粮”就有一个“米”字就可以了，但是我们祖先为什么造字时在“米”右边加了“良”字呢？这个“良”是什么？是“良心”！我们的祖先是在告诉我们“粮食”是用良心种出来的，你在种粮食的时候是不能没有良心的，是不能坏了良心的，是不能不讲良心的。“食”是指人吃饭，造字的时候如果让这个字更象形，近义，“人”字下面加一个“口”，“口”中再加上一个“米”，岂不更能说明是人在吃饭吗？为什么我们的祖先要把“人”字下面加一个“良”呢？老祖先是在告诉我们“民以食为天，良心比天大”，我们吃的每一口饭都是在吃自己的“良心”！所以各行各业的产品都有自己行业的标准。唯独农产品“粮食”多了一个标准，这个标准就是道德标准。        我们看看我们今天所吃的粮食成什么了？一日三餐，有三千多种添加剂在泛滥，几百种违禁品在滥用，还有近百种的毒品。像三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精、避孕药、敌敌畏、洗衣粉等等，也都出现在我们的一日三餐中。所以我们作为一个农业经营者，把自己不敢吃的东西拿出来去害别人的时候。我们扪心自问，我们的良心何在？我们的良心何安？如果消费者在消费我们提供的有毒食品后，当他们了解了这些无良食品会给他们的身体健康带来极大的危害时，消费者最容易说的一句话就是“你们的良心坏了”，“你们的良心让狗吃了”。他们在诅咒这些无良商人的时候最爱说的一句话就是“让你断子绝孙”。我想这一点都不为过，所以作为一个农民如何去坚守，如何用自己的实际行动做到一个合格农民，这是我们每一个农民应该思考的一个话题。

        针对中国的生存环境，针对中国存在的各种污染，联合国卫生组织早在15年前就对中国提出了严重警告。如果中国再不改善生存环境，还在继续乱砍乱伐、破坏生态平衡，中国将在15-20年后出现两大恐怖现象：一个是各种不明不白的病症和癌症会呈井喷式爆发；另一个就是很多人会逐步丧失生育能力。这两种现象用不了20年。现在已经出现了，有一个中等城市做了一项调查，不会生育的人口已经突破了十几万，并在向年轻化、扩大化发展，人们的健康每况愈下。所以作为一个农民，一个中国农民，我们怎样去用自己的良心，用农业的两个标准：（一个行业的标准，一个道德的标准）去界定自己的行为；如何用自己的实际行动去坚守、去打造出更多的安全食品为更多的中国人带来健康。这是我们每个农业从业者应该深思的。

        龙福山庄自成立公司以来，我们始终坚守一个理念：良心比天大，产品鉴人品。我们给自己定了一个目标，我们要用我们的坚守和行动，去打造更多的绿色食品，为更多的人送去健康，送去快乐。我们做了十年酒，没有碰过一滴成精的东西。三精加一水，它是合法合规的白酒。因为我们国家允许勾兑，允许使用酒精加上香精做酒。但我们做出的每一款酒都是原浆原味。我们用酒糟喂养的土猪，猪肉用白水煮不加任何佐料，甚至连盐都不用放，你都能吃饱，且越嚼越香。因为他是原味的，没有任何腥味，骚味，膻味。我们自己做的豆腐、粉条，每一款产品我们都在用良心做。我们做餐饮的没有用过任何成精的调味品，如汤精、酒精、味精、香精等。我们只用有机食材：葱姜蒜等等。但我们知道这样做这样坚守是非常难的，做的是别人不做的。有人赞美我们，说我们做的是农耕文化，是失落的农耕文明。

        这里有几组数字，我想告诉大家，做农耕文明跟现代的工业差距到底有多大。比如我们手工做的豆腐，非常棒的两个劳动力一天最多也只能做4-5个豆腐，因为卤制的时间很慢。用原浆去卤制产量低、劳动量大。在市场上快速卤制机械化操作下，两人一天能做出四十个豆腐。馒头也是一样，我们的两个厨师，每天付出很大的劳动，才能蒸出400斤面粉的馒头。那是用老面发酵的。市场上卖馒头的，用发酵粉快速发酵，机械化操作。两人一天两人能蒸出4000斤面粉的馒头。这种简单农产品的粗加工差距在10倍左右。如果是工业化、规模化的模式与手工作坊的差距有多少？我想就是专家也算不出来，比如说造酒。我们造酒的发酵期是三个月，蒸出来的酒还有一年以上的窖藏期。我们推出来的酒，上市时每一款窖龄都在一年以上。我们的国酒茅台，据厂家介绍发酵期在6个月以上，茅台酒蒸出来以后再窖藏三年以上，也就是说真正的茅台酒从生产到上市至少需要四年以上。反观工业化勾兑酒，它的产出周期是非常短的。三精加一水：糖精、香精、酒精，这就是勾兑酒的基本成分。勾兑酒的生产周期是按市场需求来决定的，是由多少条灌装线决定的，只要市场有需求，一夜之间你要十万箱，还是一百万箱，他都能加工出来。所以工业化、规模化、现代化的加工和我们传统的生产工艺、周期产出，它的差距在多少倍？一万倍还是十万倍我们不知道，所以说农耕文明有很多纠结和悲哀。它不能一夜暴富，不能急功近利。它要经得起寂寞，经得住市场诱惑。

         作为一个农业的经营者，我们为什么要这样坚持。因为我们看到的是一个未来，中国农业的机遇来了，历朝历代都知道粮食和农业的重要性，但是哪一代都没有今天这个时代对农业更重视，从国家最高领导人，顶层设计者，我们的领导人，他们在任职以来接二连三出台了很多惠农政策，给农业指出了一条光明大道。更可贵的是我们消费者越来越理性了，人们开始追求健康、快乐和长寿。这样的人群越来越多了，我相信有一天这种失落的农耕文明它会重新被拾起来，人们的良心，这些农业的根，民族的魂会逐步被拾起来，重新把它擦拭干净放上我们的神坛。因为我们做的是一种坚守，一种传承。当有一天经过我们的努力和坚守，我们真正的影响和带动了更多农民富裕起来的时候，真正通过我们的食品给更多的中国人带来健康和快乐的时候。当我们这样一个泱泱大国不再走出国门去那些弹丸之地学习农业科技而是让他们都到中国来学习真正的农业科技的时候；当有一天中国的食品昂首阔步走向世界舞台屹立于世界之林的时候；当有一天我们的国家真正称得起民富国强的时候。当有一天中国的农业、农村、农民的格真正立起来的时候，我们所做的一切所有的付出都值了。我们是在为自己立德、为子孙立福、为天地立心、为万民立命。我们是在为民族立威、为华夏立魂，我们所坚守和传承的正是已经传承了五千年还要无限代传承下去的炎黄精神——华夏文明！