精华热点 济南印记—老城的大街小巷之“卫巷”
信义庄
摊开老城的地图，你会发现，以泉城路为中心，老城有着许许多多的街巷。芙蓉街、榜棚街、阁之前街、鞭指巷、旧军门巷、木头园子巷、高都司巷……，它们或宽或窄、或长或短，密密麻麻如蛛网般链接在一起，串起了人们的生活。
初到济南，举目无亲，周末特别的想家，每至寂寞难耐之际，就一人无目的随性地去这些街巷中穿行。畅游在这些古老的街巷中，目睹两旁熟悉的四合院，耳听着大爷大妈的吆喝声，间或听到那熟悉的章丘方言，就像儿时行走在老家的大街、胡同，亲切、幸福、快乐！
说起街巷，一般而言，街是要大于巷的。古时一般对直者称“街”，曲者称“巷”，“巷”是指城市中较窄小的街道。但这老城的街巷似乎并非如此，如旧军门巷、鞭指巷、卫巷等都是直的，那县东巷、县西巷明显要大于芙蓉街、珍池街、贡院墙根街。这街不是街，巷也不是巷。我想，老城最初的样子一定不是这样的！这必是城市发展的使然，但这样的变化真的不好评说。
在这众多的街巷中，有一条前些年消失的小巷，一直在我的心底惦记着，总想找机会说说，好像不说就难以释怀。
这条小巷就是“卫巷”。
“卫巷”，北起泉城路，南到黑虎泉西路，长210米、宽仅3米，像极了乡村的胡同。“卫巷”因明朝街南首东临设立“济南卫”而得名，明崇祯十三年（1640年）《历城县志·建置考》载“卫巷，济南卫西”。“卫巷”的名字一直沿用，有着400多年的历史，直到2006年10月，随着泉城路改造、恒隆广场的修建而永远地消失。
明朝设立的天津卫、威海卫声名远播、家喻户晓，一度成了这两个城市的代名词，而济南卫，假若不是“卫巷”的存在，恐怕没人记得，更别说成为城市的代名词了。真不知是“济南卫”成就了“卫巷 ”，还是“卫巷”成就了“济南卫”。
八十年代初的“卫巷”，默默无闻，少有商业的喧嚣。走在用水泥预制块铺就的凹凸不平的小巷里，凝望着斑驳的院落，那精雕细琢的门墩、墀头，透雕花牙子，坐山影壁，老屋墙头的五脊六兽等等，一起如画般映入你的眼帘，仿佛争先恐后向你诉说着它往日的辉煌。小巷古老、静谧、安详，令人沉醉。清晨，东边院落传来了画眉婉转嘹亮的声音，那是张大爷正起身遛鸟；西面院落悠扬的京胡声，是李大妈正在欣赏京剧；南口黑西路小学孩子们朗朗的晨读声，让小巷人似乎置身于校园，浸泡在浓浓的文化氛围中。傍晚时分，放学后的孩童三三两两在小巷里追逐玩耍，下班后骑车归来的年轻人彼此热情地打着招呼，老人们在自家的厨房里开心地忙碌着。路灯亮起，小巷里已几乎没有几个行人了，各家各户或是在院落里一起拉着家常，或是独自欣赏着刘兰芳的评书《说岳全传》……
巷里人不富有，但却人人脸上充满了阳光，洋溢着幸福满足的笑容。
这样的小巷，这样的生活，如今哪里还有啊！？
“卫巷”的北口西面，曾经是济南四大鲁菜馆之一的百年老店“燕喜堂”，该店创建于1932年，店名取自北燕南归之意，是老济南路人皆知的餐馆。其地道的鲁菜，如奶汤蒲菜、九转大肠等蜚声大江南北、长城内外，在济南，八十年代谁能去“燕喜堂”搓上一顿，那是要吹上几天的。
不知是管理的原因还是人们口味喜好的变化，九十年代后期，这块济南鲁菜的金字招牌就渐渐暗淡无光，退出了人们的视野。
大凡世间万物，皆无法逃脱起起落落的定式吧。俗话讲：旧的不去新的不来，就在“燕喜堂”跌入低谷之际，与其紧邻的“卫巷”北口东面，却出现了两家声名鹊起的饭店，“四喜居”和“卫巷快餐”。
“四喜居”的“四喜丸子”是我的最爱，九十年代中期曾约同事慕名品尝，排队等候近一个小时后终于吃上，吃过后再吃其它索然无味，现在偶尔想起仍是口水连连。
“卫巷快餐”无福享受，据说其招牌菜：“炒粉皮、爽口黄瓜、红烧排骨和炸鱿鱼圈”百吃不厌。
因了这两家饭店的兴起，这默默无闻的“卫巷”竟一度成为济南最火的美食街，再无了往日的宁静，当年，其知名度、热度，比之现在的芙蓉街那是有过之而无不及。
民以食为天，人是须臾离不开饮食的，饮食文化是中国文化的重要组成部分。鲁菜作为发端于春秋战国时的齐国、鲁国，形成于秦汉，汉族传统八大菜系之首，遍及京津塘及东北三省，覆盖面最广的地方菜系，自是齐鲁文化的重要组成。发扬光大我们的鲁菜文化，让“燕喜堂”、“聚丰德”等名牌老店凤凰涅槃，再创辉煌，应该引起我们的高度重视。
文化是我们的源，文化是我们的根，文化更是我们的未来！没有文化自信的社会是无法走向世界，走向更广阔的未来的！
在现代化的进程中，“卫巷”消失了，昔日“卫巷”的感觉再也无处寻找，让许多喜欢“卫巷”的心有不甘。未来也许还会有更多的“卫巷”会消失，但希望“卫巷”的有些悲剧不再重演，在城市发展的进程中，让我们把保护与发展，传承与创新做的更好，让历史积淀的文化更加发扬光大，源远流长吧！
