本期作者：王建生   （中国）

本期题图：梦如梦   （中国）

本期编辑：丰车      （日本）

史海拾贝

之丹桂小吃

作者：王建生

在烟台闻名遐迩的丹桂街，原来被称为一面子街，全长约190米，西至临衢街东起向善街，1916年由于原来的德桂茶园改名为丹桂戏院，一面子街也随之更名为丹桂街，所谓的丹桂小吃也跟着名字的更替也兴旺起来。丹桂街的设计者非常有创意，在这190米的长路上，均匀地分成两段，中间设计一个古时的辕门，东面全部是娱乐场所，即小舞台街，西面就是丹桂小吃一条街。这种设计在当时绝无仅有，可想当时的繁华程度，丹桂街同时连接三条胡同，即丹桂西街，丹桂东街。丹桂胡同，这三条胡同和丹桂街一起凝聚了胶东所有的风味小吃，具有特色的杠子头火烧，硬面锅饼，烟台焖子，烤饼，油饼，千层饼，片片，脑饭，锅贴，凉粉等，数不胜数，烟台包，水煎包，油煎包，驴肉包，羊肉包，狗肉包，应有尽有。打卤面，三鲜面，炸酱面，清汤面，福山的抻面，凉面，炒面，五花八门。

挑担的扣肉，推车的年糕，糖炒的栗子，油炸的元宵，烧肉，烧鸡，馄饨，糕点样样俱全。每当夜色来临，这里就成了欢乐的海洋，真可谓人山人海热闹非凡。这里的洪祥冰棍厂购置日本自动冰棍机在当时堪称一绝。这里除了小吃在当时还有比较有名的有“王慧元”创办的洞天画馆，经营山水画，风景画，年画，和家谱之类，是烟台最早的画馆。东面的娱乐场所和西面的餐饮巧妙的结合在一起，真是天和之作。

真可谓

点滴都在书写着曾经的记忆

字句都在记录着走远的往昔

王建生，山东烟台，汉语言文学专业，爱好文学，热爱生活，喜欢用文字表达对生活的爱。