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【都市头条全媒体官方机构尹玉峰与各界雄杰翘楚对话】不让中国人喝假酒的王如田一一专访海伟酒类交易市场

上图：王如田先生

下图：本文作者尹玉峰

【作者简介】尹玉峰，沈阳市生人，现居北京。北京开放大学影视艺术学院客座教授、广西柳师客座教授。自2003年相继任职《中国商界焦点》《三希堂石渠宝笈集萃》(中国文史出版社)《艺术与收藏》等书刊杂志主编，中国艺术馆首席策展人，慈善中国书画院和中国书画艺术研究院两院副院长。早期由沈阳出版社推出地方性经济文化著作，由《沈阳日报》推出小说、诗歌、散文作品，由中国作家协会《文艺报》推出文艺评论。相继在《北京日报》开设学习专栏，在《中国经营报》及各大网媒参与专栏写作。现任职于都市头条全媒体平台理事会要职、京港澳台世界头条总编辑、世界文学艺苑总编辑。

图为：尹玉峰在人民大会堂采访。

在我们“慈善中国”爱心团队里，有一位营销酒类产品、不让中国人喝假酒的商界胜杰叫王如田。2009年8月，创建了中国海伟酒类交易市场，践行“海伟酒类，让全中国人喝不到假酒”的目标。运营七年以来，海伟酒类交易市场创新商业模式被业界称为“海伟模式”，获得了国际市场、国内市场，以及各地职能部门、全国消费者的广泛认可。为此，国家商务部、海关总署、各地政府官网以及众多权威媒体数百次报道推广。

图为：海伟总部

关于洒类打假问题，作者神情严峻。

一、假酒是罪恶的流体，伤人害已

尹玉峰: 王如田先生您好!在未见到您之前，我从曹干云律师诗作里，多次感受到您的人格和作为。众所周知，中国人喜爱喝酒，也会喝酒，酒的市场无限庞大。但有很多无良商家无视消费者的身体健康，勾兑销售假酒，其危害性令人不安。您作为海伟酒类交易市场董事长、国家打假办公室酒类行业代表、研究组专家，首先就假酒的危害，谈谈您的看法。

王如田: 假酒一般就是指用甲醇或者工业酒精勾兑的酒。如果是红酒则由酒精+香精+色素做成的，如果是食用酒精，度数很低也没有太大的坏处，最可怕的是用工业酒精和非食品色素，害处极大。一个是甲醇中毒: 假酒多由甲醇勾兑而成，喝下大量假酒就有可能造成甲醇急性中毒。甲醇口服后吸收很快，30-60分钟血液浓度可以达到高峰，开始产生毒性作用，大多数人初期中毒症状出现在摄食后12-24小时。由于误服者不会意识到甲醇中毒的可能，其早期又表现为头痛、眩晕、恶心、呕吐、嗜睡和意识障碍等症状，与醉酒难以区分，所以很难做到早期诊断。一个是导致失明: 甲醇可导致失明并不是危言耸听，因为甲醇中毒严重的话，性命都有危险。急性甲醇中毒后主要受损器官是中枢神经系统，视神经及视网膜。患者最初表现眼前黑影、闪光感、视物模煳、眼球疼痛、畏光、复视等。严重者视力急剧下降，可造成持久性双目失明。一个是损伤肝脏: 人体摄入甲醇后，主要依靠肝脏进行消化。消化正常的粮食酿造的酒都很伤肝，消化由甲醇勾兑的假酒对肝脏的损伤功能就更大了。长期大量饮用假酒，容易造成肝功能退化或者不可逆转的损伤。大量饮用后，甚至会夺去人的生命。

尹玉峰: 那么，我们在日常生活中如何鉴别假洒呢?

王如田: 假酒经常采用色素勾兑的方法来冒充葡萄酒，假冒葡萄酒的酒汁仅占两成，其他均为水和酒精，用色素来调色，成本价仅为5元/瓶。鉴别真假葡萄酒有一种广为流传的方法----纸巾法，取一张三层材质较好的纸巾，将葡萄酒滴在上面，由于葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于采用化工合成色素勾兑而成，色素颗粒大，会沉淀在纸巾的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。这是一种常识性的鉴别，作为消费者总是处于鉴别酒的真假惶恐中，那么，酒类市场就显得很悲哀了。假酒不仅会对身体造成危害，而且还严重扰乱市场秩序，破坏我国现有的经济秩序和市场秩序。前些年引起各界关注的秦皇岛假葡萄酒事件，影响极大，执法机构逮捕了涉案人。严厉打击生产假酒的无良企业，是对我国酒类市场秩序的极好保护。

二. 假如酒有天意

一夜春风绿杨柳，海伟立志拒假酒;

社会监督原动力，诚信为本业长久。

好久不再饮好酒，澳州金樽味长有;

唇未沾杯心已醉，鹏城春风拂杨柳。

　　(曹干云)

我面前的王如田先生，身体匀称，高大魁梧，年龄五十有五，精力充沛，脸孔年轻，谈笑风声。他认为这与常喝红酒有关系。实则“日喝红酒一杯，身体健康不求医”是有道理的。红酒具有抗衰防老化的功效，红酒中的萃取物，可控制皮肤的老化。红酒的美容功能源于它含有丰富的多酚物质和白藜芦醇。这些成分具有超强的抗氧化功能，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙和光滑，使人面孔年轻。另外，红酒可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑。研究表明，适量饮酒可以扩大大脑的血管，提高血流量，达到激发脑智能，增强记忆力的功效。还有“身体不会臃肿”、“强化骨骼”、“防止蛀牙和牙齿脱落”等功效。

红酒提升了生活质量和人的气质一一假如酒有天意，心底一痕醉痴;星雨落下若溅玉，眼泪凝了恍琉璃;迎向镜花千万朵，挂在桂枝无痕迹;无人语，梦依稀;清水池中画涟漪，裁香细细，烟烟缕缕;染得一眉缱绻柔情起一一1961年出生于南京市六合区一个温馨家庭的王如田，他的父亲当了一辈子的村支书，常常挂在嘴边的是毛主席的话:“共产党人就讲认真二字”。“假的就是假的，伪装就应该剥去”。他的母亲也常常教育晚辈: 诚实做人，做有出息人，不欺人、不害人。这些，在他健康成长的路上，带来了良好的影响。

还有地域环境的影响，对他也非同小可一一六合，古称棠邑，在距今一万多年前就有原始氏族村落，西周灵王元年(公元前571年)置邑，是中国最早建城的城邑之一，素有“京畿之屏障、冀鲁之通道、军事之要地、江北之巨镇”之称，是“天赐国宝、中华一绝”雨花石的故乡，中国民歌《茉莉花》的发源地，是中国民歌之乡。六合历史上有位最佳创意刺客叫专诸，是忠义的代表，被司马迁收集在《刺客列传》，有成语“一人之下，万人之上”，为证。

人杰地灵的六合还有许多历史文化名人的赋诗作文，如：唐代的骆宾王、李白、辛弃疾、韦应物、刘长卿、孟郊、温庭筠，宋代的欧阳修、王安石、梅尧臣、苏东坡、黄庭坚、陆游、秦观，明代的李东阳、王守仁、王世贞，清代的顾炎武、汤沐等，著名的文学家、诗人一百多人，讴歌六合的诗词计有二百多首。这些都是六合人王如田的内圣基础一一没有内圣，怎会使人外王呢。

1980年王如田参加中国人民解放军，在部队经过多年历练，铸就了正直刚毅、不畏艰难困苦的品格。1984年王如田从部队转业，加入到深圳拓荒者的队伍中，担任了深圳免税集团、深圳保税区筹建组成员，曾在东部集团、中国珠宝大鹏首饰公司、深圳保税区香港办事处(图高集团)、深圳保税区商品交易市场任重要职位。通过二十多年的拓荒筹建、招商引资的工作实践，对国际国内市场的分析与评估，了解到的国内外各大企业运作中存在问题，尤其国内食品安全、消费者权益常受侵害等问题，心急如焚。他耳畔常常响起警醒的声音: “共产党人就讲认真二字”。“假的就是假的，伪装就应该剥去”。于是他决定选择与民生健康、食品安全相关的行业入手，搭建一个平台，引导市场“合法化、规范化、标准化”运营。而面对进口酒类行业贴牌、勾兑、造假现象泛滥，传统贸易、多级代理导致市场价格虚高，消费者用较高的价格通常买到的是假酒，食品安全和合法权益得不到保障等问题，必须寻找一个行之有效的方法来解决。

2009年8月，他成功创建了中国海伟酒类交易市场。在全国自贸区、保税区连锁经营，结合自贸区政策优势和交易市场平台优势，在全国各区(县)设立一家直销中心，免除传统多级代理，把国际酒庄原瓶的酒品类产品合法通关后直接配送到全国直销中心销售给消费者，实行优胜劣汰机制，保证了国际酒类产品“合法、直销、安全、优质”，并向社会承诺假一赔百，践行“海伟酒类，让全中国人喝不到假酒的目标”。他的个人语录是: 一，遵循市场规律，满足市场需求，做有利于国家、社会、消费者的事，才能持续健康发展。二，世界上没有完美的人和事，只有“执行—完善—执行”才是真。三，自信和真诚让消费者相信与认同是营销最高境界。四，人能承担多大的责任，就会有多大的空间。

他创建的海伟酒类直销中心，酒类产品属国外酒庄直销，永久独家品牌，100%原瓶进口，品质保证，性价比高，全套合法手续齐全，品种多样化，从2000多个酒类品种中精选近100个品种，能满足全国各类消费者的需求，且可自由选择配送品种及配送量。市场运营有极大的优势，吸引了大批有识之士纷纷加盟，目前在全国20多个省，己加盟设立海伟酒类直销中心近300家。

海伟酒类交易市场受国家商务部大力支持，为改变国内进口酒类市场不规范运作，引导市场合法化、规范化、标准化而成立;将保税贸易、自由贸易和传统贸易融为一体，全国自贸区、保税区域连锁经营，实行统一通关、统一检验检疫、统一配送、统一经营管理，把国际酒庄原瓶的酒类产品合法通关后直接配送到直销中心销售给消费者，最大程度减少市场流通环节、保证酒类食品安全和价格理性回归。

海伟酒类高端的创新商业模式，已被香港和内地大学同时关注并研究学习推广。其中深圳大学管理学院将“商务谈判实践移动课堂”在海伟酒类交易市场深圳直销中心培训基地进行。王如田作为深圳大学管理学院特约教授，每年都与学子们交流了满足双向需求、注重双赢、因果关系等商务谈判经验。课堂上学子们提出了海伟酒类交易市场让全中国人喝不到假酒的目标如何实现、真酒与目前市场上广泛流通的假酒如何进行价格竞争等问题进行了热烈的互动。课间，有海伟酒类交易市场天津市场姜帆总经理等与学子们分享葡萄酒的分类、握杯正确姿势等国际酒文化，“移动课堂”，生动活泼。校方一致肯定学子们在商务谈判方面实现了理论与市场实践的真正结合，并表示“海伟酒类，让全中国人喝不到假酒”的目标和创新商业模式值得学子们走向社会后，广泛推介和参与。

三. 酒庄，葡萄酒营销的摆擂战场

葡萄美酒品香甜，海伟寻踪到庄园;

惟愿从此无伪劣，经营正道是本源。

海伟守株真有才，满山兔子结队来;

美酒源头产地进，货真价实摆擂台。

　　(曹干云)

酒庄具有种植、酿酒和藏酒功能，后来又有了旅游宣传功能。实则酒庄还具有营销与互动功能，是葡萄酒营销的第一战场。“海伟模式”率先改变国际贸易交易点，把保税贸易、自由贸易与传统贸易融为一体，真正实现把国际酒庄仓库搬到中国保税区，提升国内企业在国际贸易中的交易地位，成为国际酒类产品进入中国市场最合法、最安全、最快捷的合作平台;成为国内创业者低投入、高回报、零风险的创业平台，成为消费者安全放心信赖的国际酒类采购平台。对中国进口酒类市场乃至于各类市场合法化、规范化、标准化起到先行先试和积极推动作用。

要说明一个问题，目前中国市场流通的进口酒分为几种：第一种来自真正的国外酒庄，拥有自己的葡萄园、酿酒师、酿酒设备、酒标和传统的酒文化，他们的酒品质稳定，酒标在当地政府注册;第二种来自国外酿酒工厂，他们没有稳定葡萄来源和酒标等，每年收购各地葡萄酿酒出售;第三种来自贸易商，他们自已没有酒，根据采购方需求，从其它工厂买酒贴上采购方要求的酒标或自创与名牌混淆的酒标进行销售，这种方式是中国市场最多的，称为“贴牌酒”，目前在市场出现的“拉菲传奇”、“拉菲帝国”等等都是贴牌的或假酒，而“拉菲”基本上是假酒。

海伟酒类交易市场在选择合作酒庄时必须是第一种情况，即: 来自真正的国外酒庄，拥有自己的葡萄园、酿酒师、酿酒设备、酒标和传统的酒文化，他们的酒品质稳定，酒标在当地政府注册;而且产品的种类、品质、性价比必须符合消费者需求，这样严格把关保证了酒类商标的合法性、品牌经营的持续性、品质的稳定性，让全国直销中心在营销产品时无后顾之忧，让国际酒庄的产品经得起市场考验，可以持续在中国市场发展。在确定合作时海伟会为酒庄打开中国市场提出建议，让他们提供的产品能更好的符合中国消费者的消费习惯和需求。海伟和酒庄的关系属于合作关系，而不是对立关系或竞争关系，所以国外酒庄非常信任海伟，越来越多聚集于海伟，这是任何一家贸易公司做不到的。

海伟酒类交易市场运营以来，吸引了法国、意大利、智利、澳大利亚、南非、阿根延、巴西、德国、美国、加拿大等知名产酒国300多家酒庄进驻，将酒庄功能不断放大，让其不仅酿酒，更成为营销的战场。取得动态式细分市场，快速圈定行动性人群;细分自我品牌对应的葡萄酒市场，锁定潜在目标人群，提前实现营销计划的实战经验。在葡萄酒品牌扎堆和营销模式泛滥的今天，海伟酒类交易市场实现了利用酒庄优势进行销量与品牌的双重提升目标一一海伟酒类交易市场成为了各国酒庄葡萄酒营销的摆擂战场。

无论是历史悠久的法国酒庄，还是新兴的美国、澳大利亚酒庄，若取得成功，就是充分了解了自己的优势，寻找良好平台细分市场，快速锁定目标消费群。基于此，海伟酒类交易市场与各国际酒庄均保持良好的合作状态。代表海伟酒类交易市场企业文化的“开拓创新公平诚信奉献共享”，十二个大字，表现了不仅对消费者是公开透明的，对酒庄供应商和加入海伟酒类交易市场的直销中心会员也是公平诚信的。实则，一个企业想要持续健康地发展，诚信和公平必不可少。

四. 红酒浪漫，宁愿我们前世有约函

当藤本紫珠白玉精华与舌尖碰撞一一甘醇撩动味蕾，时而尖锐，时而清脆，时而婉转，时而浑厚，时而高扬;灵魂变得柔软一一那清新的酸，圆润的甜，典雅的苦，贴切的辣，精致的咸，葡萄的香，橡木的味，映着柔暖灯光，绽开了通透的花蕾，透亮的琥珀色，在轻荡，流淌心田，吸入了花草的芬芳，若与葡萄酒相恋，犹如梦里飞仙轻舞的模样，回怀永远;这朵生命绽放的花儿在瓶子的襁褓里成长，透体通明的原身是你渴盼的纯洁一一那清新的酸，若邂逅转身静默无邪的回望;圆润的甜，分明是往日重现;典雅的苦，贴切的辣，精致的咸，正在沉淀;葡萄的香，橡木的味，红尘恋恋，蝶舞翩跹，细数一季又一季轮回一一宁愿我们前世有约函。

尹玉峰: 海伟酒类交易市场引入优质国际酒类产品、提供高端创业平台、引导消费者理性安全消费，抵制假酒泛滥，提高生活质量，催生浪漫情怀，这种企业责任和襟抱，是我们社会所需要的。

王如田: 经营红酒是最浪漫的事，有支歌曲不是唱得很好吗一一“最浪漫的事，是陪你到老”。经营者要有责任和襟抱，有良好的服务情怀。海伟计划在全国直销中心发展到1000家左右，其余的市场空间均留给直销中心共同发展，使全国各城市消费者能够快捷、便利的买到真正的进口葡萄酒。为尽快尽早完成这个宏伟计划，让海伟这个品牌更加深入人心。海伟传递给社会的必须是一种正能量，是一种奉献和共享的精神。海伟对直销中心的会员要求有三点：第一，要认同海伟的理念和文化;第二，要有一定的营销能力;第三，拒绝假酒、走私酒、勾兑酒;海伟酒类交易市场通过改变传统的多级代理方式，用直销模式，直接把酒类产品配送到全国的直销中心，即一级市场，很好地保证了产品质量。如果直销中心出现一次造假，海伟会立刻取消其销售资格，并且终身不再允许加入直销中心会员。正是海伟对入会会员的严格筛选，留下来的直销中心都是优质的，保证了海伟品牌的诚信。

尹玉峰: 那么，面对庞大的酒类市场，保护海伟品牌诚信荣誉的具体措施有哪些?

王如田: 目前海伟酒类交易市场全国直销中心已发展近三百家，每家直销中心在全国各区(县)都是唯一的，一旦某个区出现假冒海伟的酒品，直销中心在很短的时间内就会发现，当地工商部门将迅速取缔假冒海伟的销售点。每一个直销中心都有义务和责任去维护每一个片区运营秩序，因为一旦这个片区出现了假的海伟酒品，会直接影响到直销中心的利益，也会给海伟品牌造成不良影响。海伟酒类交易市场用自己的模式规避了市场出现假冒海伟酒品的风险，保证了海伟品牌的诚信和品质。另外，海伟酒类交易市场对加盟会员要求真正为消费者服务，保障消费者的合法权益，引导酒类市场的合法化和规范化。还有，海伟酒类交易市场对直销中心没有销售任务，只需统一经营招牌，不做统一装修，不在直销中心设仓库，把产品都储存在保税区域恒温仓库，这为直销中心减少很多运营成本。然后就是跟踪监督服务的问题，海伟酒类交易市场对每个直销中心从注册、装修、开业、员工培训，直至以后的运营、组织活动等进行全程指导、协助，各直销中心按照全国统一的管理规则经营，直销中心只需要负责营销，国际酒类产品的供应、合法通关、品质把关、包装、宣传等供应链、产业链、服务链一切事务都由海伟酒类交易市场完成，各直销中心长期享有各种激励、培训、营销模式、活动方案的支持，确保每一家直销中心快速进入高效运营，健康持续发展。

尹玉峰: 我了解到海伟模式曾一度引起国内各种行业如屠宰业、大米业，以及其它酒类企业的纷纷效仿，通过对海伟模式的共享，让不同行业、不同领域从海伟模式中受到启发，从而把海伟模式进行大范围地推广。这些无不说明海伟的奉献精神对社会的进步起到了推动作用，也铸就了海伟国际品牌的地位。

王如田: 好的东西一定会得到大家认同，通过海伟现在的发展速度来看，大家是认同海伟的。海伟为消费者提供的是一个合法、直销、安全、优质的国际酒类产品的采购平台，保障了酒的品质真实、价格真实，性价比高出市场3倍以上;海伟为加盟会员提供的是一个高端、公平、诚信的事业平台，给低投入、高回报、零风险提供保障;海伟为国际酒类产品提供的是一个进入中国市场最合法、最安全、最快捷的交易平台;如今海伟模式已被各级政府、国内外市场、国内消费者广泛认同。

尹玉峰: 海伟通过改变传统的交易模式、运营模式，既保证了国家的利益，民族的利益，又保证了消费者的利益，加盟会员的利益，这应该是海伟这个品牌更加深入人心的动因吧?

王如田: 这还远远不够。为了让海伟品牌更加深入人心，我们定期开展全国或区域的酒文化的展会，让每一个海伟人知道自己的责任是什么。海伟信奉并付诸于实践的价值理念是海伟发展的催化剂和纽带，包含了海伟的经营理念，是海伟发展的行为规范和方向，也是一切规章制度的核心。企业文化的建设需要全员参与：经营决策层、管理层要以身作则，为公司企业文化建设确定核心内容并创造基础条件，而公司全体员工方向明确、步调一致的共同行为准则是公司企业文化的具体体现。海伟的目的是为市场合法化做到应有的贡献，尽到自己的能力，引导市场。海伟一切做到公平、公正、公开，合理、合法，规避一切不公平、不公正、不公开，不合理、不合法的行为。海伟反对利用不正当手段参与社会竞争，不按同样标准向客户提供服务，不按服务需求选择服务商。真正做到对社会负责、对客户负责、对服务商负责、对股东负责，对一切亊件负责、对一切言行负责、对一切后果负责。海伟模式就是要统一：统一通关、统一检验检疫、统一仓储、统一配送、统一经营管理，在仓储环节、流通环节，营销环节保证产品品质，做到诚信和公平。未来，海伟的发展将上升到更高的阶段，目前海伟的每一个团队都在培养自己的职业精英，计划海伟上市以后，有一批熟悉海伟模式的人才，就可以放心的把海伟模式交给社会运营了，我们现在就开始做这样的准备。

尹玉峰: 好，企业发展目标十分明确。

王如田: 海伟酒类交易市场是中国唯一获得“酒类交易市场”营业执照的O2O平台。“海伟酒类直销中心”是海伟酒类交易市场专有的品牌，自创建以来一直就是严格按照以上市为目标来进行运作的，现已初步具备了上市的所有硬性、软性条件。海伟酒类直销中心就是海伟酒类交易市场寻找的志同道合的合作伙伴，一起完成上市这一目标，将来无需追加任何资金便能成为海伟酒类交易市场的原始股东一一红酒浪漫，相约永远!