1、饭后不要马上吃水果，会引发肠胃问题

人在进食之后，食物需要经过1~2小时才能被消化系统吸收，从胃中排出。饭后如果马上食用很多水果，就会引起腹胀、腹泻等肠胃问题，长此以往，将会造成消化功能紊乱。

2、饭前不要空腹吃水果，会刺激胃部

水果中含有大量的有机酸（如苹果酸、柠檬酸等），会刺激胃壁的粘膜，空腹食用会对胃部健康非常不利。尤其是儿童，饭前空腹吃水果，会影响正餐质量，长期形成习惯会导致营养不良。正确的食用水果时间最好在饭后2小时，如果不是空腹状态，在餐前1小时也可以吃。

3、脾胃虚弱者不要生吃水果，建议煮熟来吃

几乎所有的水果都是生吃，因此，脾胃虚弱的人吃水果成了一种奢求。其实，脾胃虚弱的人可以煮水果吃，有的甚至还可以炒。

煮水果时，水温一般维持在100摄氏度左右，这样的水温，对水果当中营养物质的影响不会太大，像多酚类这样的抗氧化物质，也基本能大部分保持 “原生态”。

煮梨、苹果、猕猴桃，火候不宜过大、过久，否则既失了色泽，也少了口感。再者，口味不宜太咸、调味料不宜过重，因为水果本身的滋味鲜美，尽量取原味，口感会更佳。

酸味重的水果适合煮汤，如苹果、木瓜、凤梨；果肉清脆者适于炒，如荸荠、火龙果。但也不是所有水果都适合水煮或者水煮时间过长，比如猕猴桃、橙子、柚子、草莓之类就不适合煮得过久，以免果中的维生素C受到破坏。

4. 不要以水果代替蔬菜，营养不均衡

有些朋友认为水果中含有大量的维生素，可以取代蔬菜。这样的观点是非常错误的！水果中含有的矿物质和维生素数量远远小于蔬菜。只靠水果是绝对不足以提供足够的营养。所以，正确的方法应该是科学饮食，均衡营养。