打尖

章小兵

     “双抢”（抢收抢插）是农村最忙碌的时候，也是社员消耗体力最多的时候。天蒙蒙亮就起床，人走在路上朦朦胧胧还在做梦，就下田干活。赶在太阳起山前，匆匆吃过早饭，又来到田畈，或收割、或插秧，此时，农村村村户户无闲人。

    俗话说得好：“人是铁，饭是钢，一餐不吃饿得慌”。超高温超负荷的劳作，不要说身强力壮，就是马拉松似的运动员，也吃不销。收割时，人半蹲在稻田中，烈日在背上暴晒着，蹲着马步一样，挥着镰刀不停地收割，蹲马步可以在原地不动，但收割必须随着收割的递进，不断的向前半蹲着慢慢地迈进。汗水直淌，还不能用手去擦，稻谷的茸毛会刺激皮肤，造成大面积的过敏，尤其是眼睛，会造成眼睛创伤，淌汗，就干脆让它去淌，一趟割下来，人就像从水里捞起一样。插秧是一件出力并带有技巧的活儿。一个人站在被太阳晒得发烫的水中，一次插六棵，次第往后退，这后退间距有度，站在田埂上一看，会插的人，就像木匠用墨斗吊过线一样，笔直笔直的。插秧的人站在水中，水里映着一个太阳，天上挂着一个太阳，上下夹攻，比六月天蒸桑拿还让人揪心。蒸桑拿人不舒服，可以选择离开，插秧不能，插秧要赶进度，必须要在立秋前把秧苗插下去，不然，稻子就会减产。季节就是一条不可违抗的铁律，你不遵从它，它就会惩罚你，立秋前与立秋后插的秧，收获截然不同，哪怕是立秋当天上午与下午这个时间段插的，长势与收获也是天壤之别。

   农村“双抢”就是与时间赛跑。在那个物质匮缺的时代，一到“双抢”季节，人们想尽一切办法，把平时舍不得吃的东西，留在“双抢”季节吃。农村把这称为是“打尖”。小时候，我以为“打尖”就是皖南一带的土话，查《汉语大词典》，有记载：在旅途或劳动中休息进食，就称为“打尖”。后来，看的书渐多，“打尖”一词常在清初以来的白话小说中出现。《镜花缘》第六十三回：如路上每逢打尖住宿，那店小二闻是上等过客，必杀鸡宰鸭；《红楼梦》十五回：那时秦钟正骑着马，随他父亲的轿，忽见宝玉的小厮跑来，请他去打尖。这里所谓“打尖”，似乎不分正午晚上，无论黎明即起，还是饭后便走，只要是一午一晚的停歇，都叫做“打尖”。

     农村“双抢”时节的“打尖”，并没有《镜花缘》中杀鸡宰鸭的奢侈，也没有《红楼梦》中秦钟的悠闲与阔绰，一碗炒冻米，半碗泡锅巴，那在早饭与中饭之间，中饭与晚饭之间，就是最常见的“打尖”之物，如果有一碗葛粉，半个西瓜，那就是天大的享受了。

    “打尖”的食物一般都是头天晚上准备好，清早，家庭主妇泡一大壶粗枝大叶的山茶，茶壶中不忘记放点祛湿气的老姜，再把葛粉用大钵冲好，凉在那里。西瓜用网袋兜着，放在深水水井冰着，送时再切开。送“打尖”食物到田间，一般都不是大人，八九十岁的女孩子送得最多，女孩子文静，不像男孩子毛毛糙糙，一上路就蹦蹦跳跳，跌倒在田埂上。食物没有送到，全被小男孩一个人糟蹋了。送“打尖”食物有很强的仪式感，一只干净的竹篮，里面摆放着碗，汤匙，筷子，茶壶，炒冻米，锅巴，冲好的葛粉，切好的西瓜，还有一只必不可少的糖罐子，讲究的人家，竹篮上还盖着一条洗得发白的干净的毛巾。小女孩款款地走到田间地头，冲着正在忙碌的大人红着脸尖着嗓子高声地喊一声：吃点心了嘞！大家便放下手中的农活，用手撩起衣襟，边擦汗，边朝那只盖着白毛巾的竹篮大步奔去。