十里送鹅毛，暮春韭菜香

陈亮

大伯在郊外种有一片自留地。一年四季都种着各类蔬菜。这其中，最不起眼的要数“韭菜”。

韭菜别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；顾名思义，韭菜有这么多的称谓，可见韭菜的来路颇深：或形状似钟乳，或营养价值可以壮阳，或生命周期繁殖力强，如若只会“生育”的“懒人”！

每年暮春时节，或者初夏，大伯不管天气如何炎热，都会来到田间地头，弯下硕大的腰杆，仔仔细细地扯去韭菜周围的杂草，以免阻挡了韭菜的“发育”。韭菜不像其他菜，要阴凉处。它耐寒且耐高温，虽然看起来像草，大风一吹就摇摆不定，大雨一下就让人想起“揠苗助长”。但是绝不会将它们连根拔起，因为韭菜根已经繁衍得根深蒂固。大伯脸上带着微笑，呵呵，时光荏苒，不知不觉，又一季韭菜成熟了。这时候的大伯，“累，并快乐着”！这是对大伯辛勤劳动的最嘉奖赏！

我家楼上曾经种有韭菜，大伯来传授经验，说要土壤肥沃，阳光充足，雨水充沛等。还说韭菜就是懒人菜，性子贱，只需要从头到脚掰扯开去，剩下的它会自己长出来，犹如野火烧不尽，春风吹又生。说话间，大伯俨然一种菜专家。但疏于管理，不了了之。

“好”的东西都要拿来分享。或曰：十里送鹅毛，礼轻情意重。最近有一天，大伯打电话给我爸，说今年的韭菜长势良好，让大婶有空给带点过来，让我们尝尝鲜。（我们两家的距离不过五分钟公交车）大婶那天晚上果然就提了一口袋新鲜的韭菜，等着我妈下楼去拿，顺便摆一些家长里短。我外出锻炼碰见大婶，大婶说，你大伯今年种的是“叶韭”，你拿回去仔细清理才行。我知道大伯种韭菜辛苦，大婶又专程送来，我不好意思，转而毛遂自荐——好的，谢谢大婶。好像这些韭菜真的是诞生在“菜蔬之色”年代，而现在则那么的“秀色可餐”！

回到家后，我翻出那口袋刚出土的韭菜，开始清理。我妈说韭菜和杂草太过相似，且扯的时候也会顾此失彼，所以，有必要分清楚。原来大婶说的“叶韭”不同于“花韭”“根韭”“韭黄”。果然仿佛千手观音，又像一个头发蓬松茂密绿油油的少年头发。一根根纤细的韭菜，就这样在大伯那一双阔达的掌心中被“提携”出了地面。然后“积沙成塔、集腋成裘”。那才是百炼钢化作绕指柔，高射炮打蚊子——大材小用。而此时，散发着泥土芬芳的韭菜，搁在茶几上，看得我想入翩翩、垂涎欲滴。“交给我吧！”我知道：心急吃不了热豆腐……

韭菜的味道让我感到前所未有的震撼，它身上散发出的那股子浓郁的香味，只可意会不可言传，让我几乎走火入魔。我拿起一撮韭菜，就像理发师捧起顾客的头发，左右开弓，左手拿捏住，右手轻抚，掐、掰、点、扣、拂。本来想见一见所谓的“同胞兄弟”的庐山真面目，奈何不仔细，香味早已将“尸首”掩盖，只闻其味，不见其身。

终于，事实胜于雄辩，有两三个鱼目混珠的猪草叶子，被我当场截获。心里突然升腾起一种满足感：生活不就是这样迷惑我们然后被我们雪亮的双眼识破的过程吗？感官有很多种，但嗅觉可以欺骗人，视觉去可以明辨真伪！

南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食则香，夏食则臭”之说。暮春时节，恰好！

小小的韭菜，涵盖了多少关于劳动和丰收的哲思——韭菜虽小，五味俱全！