“老礼儿”的微光

 米丽宏

有年正月，去看朋友，她的老母亲也在；上前致过问候，刚落座，又来客了。来者是一位近六十的男人，进门便上前对着老人，双膝跪倒磕头，边跪边说：“侄儿给婶子拜年了！”又掏出一百元钱硬塞给老人。

朋友说，这是她堂弟，每年来给母亲拜年。

老人说：“嗨，我的这个侄子啊，就是不忘老礼儿！”男人道：“家里就这么一个老人了，将来不在了，想孝顺也没机会了。”

我以前总觉那些老礼老规矩，迂腐，陈旧，不要也罢。但那男人当着外人毫无赧色、跪地磕头的一瞬，我忽然心生感动。在一切都按价值计算的年代，老礼儿显得比金钱还珍贵；因为它给人精神上的那种尊敬和爱戴，无以复加。

其实，好多“老礼儿”，正是我们先人的文明礼仪和处世规矩。它曾教育人们如何生活、做人，如何处理人与自然、世界、他者的关系，筑劳了一代代人的精神依靠。

“天宽地阔，我自有道”，生活在老礼儿构筑的秩序中，一定如游鱼在渠，可自由游弋，但不会散漫无边。那时，“仁义礼智信”被奉为“五常”，是做人的核心内涵；“礼义廉耻”被定格为“国之四维”，是做人的行动指南。直白地说，那都是做人的举止方圆、交往的行为规矩。

这些老礼儿落脚民间，脱变成民俗和民风，浸润在日子的方方面面。从最基本的“站有站相，坐有坐相”，到一日常规的小规小矩：不许双脚站在门槛儿上，不虚斜歪着身子靠在门框上；吃饭时，大人不落座小孩不许动碗筷，吃饭时不许吧唧嘴，喝汤不能吸溜出声；遇见大人要先问候，进出门要为长辈开门并侧身让其先行……细末枝节，渗透点滴教养。

家有家法，行有行规。涉足社会、驰骋江湖，也少不了规矩；违背行规等于自绝生路。那做强盗的违背了黑道“老规矩”，还会被断胳臂、断腿、掉脑袋呢，“盗亦有道”。

譬如，以前饭店，如果客人敲盘催菜，跑堂要扛着铺盖卷，从客人面前跑过谢罪；客人给小费，前厅后厨会一起跟着喊，谢谢爷。

在老北京城，生意红火的饭店，客人领号等座，过号不候。这是最常识的规矩。传说，日伪时期，大汉奸王克敏携小妾到烤肉宛吃饭，嫌门口喧闹，钻回车里等位，错过了号。老板认号不认人：照顾您，对别人不公平，不能坏了规矩。王克敏黑下脸，要手下砸场。混乱中，店里走进日本宪兵队的队长，一样乖乖排队拿号进来，王克敏悻悻离去。

爆肚老店金盛隆已传数代，依然贯彻着老辈的嘱咐，一不涨价，二不打折，三不发“贵宾卡”。老板说，来客一视同仁，不分三六九等。

江湖烟火腾腾，烟尘气辛辣炝喉，但透着一种安稳尊贵的“礼儿”，平头百姓，在这里也有尊严。

那些老礼儿老规矩，是镇店的“魂儿”

 “一招鲜、吃遍天”。一个人，要养成一项看家立身的本领，可不是旦夕之事。 要吃很多的苦，学数不清的规矩。木艺界，有这么一句话：三年学徒，五年半足，七年才能成师傅。徒弟入门先干粗杂活儿，担水、扫地、拉锯、磨刨刃、锉锯，干上一年左右，师傅才让跟着学推刨子、凿眼等下手活儿。以后逐步捉锛、抡斧、打线、开料。

中药铺的学徒，也有成套的规矩。入门第一年睡地铺，第二年睡柜台，第三年才能睡床。白天提戥子，看药书，晚上制饮片，背汤头歌，黑灯瞎火练刀功，这是基本的要求、必须的程序。小伙计要对戥杆上星点密布的刻度了如指掌，要熟知哪味药材在哪个抽屉，得明白每味药材的药性、药味、药理，知道哪里产地道药材，懂得以观、闻、尝、掰等辨别药材的品质、真伪和产地，掌握浸、泡、煅、煨、炒、蒸、炙、煮等炮制要点。

梨园行、古玩界、书画界、武术界甚至乞讨帮、打把式卖艺……行行都有细微规矩。老礼儿如世俗的宗教，点点滴滴育化着心性，将人从形而下的生存引向形而上的精神道德领域。在规矩里，人们对处世、对技艺、对生命、对万物、对天地生出敬畏之心。

当下的时代，经济高速发展，物质力量席卷了世界的每个缝隙。生活方式在变革，风俗在变迁，文化在重塑……回望那些老礼儿，它们如摇曳不已的风中蜡烛，有一种越来越暗淡的悲剧感。

可是，反过来看，无数的物质在历史变迁中已夷为废墟，但某些老礼儿、老规矩，却袅袅不灭，生生不息。犹如字符照亮言语、味道照亮饮食、瓷照亮泥巴、水墨照亮山水、园林照亮石头和花鸟虫鱼、纹饰照亮器物、丝绸绣片照亮衣物、书法文化照亮线条、梅花竹子照亮一草一木……总有些独属于我们民族的文化，永恒延续。