春光美，春心悦

   季宏林

    春分时节，油菜花开得最盛。在广袤的田野上，一望无际的油菜花汇聚成一片金色的海洋，一个个灰白色的村庄陷入花海，如同浮在海面的一座座孤岛。每个村庄就是一座天然的大花园，整日里蜂飞蝶舞，浓郁的花香让人陶醉。

    红花草，纤细的茎，紫红色的花，一大片，一大片，匍匐在地面，如同熊熊燃烧的火焰。红花草，油菜花，麦苗，纵横交错，色彩缤纷，一同奠定了田野最朴素的基调。红花草，可肥田，可作饲料，也可食用。揪几把嫩绿的红花草，炒一盘，清香，甜美。

春天，是一个天然的大花园。桃花，梨花，樱花，茶花，兰花，玉兰花，海棠花，紫叶李……众多的花儿齐聚三月，姹紫嫣红，满园芬芳。春天的美，其实就美在色彩上，红色，紫色，黄色，绿色，白色，缺少哪一种元素，都是一种遗憾。一年四季中，唯有春天最让人珍惜，从每一朵花，每一片树叶，似乎都能捕捉到时间的飞逝。

细雨斜风里，一身黑色礼服的燕子，在柳丛里往来穿梭，轻捷地掠过水面，翅膀溅起点点水花。春日里，公燕、母燕忙忙碌碌，衔来春泥、草茎，筑巢，孵蛋，孕育雏燕。水田，沟渠，河塘，随处可见黑压压的小蝌蚪，大脑袋，小尾巴，形似一个个逗号，在水中游来游去，游着游着，尾巴就不见了，变成一群呱呱叫的青蛙。

柳叶一天天繁茂起来，柳条上结着淡黄色的繁密的果子，叶子间潜伏着一种叫“洋辣子”的虫子，与柳条上的果子十分相似，顽皮的孩子折柳枝时被“洋辣子”蜇了，皮肤立即红肿起来，疼得呲牙咧嘴，仓皇地逃回家。做母亲的用牙膏涂在孩子的伤口，有时从哺乳的小媳妇那儿挤些乳汁，抹在孩子的伤口，红肿很快就消失了。

菜薹下市后，莴笋、春韭接上了趟。莴笋的烧法很多，可以和臭干子凉拌，可以炒食，也可以做汤。不管是哪种做法，它那碧绿色的高颜值，总是很抢眼的。嫩绿的韭菜，可寡炒，也可炒鸡蛋，最好与螺蛳肉搭配。螺蛳，村旁的小河里有的是，青灰色的淤泥之上，有着一道道清晰的划痕，顺着这条曲线，就会找到“睡”在水底的螺蛳。螺蛳喜欢攀附在柳树伸到水底的根须上，用手在根须上摸，不到半天的工夫，就能装满一脸盆。刚出水的螺蛳须放在清水里养一养，倒入少许白酒，让它们吐尽腹中的淤泥，然后倒进沸水里烀，出锅后用绣花针挑出螺肉，剪去小屁股，与韭菜一起炒。有的人家做五香螺蛳，先用钳子夹掉螺蛳的尖尖的尾壳，与尖辣椒、八角一起下锅，入味即可。熟螺蛳外壳青黄色，用细针或竹签拨去薄薄的“盖头”，小心地挑出螺肉，放进口中咀嚼，味道细嫩鲜美。

    春分时节，野蒜，蒲公英，蕨菜，黄花菜，正是上市的时候。野蒜长在山坡上，纤纤细细，一副弱不禁风的样子。与大蒜相比，野蒜个头要小得多，味道却很特别，常用来腌制小菜。蒲公英，株子壮，紫红色，披针形，性味甘，微苦，可生吃、炒食、做汤，晒干后可泡茶，是药食兼用的植物。蕨菜，黄花菜，多生长于山间草丛、树林中，寻找的人要吃得苦。蕨菜，细长的杆子，叶子似猫爪，掐下来的嫩头，在沸水中焯一下，晒干后食用更佳。黄花菜，又名忘忧草、萱草，既美丽，又富有诗意。黄花菜，可以炒，也可作干菜吃。

早稻开始育种。老农翻出稻种，浸泡数日后，谷粒生出细嫩的芽子，俨然成了一个个白须老人。老农将发芽的稻种均匀地撒在苗床上，用一层薄膜罩起来。每天傍晚，老农给苗床灌上水，次日一早再将水放干，揭开薄膜，让种子接受阳光的惠顾。数天之后，苗床上萌发出一片浅浅的绿。

莺飞草长，鸟语花香。春暖花开的日子里，人们常结伴去野外踏青，清脆的鸟鸣声一路相伴，身陷色彩斑斓的大花园，暖风送来一阵阵芬芳，熏醉了无数的游人。