母亲的厨房　　 

龚德位

由于父亲工作调动，母亲的厨房换了一个又一个，可无论厨房怎么变换，母亲做出来的饭菜味道却永远那么可口。

记得儿时放学回家的第一件事便是放下书包，顺着菜香味儿跑去厨房，饥肠辘辘地一探母亲究竟准备那些好菜。那些年，煤气灶、电磁炉，乡亲们是闻所未闻，那时的燃料便是木材和种庄稼收获后剩下的秸秆之类的柴草，如玉米秆、麦秆等。用的是水泥和砖头垒成的灶台，记忆中故乡的灶台很温暖，母亲依偎着灶台握铲的姿态是那样的有魅力，有很多时候一想起那漂在灶台的油腥味，我就会想到儿时家的味道。

记忆中，小时候母亲的厨房是与包谷饭、南瓜汤、烤红薯联系在一起的，现在很多人不知道，用柴灰炮制的辣椒那叫一个香，用柴灰烧的红薯、马铃薯更不用说，那是我们儿时的最爱。小时候家里比较穷，母亲害怕我们在学校挨饿，每天总会在烧饭的时候帮我们烧上几个放在书包袋里，我们兄弟俩每天在学校总是脏兮兮的，嘴角、衣袖总会残留着吃红薯留下的墨状的粉末，回到家洗脸的水也着实“浑”得很厉害。可是，我们那时依旧乐滋滋的，成天总是蹦蹦跳跳的，它不会成为一种负担，也不会遭遇别人鄙夷的目光，因为像我们一样的小伙伴全村都是，母亲有千千万，但她们对孩子的爱却是一样的。

后来，父亲来到镇上教书，母亲的厨房也从农村搬到了镇上，灶台也由土灶变成了煤炉子。圆柱形的炉膛内藏了三四块被烧得红红火火的蜂窝煤，每到做饭时候，要是看火苗都慵懒地窝在蜂窝里，便得想方设法将炉子生得更旺。母亲便会拿来一把大扇子，冲炉子下面的进风口扇风，还会用一根长长的铁钎子从炉膛上面的煤孔里往下扎，确保每个孔都畅通，一番努力之后，就见火苗从孔洞中欢呼雀跃，蹿得老高。那时家里的菜有时从老家带一点，偶尔也到镇上买一点，母亲整天就围着这厨房转，择菜、洗菜、切菜，母亲事先就会安排好，等这些工序完成后，母亲才会打开炉子，为的就是节约一点煤球。父亲放学归来，吃着母亲烧制的可口饭菜是消除疲劳最好的方式，以至于现在父亲去哪都带着母亲，因为只有母亲才能做出他最爱的味道。

再后来，我到了城里上班，父亲也退休了，我把二老接到了城里与我一起居住，母亲的厨房也跟随搬到了城里。母亲还是保持老传统，厨房就是她的“一亩三分地”。母亲几乎把她白天里大部分的时间都花在了一日三餐上。家里的厨房不大，却被母亲收拾得干干净净。平时我基本上很少进厨房，都是母亲一个人在忙乎，只有到了过年时，我们才会帮着母亲做些打下手的活。对母亲而言，为我们做上一桌美味佳肴，看着我们吃得香香的样子，就是她最大的快乐。

母亲就是一位天然的烹饪大师，她让我明白厨房这样一个热气腾腾的地方，也有生活的各种酸甜苦辣。母亲在家就在，生活的味道就在。世上也只有母亲才会在四季里每天不停歇地把时间花在一日三餐里，然后，等我们回家吃饭。在我眼里，母亲的厨房就是爱的源头！