麦仁稀饭故事
文/李晓梅
“要不是我坚持！
”老妈用一锅麦仁稀饭，教会我什么叫"家底"
今天麦仁稀饭安排上了！
这事儿说起来，还真是费了好大一番功夫。我们拉着半袋子大麦，问东问西，找了好几个地方，才终于找到碾大麦的磨坊。
磨坊的师傅瞅了瞅，说：“你家这大麦好太！现在人都不种大麦了，这东西贵太太。”我笑着说：“你没看这能吃不？不会中毒吧！”磨坊师傅哈哈一笑：“这么好的大麦，蛮说三年，五年八年都没问题。”我说：“差一点我们就给这大麦卖了，人家给一块钱一斤，我妈没舍得。”磨坊师傅点点头：“幸亏没卖！”
碾麦仁是个功夫活儿。磨坊师傅开了机器，先脱皮，再碾碎。机器一响，麦香就飘出来了，满屋子都是那种特别朴素的粮食味儿。碾好的麦仁，圆滚滚的，带着点碎碎的颗粒感，不像大米那么细，也不像小米那么小，就那么大大咧咧的，看着就实在。
回到家，老妈把麦仁捧在手心翻来覆去地看，说：“要不是我坚持，让你们几个败家子早就给我把这大麦卖了。你看这碾好的麦仁多好呀！”说这话的时候，她脸上的表情又得意又满足，像藏了个宝贝终于拿出来显摆似的。然后就开始吩咐了：“熬稀饭，加点大包谷贞子，再抓一把糯米，放一把花生米，这么煮出来才香呢。”
我们就在旁边打下手。老妈按比例把各种粮食舀到盆里，淘了一遍又一遍，水清了才罢休。然后全倒进电压力锅里，盖上盖子，按下煮粥的键。等着！
这一等，厨房里慢慢就飘出香味来了。先是淡淡的，后来越来越浓，是一种混在一起的香——麦仁的清气，糯米的甜味，花生米的油香，还有包谷贞子那种粗粮特有的味道，搅和在一块儿，闻着就饿了。
吃饭的时候揭开锅盖，那股香气“呼”地一下扑上来，热腾腾的，带着粮食最本真的味道。稀饭盛在碗里，白白的，糯糯的，麦仁咬起来有点嚼头，包谷贞子软软的，花生米绵绵的，一口下去，整个胃都暖了。
今天还配了两个菜，茄子菜和洋芋丝。茄子是用青椒炒的，软烂入味；洋芋丝切得细细的，放了点醋，脆生生的。还有一个包谷贞子饼，是用剩下的包谷贞子面和了，烙得两面金黄。
老爸老妈吃的是白面馒头，说包谷贞子饼不好消化，牙口不行了。我和弟媳可爱死那个饼了，又香又有嚼劲，一口气吃了好几个。老妈看着我们吃，笑着说：“年轻人牙好，多吃点。”老爸也在旁边点头，大口喝着麦仁稀饭，连声说好喝。
我说：“这是你们自己种的麦子，当然觉得香啦！”
老妈瞪了我一眼：“啥自己种的香，是这麦仁真的好！”说完自己又笑了，端起碗来又喝了一口。
一桌子饭菜，就这么简简单单的，可吃着就是香。麦仁稀饭喝了一碗又一碗，胃里暖暖的，心里也暖暖的。有时候想想，日子就是这么过的——种点粮食，收点麦子，存个几年，想起来的时候碾成麦仁，熬一锅稀饭，一家人围在一起吃。这日子说不上多富裕，可就是踏实，就是暖和...
本文作者李晓梅
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