在日本，寿司被看作饮食文化的象征，寿司也是日本街头司空见惯的食品。小野二郎被称作日本的“寿司之神”，他26岁开始做寿司，如今已经89岁了，依然精神矍铄。

　　他每天都会站在寿司台前，亲手给每位客人捏寿司。一天下来，他要做800个寿司。为了更好地品尝寿司的美味，他还专门设计出了寿司的最佳赏味顺序：一开始是经典寿司，比如三文鱼、比目鱼；然后是按照时令节气的海鲜即兴制作的寿司，比如针鱼、章鱼；结尾是一些传统菜式，如海鳗、煎蛋糕。

　　在他70岁患心脏病之前，小野先生每天都会亲自去市场进货。与他合作的海鲜商人，都是“只卖这个”的人，如：卖虾的只卖虾，卖章鱼的只卖章鱼，卖海鳗的只卖海鳗。卖虾的商人说：“每天大概只有三千克的野生虾，我会全部留给他。”鲔鱼老板也说：“最好的鲔鱼只有一尾，我们会卖给他。”

　　小野先生的团队一共有6个人，学徒最开始要学习的是用手拧毛巾再送给客人。等到能拧好毛巾，才能碰刀和鱼。这样10年之后，才会让你学习煎一个蛋糕。小野先生的长子祯一现在已经62岁了，还没有真正出师。

　　看到小野先生做寿司的态度，我们可以了解到：他之所以能被称为“寿司之神”，并不仅仅是因为他从业时间长，更在于他对这个行业的用心。到他的店里，客人吃的不仅是食物，更是一份谦恭的敬业态度。就像小野先生曾经说过的：“你必须爱你的工作，你必须要和你的工作坠入爱河。”

　　因为热爱自己的工作，所以，他做寿司就不仅是为了谋生。真正的大师级匠人，不只为钱而工作。他们每天辛苦工作，也每天都在享受工作带来的快乐与成就感。

　　其实，类似这样的匠人还有很多很多，曹法林先生就是其中的一个。

　　曹法林今年已经73岁了，小时候，父亲和伯父都是开鞋庄的，受他们的影响，曹法林从小就和皮鞋打交道。14岁中学毕业后，他就开始帮父亲做鞋修鞋，如今在这个行当已经干了将近60年。这么多年来，他在老街这座老房子里修鞋补鞋的身影就像一道标志性景观一样，深深地印在周围乡亲的脑海里。

　　“修鞋修了一辈子，都成爱好了，舍弃不了啊!"曹法林笑着说，“这把年纪还补鞋，不是因为生活困难，而是我真的喜爱这行当，还有许许多多的乡亲需要我啊!”

　　曹法林回忆说，自己在这个老街设摊修鞋几十年，顾客一直络绎不绝。"不管什么人来修什么鞋子，我从来没有厌烦过，因为我打小就喜欢这行当。”

　　“他手艺好，收费便宜，涂个胶水什么的还经常不收费......”一位和曹法林差不多年岁的大爷说，“这双鞋是我儿子给我买的，已经穿了10年，非常舒服，五年前鞋底不好，我在这里修了个底就跟新的一样，这次底又不好了，再修个底，还能再穿五年呢。”

　　“当地人管他叫"小皮匠”，对此，曹法林边埋头修鞋边嘿嘿地笑，说：“这里知道我名字的没几个人，但说起小皮匠都知道是我，他们已经这样称呼我几十年了，我也喜欢听大家这么叫。”

　　“曹法林说："早些年，干这一行是为了谋生。现在，由于我交了养老金，每月都有花不完的退休工资，两个女儿的生活都很好，我还出来做，是舍弃不了这么多的老朋友，舍弃不了这个老行当啊!我平时没啥爱好，连牌都不会打，做做这个也是一种快乐。”

　　像曹法林这样的生活态度，让我想起龙应台写给儿子安德烈的一段话：“孩子，我要求你读书用功，不是因为我要你跟别人比成绩，而是因为，我希望你将来会拥有选择的权利，选择有意义、有时间的工作，而不是被迫谋生。当你的工作在你心中有意义，你就有成就感。当你的工作给你时间，不剥夺你的生活，你就有尊严。成就感和尊严，给你快乐。”

　　柏雁翎：笔名雁翎，大连市中学高级教师，中国朗诵联盟会员，国际朗联主播。爱好文学和朗诵，在报刊杂志上发表过诗歌散文等数十篇。以直面人生，关注底层，我手写我心为创作宗旨。2025年获得华鼎杯十佳朗读者称号，第四届国际朗咏大会总决赛季军。