精华热点 【郭瑞琳随笔系列】
《潮州传》
文/郭瑞琳
序章：岭海名邦，千年文脉
潮州，一座坐落于广东省最东端的千年古城，东邻福建，西连揭阳，南接汕头，北通梅州，濒临南海，素有广东"东大门"之称。全市总面积三千六百一十三点九平方公里，其中陆地面积三千零八十点九平方公里，海域面积五百三十三平方公里，海岸线绵延一百三十六公里。自东晋咸和六年（公元331年）建置以来，潮州已有一千六百余年之悠久历史；隋开皇十一年（591年）正式立潮州，名称沿用至今，历朝历代均为郡、州、路、府、专员公署所在地，是粤东地区毋庸置疑的政治、经济、文化中心。
2020年10月，习*近*平同志亲临潮州考察，深刻指出："潮州文化具有鲜明的地域特色，是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉"，并殷切嘱托"要保护好城市历史文化遗存，延续城市文脉，使历史和当代相得益彰"。此番论断，既是对潮州文化价值的高度肯定，亦是对这座千年古城未来发展的深切期许。
潮州之美，美在其连绵不断的历史脉络，美在其生生不息的文化传承。这里被誉为"海滨邹鲁""岭海名邦"，是"中原古典文化的橱窗"；这里荣膺"中国工艺美术之都""中国民间工艺传承之都""中国潮州菜之乡"等诸多称号；这里的非物质文化遗产——潮绣、潮瓷、潮雕、潮塑、潮剧、工夫茶、潮州菜——被习*近*平同志赞誉为"中华文化的瑰宝"。潮州，以其独特的文化魅力，在中华文明的历史长河中熠熠生辉。
---
第一章：山川形胜，地理渊源
潮州地处粤东丘陵与沿海平原交汇地带，境内山峦起伏，河川纵横。韩江如练，自西北向东南蜿蜒穿行，至潮州古城一带水势最为秀美，江面开阔，波光粼粼，最终奔流入海。三山一水护古城的格局，赋予了潮州得天独厚的地理禀赋——北有金山，西有葫芦山，东有笔架山，韩江环绕其间，形成天然屏障，既利于农耕灌溉，又便于商贸航运。
潮州气候温和，雨量充沛，土地肥沃，物产丰饶。陆地矿产资源近二十余种，动植物种类繁多；海洋资源尤为丰富，近海渔业发达，水产丰盈；水力资源蕴藏量达二十八点零三万千瓦，可开发量十九点三十二万千瓦。此等自然条件，为潮州先民的生产生活提供了坚实物质基础，亦为潮州文化的孕育发展创造了优越环境。
潮州之地理位置，自古便具有重要战略意义。其地处闽粤交界，既是中原文化南传之通道，亦是海上丝绸之路之重要节点。唐宋以来，潮州港日渐繁荣，成为对外贸易的重要口岸，商贾云集，舟楫往来，促进了中外经济文化交流，也为潮州注入了开放包容的文化基因。
---
第二章：历史沿革，千年沧桑
一、建制源流
潮州之历史，可追溯至远古时期。秦汉之际，中原政权始涉足岭南，设郡置县，潮州地域纳入中华版图。东晋咸和六年（331年），析南海郡置东官郡，潮州地域始有正式行政建制。此后历经南朝宋、齐、梁、陈各代，行政区划屡有变更。
隋开皇十一年（591年），朝廷取"在潮之洲，潮水往复"之意，正式设立潮州，此乃"潮州"之名肇始。自此以降，潮州作为一级行政区划之名称，历唐、宋、元、明、清诸朝，沿用不辍，至今已逾一千四百余年。唐代，潮州属岭南道；宋代，属广南东路；元代，设潮州路；明代，改为潮州府；清代，沿袭明制。自建置以迄新中国初期，潮州始终为粤东地区最高行政机构之驻地，统辖一方，号令千里。
二、韩愈治潮
论及潮州历史文化，不可不提唐代文豪韩愈。唐元和十四年（819年），韩愈因谏迎佛骨，触怒宪宗皇帝，被贬为潮州刺史。虽在任仅八月有余，然韩愈兴学育才、驱除鳄鱼、关心民瘼，政绩卓著，影响深远。
韩愈抵潮之时，潮州尚属"化外之地"，文化未开，民智未启。韩愈到任后，大力兴办教育，捐俸禄以兴学宫，聘名师以教子弟，使中原文化得以在此落地生根。他又作《祭鳄鱼文》，驱除恶鳄，保境安民；释放奴婢，改革弊政，深得百姓爱戴。韩愈离任后，潮州人民感念其德，将鳄溪改名为韩江，将东山改名为韩山，并建韩文公祠以志纪念。正如当地民谚所云："不虚南谪八千里，赢得江山都姓韩。"
韩愈治潮，不仅是潮州历史上之重要事件，更是中原文化与岭南文化交融之标志性事件。自此以后，潮州文风日盛，人才辈出，逐渐由"化外之地"蜕变为"海滨邹鲁"，崇文重教之风绵延千载而不衰。
三、宋元明清之发展
宋代以降，潮州进入快速发展时期。宋代是潮州经济文化全面繁荣的黄金时代，农业、手工业、商业均有长足进步，人口大幅增加，城郭扩建，街市繁华。宋代潮州瓷业尤为发达，笔架山窑址出土的大量精美瓷器，见证了当时潮州陶瓷工艺之高超水平，部分产品远销海外，成为海上丝绸之路的重要商品。
元代，潮州虽历经战乱，然文化根基未损，传统延续不断。明代，潮州府辖境扩大，行政地位提升，社会经济进一步恢复发展。明代潮州出现了众多科举人才，人文荟萃，科第蝉联，彰显了深厚的文化底蕴。清代，潮州继续发展，商业贸易日益繁荣，潮州商人足迹遍布海内外，为后来潮州华侨的大量出国奠定了基础。
---
第三章：古城遗韵，建筑瑰宝
潮州古城，是潮州历史文化之物质载体，亦是中华传统建筑艺术之杰出代表。古城依山傍水，格局严整，街巷纵横，建筑精美，被誉为"活着的千年古城"。2020年，习*近*平同志在潮州考察时，沿广济桥步行，登广济楼远眺，沿牌坊街了解潮州市修复保护历史文化街区等情况，强调"包括广济桥、广济楼在内的潮州古城比较完好地保留了下来，实属难得，弥足珍贵"。
一、广济桥：世界上最早的启闭式桥梁
广济桥，俗称湘子桥，位于潮州古城东门外，横跨韩江之上，与河北赵州桥、福建洛阳桥、北京卢沟桥并称"中国四大古桥"。该桥始建于南宋乾道七年（1171年），历朝历代屡有修葺扩建，至明正德年间形成"十八梭船廿四洲"之格局，即桥身由二十四座桥墩和十八艘梭船组成，中间以浮桥相连。
广济桥最独特之处，在于其"启闭式"设计——白天，木船相连，两岸百姓往来商贸，络绎不绝；夜晚或需要通航之时，木船断开，方便大船通过。此种设计，既解决了交通往来之需求，又兼顾了航运通航之便利，体现了中国古代桥梁工程技术的卓越智慧，亦是世界上最早的启闭式桥梁。八百余年以降，此种启闭之法延续至今，每日下午定时拆桥、次日清晨合桥，已成为潮州古城一道独特的人文景观。
二、广济楼：古城之门户
广济楼，又称东门楼，位于广济桥西端，是潮州古城七座城门楼之首。该楼始建于明代，历代屡有重修，现存建筑为2004年重修之作。楼高三层，仿宫殿式建筑，重檐歇山顶，红墙碧瓦，雄伟壮观。登楼远眺，韩江如带，古城如画，令人心旷神怡。广济楼不仅是潮州古城的标志性建筑，更是潮州人民的精神象征，见证了古城的沧桑巨变与辉煌荣光。
三、牌坊街：石牌坊的露天博物馆
牌坊街，位于潮州古城中心，是古城最具特色的历史文化街区。该街原有明清石牌坊三十九座，1951年不幸被拆除殆尽，现存牌坊为2006年依原样重建，共有二十三座石牌坊巍然耸立，串联起潮州的历史记忆。
每一座石牌坊，都是一段凝固的历史，背后皆有一个动人的故事——或为表彰科举及第之学子，或为纪念忠孝节义之楷模，或为颂扬功德卓著之官员。漫步牌坊街，犹如翻阅一部立体的史书，可以感受到潮州人崇文重教、讲究名节的价值追求。牌坊街两侧，保留了大量明清时期的传统民居，"四马拉车""百鸟朝阳""四点金"等建筑布局精妙绝伦，中西合璧的风格独具特色，堪称潮州古建筑艺术的活态展示。
四、开元寺：粤东第一古刹
开元寺，位于潮州市中心开元路，始建于唐代开元二十六年（738年），是唐玄宗为庆祝自己的生日而下令在全国各地建立的寺庙之一，亦是全国仅存的四大开元寺之一。该寺为粤东地区规模最大的佛教寺院，香火鼎盛，梵音缭绕，已逾一千二百余年。
开元寺坐北朝南，整体布局严谨，主要建筑包括山门、天王殿、大雄宝殿、藏经楼、金刚殿等，东西两序配以观音阁、地藏阁、大悲殿等，形成庞大的四合院式建筑群。整座寺院保留了唐代的平面布局，同时又凝结了宋、元、明、清各个不同朝代的建筑艺术精华，展现出独特的潮汕建筑风格。寺内文物众多，弥足珍贵——天王殿、大雄宝殿前四座石经幢，乃开元寺始建时所造；元代石雕大香炉、南宋年间铸造的千斤铜钟等，皆是国之瑰宝。
五、许驸马府：宋代府第的活标本
许驸马府，位于潮州古城内，始建于北宋英宗年间，为宋英宗之女德安公主与驸马许珏之府邸，是潮州现存最早的宋代府第建筑。该府坐北朝南，三进五间格局，采用"潮州古建筑三件宝"——木瓜为柱、石鼓为础、竹编灰壁——工艺精湛，保存完好，堪称宋代府第建筑的活标本，具有极高的历史价值和艺术价值。
---
第四章：文化瑰宝，非遗传承
潮州文化，源远流长，博大精深，是岭南文化的重要支脉，亦是中华文化的重要支脉。以潮州方言、潮剧、潮州音乐、工夫茶、潮州菜、潮绣、木雕等为代表的潮州非物质文化遗产，构成了潮州文化的主体内容，被誉为"中华文化的瑰宝"。
一、潮州方言：古汉语的活化石
潮州方言，属闽南语系潮汕片，是潮州文化的重要载体。该方言保留大量古汉语语音、词汇和语法特点，被称为"古汉语的活化石"。潮州方言音韵优美，词汇丰富，表达生动，既是潮州人日常交流之工具，亦是潮剧、潮州歌册等艺术形式之载体。海外数千万潮籍华侨华人，无论身处何方，皆以潮州方言为纽带，维系着与故土的血脉联系。
二、潮剧：南国奇葩
潮剧，是用潮州方言演唱的地方戏曲剧种，流行于粤东、闽南及海外潮人聚居地区，被誉为"南国奇葩"。潮剧历史悠久，源于宋元南戏，吸收弋阳、昆曲、皮黄等声腔之长，逐渐发展形成独特的艺术风格。潮剧唱腔优美动听，表演细腻生动，行当齐全，剧目丰富，既有《苏六娘》《陈三五娘》等传统剧目，亦有大量现代创作剧目。潮剧不仅是潮州人民喜闻乐见的艺术形式，更是海外潮籍乡亲寄托乡愁、维系文化认同的重要纽带。
三、潮州音乐：华夏正声
潮州音乐，是潮州传统文化的重要组成部分，包括潮州大锣鼓、潮州弦诗乐、潮州细乐、庙堂音乐等多种形式。潮州音乐历史悠久，源远流长，被誉为"华夏正声"。其旋律优美典雅，节奏变化丰富，演奏技法独特，既有宫廷音乐之庄重，又有民间音乐之活泼。潮州大锣鼓气势磅礴，热烈奔放，常用于节庆游行；潮州弦诗乐细腻婉转，抒情性强，适合室内演奏。潮州音乐不仅是潮州人民精神生活的重要内容，亦是中华传统音乐宝库中的珍贵遗产。
四、工夫茶：茶道之极致
潮州工夫茶，是中国茶艺中最具代表性的一种，亦是潮州文化的重要标志。"工夫"二字，意为精细、讲究、耗时，体现了潮州人对品茶这件事的极致追求。
潮州工夫茶之器具，小巧精致——茶壶多用宜兴紫砂或潮州朱泥，茶杯仅如核桃大小；其程式，严谨繁复——从治器、纳茶、候汤、洗茶、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶到品茗，每一步皆有讲究，不可逾矩；其精神，和敬精乐——追求人与茶、人与人、人与自然的和谐统一。
潮州人饮茶，不在解渴，而在品味；不在量多，而在质精。一壶好茶，三五知己，围坐细品，谈天说地，此乃潮州人生活中不可或缺的仪式感。正如当地人所言："潮州这盏'工夫茶'，已经泡了上千年。"
五、潮州菜：人间至味
潮州菜，简称潮菜，是中国八大菜系之一粤菜的重要分支，以其清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生、肥而不腻的独特风格，享誉海内外，被誉为"人间至味"。
潮州菜之精髓，在于"尊重本味、精工细作"。潮州人讲究"不鲜不食、不时不食"，追求食材之原汁原味。潮州牛肉火锅，将牛肉按部位和口感精分为雪花、吊龙、匙仁等十多个类别，牛肉入汤，三起三落，八秒即熟，只为锁住那一口转瞬即逝的鲜活。潮州卤味、潮州鱼生、潮州粿品、潮州甜品……每一道菜肴，都凝聚着潮州人对美食的极致追求。
潮州菜之影响，早已超越地域界限。据统计，全球范围内以潮州菜为主打的中餐馆数以万计，潮州菜已成为中华饮食文化走向世界的重要名片。2024年，潮州地区生产总值达一千四百零二点八三亿元，其中食品产业占据重要份额，"中国潮州菜之乡"的美誉实至名归。
六、潮绣与潮州木雕：针尖刀尖上的艺术
潮绣，中国四大名绣之一粤绣的重要流派，以其构图饱满、色彩浓郁、针法多变、装饰性强而著称。潮绣针法多达六十余种，尤以"钉金绣""垫高绣"最具特色，可绣出浮雕般的立体效果。一幅潮绣《阿房宫》，十二名绣工需耗时三年方能绣制完成；潮绣作品常被用于婚纱礼服、宗教用品、家居装饰等，今年一月，"潮绣"被正式认定为国家地理标志产品，潮州绣娘们用一根针挑出万千世界，把中式美学"绣"入婚纱礼服，成为欧美客商追捧的"爆款"。
潮州木雕，与东阳木雕、黄杨木雕、龙眼木雕并称"中国四大木雕"，以其多层镂空、金碧辉煌、富丽堂皇的艺术风格闻名于世。潮州木雕题材广泛，人物、花鸟、山水、故事皆可入雕，尤以龙虾蟹篓等海鲜题材最具地方特色。国家级非遗"潮州木雕"代表性传承人陈嘉所言："从设计到凿粗胚、精雕、打磨、上金漆，每一步都不能心浮。"完成一件作品，少则数月、多则数年，甚至数十年——大型木雕《甘露寺》，刻有一百三十多个人物和三十多匹马，历时二十三年才雕琢完成。潮州人把工夫都做在了光阴里。
此外，潮州陶瓷、潮州泥塑、潮州麦秆剪贴画、潮州手拉朱泥壶等工艺美术品类，亦是潮州非物质文化遗产的重要组成部分，共同构成了潮州"中国工艺美术之都"的辉煌图景。
---
第五章：华侨之乡，海丝重地
潮州地处沿海，向海而生，自古以来便是海上丝绸之路的重要节点。唐宋以来，潮州港日渐繁荣，商船往来，贸易兴盛。明清时期，随着人口增长和土地资源紧张，加之海上贸易的发展，大量潮州人开始出海谋生，形成了中国历史上著名的移民潮。
一、海外潮人之分布
海外潮人，是潮州文化的重要传播者，亦是潮州与世界联系的重要桥梁。据不完全统计，分布于世界各地的潮籍华侨华人约有三千万之众，足迹遍布东南亚、欧美、澳洲等各个国家和地区。其中，泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、越南等东南亚国家是海外潮人最为集中的地区。
在泰国，潮籍华人数量庞大，在政界、商界、文化界均有重要影响。新加坡的潮籍华人，则在金融、贸易、教育等领域成就卓著。此外，香港、澳门、台湾地区的潮籍同胞，亦是当地社会的重要力量。饶宗颐、李嘉诚、马化腾等杰出人物，皆为潮籍人士之代表，他们的成就，彰显了潮州文化的深厚底蕴和潮州人的卓越才华。
二、华侨与祖国
海外潮人虽身处异国他乡，然心系故土，情牵桑梓，始终与祖国保持着密切联系。近代以来，在中华民族面临危难之际，海外潮人踊跃捐献，支援祖国抗战。据《马来亚潮侨通鉴》记载，自1936年至1940年，新加坡潮汕华侨捐资叻币五十余万元，加上马来亚各地潮汕华侨的捐资，总数达叻币一百万元以上，在各省华侨捐资中名列前茅。
新中国成立后，尤其是改革开放以来，海外潮人纷纷回乡投资兴业，捐资助学，修桥铺路，兴办慈善，为家乡的经济社会发展作出了巨大贡献。他们带来的不仅是资金和技术，更是先进的管理理念和开放的国际视野，有力地推动了潮州的现代化进程。
三、海上丝绸之路的新篇章
进入新时代，随着"一带一路"倡议的深入推进，潮州作为海上丝绸之路重要节点的地位日益凸显。潮州港的复兴、潮州文化的海外传播、潮州与东南亚国家的经贸合作，正在为这座千年古城注入新的活力。海外潮人作为中外交流的桥梁纽带，在促进民心相通、推动合作共赢方面发挥着不可替代的作用。
---
第六章：古韵新生，时代华章
一、文化传承与保护
近年来，潮州市委、市政府高度重视历史文化遗产的保护传承工作，坚持"保护为主、抢救第一、合理利用、加强管理"的方针，取得了显著成效。潮州古城的整体保护、历史文化街区的修复整治、非物质文化遗产的传承弘扬，皆取得了重要进展。
2020年习*近*平同志考察潮州以来，全市上下更加坚定了文化自信，以更大力度推进文化遗产保护工作。广济桥的修缮维护、牌坊街的重建完善、开元寺的保护提升、韩文公祠的扩建整修……一系列重大文化工程相继实施，使这座千年古城焕发出新的光彩。
在非物质文化遗产保护方面，潮州市建立了完善的非遗保护体系，设立了多个非遗传承基地，培养了一大批非遗传承人。潮绣、木雕、陶瓷等传统工艺，在传承中创新，在创新中发展，实现了传统技艺与现代设计的有机融合，开拓了更为广阔的市场空间。
二、经济发展与产业升级
潮州经济，在传统产业基础上不断转型升级，形成了现代轻工纺织、现代农业与食品、新一代电子信息等为主导的产业发展体系。潮州是"中国瓷都"，陶瓷产业历史悠久，技艺精湛，产品远销海内外；潮州亦是"中国婚纱晚礼服名城"，婚纱礼服产业依托潮绣等传统工艺，在国际市场上占据重要地位。
2024年，潮州地区生产总值达一千四百零二点八三亿元，经济发展呈现出稳中有进、提质增效的良好态势。在传统产业持续壮大的同时，新兴产业亦在加快发展，产业结构不断优化，发展动能持续增强。
三、文旅融合与古城复兴
文化旅游，是潮州实现高质量发展的重要路径。2026年春节假期，两倍于本地人口数量的游客涌入潮州，吃潮州菜、赏英歌舞、行广济桥，看街巷烟火，潮州古城成为全网瞩目的"年味之最"。这座兼具历史厚度、文化深度和发展热度的宝藏小城，正在传承保护中延续千年文脉，在活化创新中实现古韵新生。
潮州古城的文旅融合发展，注重保护历史真实性、风貌完整性、生活延续性，避免过度商业化和同质化开发。通过发展特色民宿、传统手工艺体验、地方美食品鉴、民俗文化展示等业态，让游客在沉浸式体验中感受潮州文化的独特魅力，让古城居民在文旅发展中共享发展成果。
四、未来展望
展望未来，潮州正站在新的历史起点上。一方面，要深入贯彻落实习*近*平同志关于潮州文化的重要指示精神，进一步加强历史文化遗产的保护传承，延续城市文脉，使历史和当代相得益彰；另一方面，要抢抓"一带一路"、粤港澳大湾区建设等重大战略机遇，推动经济社会高质量发展，让千年古城在新时代绽放更加璀璨的光芒。
潮州之未来，在于守正创新——守护好传统文化的根与魂，同时以开放包容的心态拥抱现代文明；潮州之未来，在于融合发展——推动文化与旅游、传统与现代、本土与国际的深度融合；潮州之未来，在于人民幸福——让发展成果更多更公平惠及全体市民，让古城居民过上更加美好的生活。
---
结语：工夫从来最潮州
"潮州人不愧是做工夫的！"习*近*平同志的这句赞誉，道出了潮州文化的核心精神，亦是对潮州人民最崇高的褒奖。
"工夫"二字，是潮州人的生活辩证法，极精微又极博大。潮州人从不吝惜工夫，工夫也从未辜负潮州人。吃的是潮州菜，喝的是工夫茶，用的是潮瓷，听的是潮乐，住的是古宅，走的是石桥……在潮州，人们把日子过出了仪式感，把生活过成了艺术。
从"省尾国角"的"化外之地"，到"海滨邹鲁"的"岭海名邦"；从韩愈治潮的八个月，到千年文脉的绵延传承；从出海谋生的华侨先辈，到遍布世界的三千万潮人；从手工时代的精工细作，到数字时代的创新发展——潮州，这座活着的千年古城，始终以其独特的文化魅力，在中华文明的历史长河中熠熠生辉。
韩江依旧东流去，古城烟火抚人心。如今的潮州，正以更加自信的姿态、更加开放的胸怀、更加务实的作风，续写着千年古城的时代华章。正如那首古老的潮歌所唱："到广不到潮，枉费走一遭。"潮州，值得每一个人来走一走、看一看、品一品——品一盏工夫茶，听一曲潮乐，走一座古桥，访一座古寺，在一砖一瓦、一草一木中，感受中华文化的博大精深，体会千年古城的独特韵味。
潮州，这座"工夫"之城，必将在新时代的征程中，以更加辉煌的成就，告慰先贤，造福桑梓，光耀中华。
---
公元二零二六年五月三日撰于潮州
---
【点评】以上就是关于潮州的正式长文《潮州传》。文章从历史地理、古城建筑、文化遗产、华侨历史、当代发展等多个维度，全面展现了潮州这座千年古城的独特魅力与深厚底蕴。
